中药材颠茄的特性及栽培技术

1、颠茄植物学特征特性

颠茄俗名野山茄，属于茄科，颠茄属中的一个种，为多年生草本植物，全草入药。原产欧洲，20世纪30年代引入我国。颠茄属无限生长型，高1～1.5m。根呈圆柱形，直径5～15mm，表面浅灰棕色，具纵皱纹。老根木质，细根易折断，断面平坦，皮部狭，灰白色，木部宽广，棕黄色，形成层环纹明显，髓部中空；幼茎有毛，茎扁圆柱形、直立，直径3～13mm，下部淡紫色，平滑，表面黄绿色，有细纵皱纹及疏稀的细点状皮孔，中空。上部叉状分枝，微有毛；叶在茎下部互生，上部叶常大小两片贴生于一节上，有短柄，叶长5～22cm，宽3.5～11cm，先端渐尖，基部渐狭，全缘，沿脉有白色柔毛。完整叶片卵圆形或椭圆状卵形，黄绿至深绿色；花单生于叶腋，花梗长2～3cm，密生白色腺毛，花冠筒状钟形，淡紫色，长2.5～3cm。花萼钟状，5深裂，裂片三角形，长1～1.5cm，雄蕊5，较花冠略短。雌蕊子房2室，花柱常伸出于花冠外，柱头扩大，2浅裂，胚珠多数：浆果球形，成熟时黑紫色，有光泽，直径约1.2cm。每浆果种子多数，80～180粒，种子细小，千粒重0.6～0.8g，扁肾形，有网纹，黑褐色。花期6～8月，果期7～9月。北方地区冬季不能露地越冬，只作一年生栽培；长江以南产区可作多年生栽培。

2、颠茄的生药学特性

颠茄植株气微、味微苦、辛，以全草入药，误食有毒。有效成分为生物碱，其全草含量的分布：根为0.6%，叶为0.4%，茎为0.15%，花为0.19%，果实为0.21%，种子为0.31%。该生物碱其主成分是莨菪碱，并含有少量东莨菪碱。莨菪碱在贮藏、加工、提制过程中逐渐转化为消旋生物碱阿托品，尚含其它微量生物碱。国内对颠茄提取物系列产品有稠膏、流浸膏、酊和复方颠茄片等，其制剂广泛应用于临床，为解痉药，有解除平滑肌痉挛、镇痛、抑制腺体分泌、扩大瞳孔等功效。主要用于治疗胃及十二指肠溃疡病，肠胃道、肾胆绞痛等，青光眼患者忌用。

3、颠茄栽培技术

随着颠茄提取物大量出口日本、俄罗斯等国家和国内需求的增加，当地两家以颠茄为原料的制药厂扩大了生产规模，加上气候条件有利于颠茄的生长，颠茄质量好，因而促进了牟平颠茄生产向产业化方向发展。2006年全区颠茄栽培面积达到1000公顷，每667平方米产500～600kg干品，产值2500～3000元。其栽培技术是：

3.1选地施肥颠茄喜生于温暖湿润气候，较抗干旱、怕涝。应选择排灌方便的肥沃沙质壤土为宜。雨水过多时易罹根病而死亡，所以易积水的低洼地不宜种植，盐碱地也不宜种植，忌连作，也不能以茄科植物为前作。颠茄是喜肥植物，耕地前每667平方米施优质腐熟有机肥3000～4000kg、尿素10kg、三元复合肥50kg，耕后耙细整平。

3.2适时育苗本地春季降雨较少，种子又太小，出苗率偏低，大田直播苗期管理难度大、成本高，所以颠茄在本地没有直播，都采取育苗移栽的方式。栽667平方米颠茄苗需种子25g、育苗床面积4平方米。1）育苗时间。有两次育苗时间，一次是头年封冻前即11月下旬播种，在育苗床上直接播种干种，播种时墒情适宜即可，无需浇透水。翌年解冻后即3月上旬扣一层拱棚膜、盖一层地膜。这次播种不宜过早，否则因种子萌发，入冬后易发生冻害；另一次是在当年2月中下旬拱棚育苗、再盖一层地膜，晚上覆盖草帘。2）营养土的配制。将70%没种过茄科作物的熟土和30%发酵腐熟过的有机肥过筛，每立方米营养土再用三元复合肥1和50%多菌灵80g混拌均匀，防苗期猝倒病和立枯病。3）浸种催芽。当年颠茄育苗须经过催芽处理，否则发芽缓慢，出苗不一致。用50℃的温水浸种，不断搅动至水凉后，再浸泡6h，然后用干净细沙轻搓种皮上的粘液，冲洗干净，再用干净细沙与种子混到一起放到盆里，上边盖上湿布在温暖处催芽，以后每天用清水冲洗一次控干水分，稍晾一晾，保持适宜湿度，继续催芽。待个别种子发芽时，即可播种育苗。4）播种。2月中下旬育苗的，先提前扣拱棚提温，然后根据需要做成宽1.0～1.2m、长10～15m、深10cm的畦，将配制好的营养土充分混合后摊平到畦面上，畦内浇一次透水，等水渗下后，再撒一薄层土，将处理好的种子均匀地撒在畦面上，覆土0.5～1cm厚，然后盖严地膜和拱棚膜提温，晚上覆盖草帘，促出苗。5）苗期管理。大部分苗出齐后撤离地膜。苗期结合浇水追施适量尿素，用多菌灵或甲基托布津防治病害1～2次，可兑叶面肥喷施，培育壮苗，提高抗病能力。苗期一旦发现有地下害虫，按1炒香的麦麸，用90%敌百虫晶体40g兑水少量拌匀、拌湿为度，均匀撒在苗床上即可。进入4月份，随着气温的提高，应逐渐加大拱棚通风口，至4月末完全撤离棚膜，达到炼苗的目的，准备移栽。

3.3移栽定植一般于4月下旬至5月上旬移栽。移栽前1天，先将苗床浇水，以便颠茄苗水分充足，拔苗时不易伤幼根。选株高20cm、5叶一心壮苗移栽，保证田间整齐度。栽前按70cm的行距，作成高垄。在作好的垄上，按30～35cm的株距定植，放窝浇水，等水渗下后埋窝。667平方米栽2700～3200株，当天拔苗当天栽完。肥力好的地块宜稀、肥力差的地块宜密。封窝后，墒情差的还要立即在垄沟浇水，以保证成活率。

3.4田间管理定植后的田间管理主要包括补苗、中耕除草、摘花、追肥、浇水等管理措施。定植后有少量死苗现象，补苗宁早勿晚，使其尽快赶上已成活的苗，达到生长一致；中耕除草需要进行3～4次，除草方法封垄前人工锄草，封垄后人工拔大草。不能用除草剂除草，以免化学药剂残留在植株中，影响颠茄药材的质量；颠茄的花期在6～8月，在不收取种子的情况下，应及早摘除前期花蕾，保证营养供给根茎生长，提高药材产量和有效成份含量；7月初颠茄没封垄前可结合浇水、降雨，每667平方米追尿素15kg，多施氮肥有利于颠茄生物碱积累；遇到干旱时应注意及时浇水，但不能大水漫灌。7～8月遇到高温多雨的季节，要注意排涝，以免疫病和涝害发生，导致颠茄产量和质量降低。

3.5病虫害防治颠茄田间主要病害是疫病。在7～8月高温多雨季节发生，发病初期叶、茎产生暗绿色病斑，病茎绕茎一周后变为黑褐色，引起落叶，病枝死亡。田间积水及大水漫灌都会加重病害。疫病发病初期开始喷洒72%克露可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克（霜霉威）水剂800倍液或1∶1∶200倍式波尔多液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。颠茄田间主要虫害有枸杞负泥虫和茄二十八星瓢虫。枸杞负泥虫主要在6～8月发生，幼虫和成虫以危害叶片为主，3令前啃食叶片后留下一层表皮，形成一透明膜斑，成虫和3令后的幼虫食叶成孔洞缺刻；茄二十八星瓢虫主要在7～9月发生，幼虫和成虫食害叶片，被害叶仅残留一层表皮，形成许多不规则透明的图案壮凹纹，后变褐、枯死，严重时仅留下茎和果实。两种害虫，都可用50%辛硫磷乳油、80%敌敌畏乳油1000倍液，5%抑太保乳油2000倍液，20%杀灭菊酯、25%溴氰菊酯3000倍液等交替喷雾防治。防治病虫害不能使用高残留的农药，应符合无公害农产品的质量要求，以保证颠茄制药安全。

3.6适时收获一般在7月中旬和8月中下旬，分2次收落地叶和果、植株下部老叶和枝上已成熟的果实，晒干即可，否则易被雨水烂掉。整株一般在9月底10月初收获，根、茎、叶、果实仔细收获，收获后晒干即可销售。在遇到多雨季节，田间积水排不出时，要立即进行整株收获，以免大面积涝死，失去经济价值。