羅氏沼蝦一般什麼時候上市 羅氏沼蝦市場價格多少錢一斤

羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦，是一種大型淡水經濟蝦類。目前養殖這類蝦的人不在少數，因爲它不僅具有豐富的營養價值，最主要的是它的產量大，可以爲養殖戶帶來比較可觀的經濟效益。但無論對於養殖戶還是購買人羣，價格始終是人們非常關心的一個問題。

羅氏沼蝦市場價格多少錢一斤

不同區域羅氏沼蝦價格會有所差異。羅氏沼蝦價格要看品質、大小、是否鮮活的。一般三十多一斤，貴的四五十一斤。另外，旺季、淡季之間也會有不小的價格浮動，所以建議大家到當地市場詳細諮詢，一當地價格爲準。

羅氏沼蝦一般什麼時候上市

每年七八月份，正是羅氏沼蝦的旺季，很多地區的羅氏沼蝦都是在這個時候成熟並上市。

羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好，以及養殖週期短等優點。自本世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來，發展迅速，現東南亞國家和其他一些地區養殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進此蝦，現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區進行養殖，一般畝產可達70-100公斤，取得了明顯的經濟效益。

羅氏沼蝦怎麼清洗乾淨

1、捏住蝦身（因爲羅氏蝦很大力，很容易被須腳扎傷或者被它的夾子夾住）；剪刀剪掉三分之一的蝦頭（約頭部中間凸起豎線起點處，包括眼睛都剪掉）。

2、掀掉蝦頭的殼，看到兩坨黑/綠/褐色的東西，靠近蝦身的保留（蝦膏、超好吃，精華所在），靠近前端的去掉（蝦胃等內臟，扯破是黑水來的）；膏和內臟分明，常規去除；去蝦頭殼時把內臟已扯掉，不用管；膏較大，蓋住了內臟，把膏揭開一些，將覆蓋住的內臟去除。

3、剪開蝦背，去蝦線；將過長的須腳剪短，保留一部分，吸味。

羅氏沼蝦有哪些食用禁忌

1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。

7、要保存小幹蝦時，爲防止蝦乾燥和氧化，儘量把蝦裝入黑色塑料袋內或密封的容器內冷藏保鮮。

吃過羅氏沼蝦的人都知道它的肉質鮮嫩，殼薄體肥，並且還具有十分豐富的營養物質。不過蝦畢竟是海鮮產品，所以它的一些食用禁忌大家在食用之前也一定要了解清楚。