麩皮在飼料中的作用

摘要：麩皮又叫小麥麩，一般作爲養豬的粗飼料，它可以調節日糧的能量濃度，長時間飼餵有利於豬的胃腸道蠕動，從而保持消化道的健康，其特點是體積較大、比重較輕、能量較低，是所有家畜的優選飼料，但是需搭配優質蛋白質的飼料進行混合飼餵，才能取得更好的效果，使用時可以根據不同種類的家畜，合理搭配用量。

一、麩皮在飼料中的作用

1、麩皮也可以叫小麥麩，是小麥加工的副產品，一般是養豬的粗飼料，屬於中等能量飼料，其特點比重較輕、體積較大及能量較低，通常用來調節日糧的能量濃度。

2、麩皮粗蛋白的含量高達12-17％左右，粗纖維含量較高在8.5-12％左右，含磷量也比較高大約爲1.09％左右，但是有三分之二的植酸磷，賴氨酸爲0.67%左右、蛋氨酸在0.11%左右，富含維生素B族、錳、鋅，且含有一定量的植酸酶，含鈣比較少，大約爲0.2％左右，含鐵量差異比較大。

3、每公斤粗小麥麩代謝能6.28-7.11兆焦，每公斤細小麥可代謝能7.95兆焦，因爲出粉率不同，粗蛋白的含量也不一樣，大概在14.4-15.0％左右，多的可高達18％以上，最少在12％左右。

4、雖然小麥麩含有比較高的粗蛋白質，但其質量比較差，所含氨基酸並不能滿足雞、豬的營養需求，因此使用小麥麩來做配合飼料原料時一定要混合優質蛋白質的飼料來平衡調整。

5、小麥麩富含維生素B族、錳、鋅、硒，但不含維生素B12，含磷比較多，含鈣量比較少，且磷中植酸磷佔三分之二，豬與雞不可以吸收利用。

6、小麥麩是所有家畜的良好飼料，質地比較疏鬆、容積比較大及適合性比較好。

7、奶牛與馬屬動物可大量進行飼餵小麥麩，有利於胃腸道蠕動，從而保持消化道的健康。

8、繁殖家畜，特別是在臨產前與泌乳期進行飼餵，具有保健的功效，但肥育豬與肉用仔雞不適合飼餵小麥麩。

9、小麥麩是種豬與產蛋雞的良好飼料，可以調節日糧的過渡濃厚，有利於正常消化，特別對於高密度籠養雞效果更佳，對於限制飼養期的生長雞，小麥麩可佔日糧的30％左右，效果也不錯。

二、小麥麩在飼料中的用量

1、肥豬飼餵小麥麩，用量不能超過日糧的20％左右，斷奶仔豬不能超過10％左右，小麥麩混合其他飼料一起飼餵爲好，比如玉米、高粱等，有利於促進腸胃蠕動，以免食滯。

2、餵豬通常佔配合日糧的12-15％左右，仔豬5％左右，雛雞3-4％左右，育成雞10-15％，產蛋雞5-10％，產後母畜20-25％，馬騾精飼料中可佔30-40％，其次夏天可以適當多飼餵一點，冬天就需少飼餵一些。