![黄豆豆腐加工详细方法]( "黄豆豆腐加工详细方法")
- 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方...
- 8562
![葡萄的保鲜储藏方法]( "葡萄的保鲜储藏方法")
- 葡萄又称提子（蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提），是葡萄属（Vitis）的一种常见植物。落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野生种常为雌雄异株。5片花瓣，顶部连生...
- 5779
![柑橘的储藏与保鲜方法]( "柑橘的储藏与保鲜方法")
- 柑橘(CitrusreticulataBlanco)属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘...
- 13528
![彩色豆腐的制作过程]( "彩色豆腐的制作过程")
- 相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个，认为豆...
- 26225
![虾酱制品的制作工艺]( "虾酱制品的制作工艺")
- 虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。一、虾酱生产的原料虾酱用虾的主要品种为：中国毛虾、日...
- 28507
![番茄沙司的制作方法步骤]( "番茄沙司的制作方法步骤")
- 番茄沙司(英语:Tomatosauce)，是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。一般番茄沙司作为制作肉食和蔬菜的酱料，但最常见于制作意大利面等食品时作为调料。在早期中国市场上ketchup被亨氏翻译为番茄沙司，但现在已逐步退出市场，统一翻译为番茄酱。而tomatosauce番...
- 29685
![鸡粪虫要怎么处理]( "鸡粪虫要怎么处理")
- 摘要：防治鸡粪虫主要有化学和物理两种方法，化学方法是使用化学药剂来杀灭鸡粪虫，物理方法是用水田和旱地轮种，直接诱杀鸡粪虫。鸡粪由于在发酵的时候没有完全腐熟，导致后面做肥料使用的时候会长出一些白色的虫子，很像蛆，其实学名叫做蛴螬。可以两种方法一起使用，根治鸡粪虫。1、...
- 12211
![竹子加工创业项目]( "竹子加工创业项目")
- 摘要：工艺品：竹棒、竹签、竹编、竹简、竹扇、箫、笛等。日用品：牙签、筷子、筷笼、砧板、凉席、茶具、竹篮、竹帘等。建材类产品：门窗、线条、地板、户外埠板等。家具类产品：衣架、衣柜、沙发、书架、鞋架、电脑桌等。一、竹子加工成工艺品1、可将竹子加工成竹棒、竹签、竹编...
- 17651
![鲜橙汁的加工工艺]( "鲜橙汁的加工工艺")
- 鲜橙汁：以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，比较新鲜，营养价值高，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。鲜橙汁的加工工艺流程如下：原料的清洗分选→提取果汁→过滤→加糖→脱气去油→杀菌→均质→罐装、冷却。１、清洗和分选为了防止榨汁时杂质...
- 3939
![液态发酵苹果醋的制作方法]( "液态发酵苹果醋的制作方法")
- 苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳...
- 13183
![牧草青储技术 牧草加工技术]( "牧草青储技术 牧草加工技术")
- 说到牧草，大家肯定想到的是牛羊，因为一般的牧草都是用来喂养畜生。牧草基本是饲养家畜的首选，不仅生命力强，且一年可多次收割，同时含有丰富的维生素及微量元素。那么牧草要如何加工呢？牧草加工技术1、自然干燥法自然干燥法不需要特殊设备，尽管在很大程度上受天气条件的限制，但为...
- 29267
![酸黄瓜罐头的制作工艺]( "酸黄瓜罐头的制作工艺")
- 酸黄瓜，腌菜的一种，比较的酸甜，开胃小菜。一般而言，酸黄瓜大量运用在西式烹饪的沙拉、热狗、汉堡、三明治及烧烤肉类......食物中，主要用以增添食物的口感的佐料食品，酸甜的滋味不仅提升了食物的味道更大大增加了食用上的食慾。一、原料的选择与处理选择元刺或少刺、瓜条幼嫩、...
- 16137
![大头菜如何腌制]( "大头菜如何腌制")
- 洗净切片采收后的大头菜去根去黄叶，晒1-2天，用水洗净，然后用刀切片，其厚度为1-1.5毫米，深度为离大头菜根颈部1厘米左右为宜。上缸腌制切片后的大头菜即可上缸腌制，腌制时每50公斤大头菜用盐4-4.5公斤，一层大头菜一层食盐。大头菜上缸腌制的第一天至第二天，每天翻缸二次，以防大头菜...
- 27505
![自制蓝莓干的做法]( "自制蓝莓干的做法")
- 蓝莓干是我们日常烘培常用的材料之一，但我们日常在市场上买到的蓝莓干，大多都是经过了过度加工，或缺了蓝莓的原有味道。在家自制蓝莓干，操作非常简单。自制蓝莓干的做法1、将蓝莓放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净后用厨房用纸尽量吸干蓝莓上的水份;2、将烤盘铺上锡纸,再将蓝莓平铺...
- 29599
![香葡萄的制作方法]( "香葡萄的制作方法")
- 1.选料：选用肉厚、粒大、籽少的葡萄，七成熟采收，剔除病、虫、伤果。2.腌渍：将选好的葡萄用10%的盐水腌2天，待果皮色转黄时捞出，沥出盐水，再一层葡萄一层盐腌5天，捞出晒干成为果坏（表面有盐霜，可长期保）。3.脱盐：加工前将葡萄坏放入冷水中浸泡1天，再用流动水漂洗至口尝稍有咸味，在阳光下...
- 9960
![鹿肉松的制作方法]( "鹿肉松的制作方法")
- 肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。一、原料鹿肉、面粉及各种调味料。二、设备电煮锅、电炒锅、绞肉机等。三、工艺流程原料肉→切块→脱腥→嫩化→预煮→冷却→绞肉→炒干→炒松、搓松→包...
- 16759
![蚕蛹蛋白南瓜月饼的制作方法详解]( "蚕蛹蛋白南瓜月饼的制作方法详解")
- 一、材料（一）蚕蛹蛋白。适量蚕蛹粉加入酶反应釜中，加入去离子水搅拌均匀，搅拌30分钟，将溶液的pH（用2摩尔/升氢氧化铀或盐酸调节）和温度调至对应条件，控制pH值稳定在?0.03之间，反应结束，沸水浴灭酶10分钟，冷却后将酶解液的pH调至7.0，3000转/分钟离心20分钟取上清液，即得到黄褐色的蚕蛹...
- 29743
![自制豆腐乳的方法]( "自制豆腐乳的方法")
- 自制豆腐乳的做法步骤1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油2、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。（本次沥了36小时）3、取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。4、然后履保...
- 23207
![蕨菜栽培及加工]( "蕨菜栽培及加工")
- 蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这...
- 6759
![鱼翅的制作工艺]( "鱼翅的制作工艺")
- 所谓鱼翅(sharkfin)，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鱼翅是由主主鱼的背鳝、胸鳝、尾鳝下叶前部经加工而成的淡干品，其营养丰富，具补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效。一、工艺流程急冻鉴鱼鳝→解冻→干燥→去基肉→烫沙&r...
- 14040
![草莓的六大加工制作方法]( "草莓的六大加工制作方法")
- 草莓，蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。现代草莓栽培品种起源于亚洲、欧洲、美洲野生种的杂交后代，属于凤梨草莓，世界各地均有分布。亚洲、欧洲、美洲是草莓属植物的起源中心。亚...
- 13715
![甘草的采收、加工和种子处理]( "甘草的采收、加工和种子处理")
- 甘草，(学名:GlycyrrhizauralensisFisch)别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25~100厘米，直径0.6~3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆...
- 27183
![灵芝保健酒的制作工艺]( "灵芝保健酒的制作工艺")
- 保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们...
- 13691
![海蜇头的制作方法步骤]( "海蜇头的制作方法步骤")
- 海蜇头属于美食，制作方法，将海蜇头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。一、流程浸泡霉烂→初矶→盐矶浸→盐矶漫→沥干→成品。二、原料海茧头、食盐、明矶。三、设备缸、池、塑料桶、木箱、食品级聚乙烯袋。四、方法将海茧头放海水池中浸泡，使其表面霉烂。浸...
- 22023
![土豆能加工成什么]( "土豆能加工成什么")
- 对于土豆我想大家是非常熟悉的了，在菜市场随处可见，家里也经常吃，一般都是炒土豆丝、土豆片，或者是土豆炖排骨等等，土豆的做法各种各样，但是不管是怎么做，土豆都是非常好的食材。不仅味道好，做起来也非常的方便！土豆能加工成什么土豆能加工淀粉和全粉等初级产品，其实还可加工成变性...
- 24111
富路站
