飼草飼料要多樣化 牛的養殖技術及飼養方法

牛作爲一種有用家畜，不僅能夠提供優質的肉類、乳類和皮製品等產品，還可以作爲農業勞動力的重要來源。通過養殖牛，不僅可以增加農民的收入，還可以促進農村經濟的發展。

一、飼餵方法

飼餵對於牛養殖來說非常重要，直接影響牛的生長、健康和產量。在飼餵過程中需要注意以下幾點：

按時按量：飼餵要定時定量，避免過飽或過餓，以免影響牛的消化和吸收。一般每天飼餵3次，早中晚各一次，每次飼餵前要清理飼槽和水槽，保持衛生。

先草後料：飼餵時應該先給牛喂草，然後再喂料，這樣可以確保牛有足夠的粗纖維攝入，促進牛的瘤胃功能，提高營養利用率。同時，飼料也要新鮮乾淨，沒有發黴或異味。

夏季多喂綠草：在夏季氣溫高的情況下，牛的食慾可能會下降，因此要多給牛喂一些綠色的嫩草，例如苜蓿、三葉草和玉米秸，以增加牛的維生素攝入，刺激食慾和消化。

二、飼草飼料要多樣化

飼草飼料是牛的主要食物來源，要保證其數量和質量。 飼草飼料要多樣化，包括以下幾種：

精飼料：精飼料是指富含能量和蛋白質的飼料，如玉米、豆粕、棉籽粕等。 精飼料可以提高牛的生長速度和產量，但不能過多或過少，否則會造成肥胖或營養不良。 一般每天每頭牛精飼料的用量在2公斤到4公斤之間。

粗飼料：粗飼料是指富含纖維素和水分的飼料，如干草、青儲、秸稈等。 粗飼料可以提供牛的粗纖維需求，促進瘤胃功能和消化道蠕動，防止便祕和脹氣。 一般每天每頭牛粗飼料的用量在10公斤到15公斤之間。

綠色飼料：綠色飼料是指新鮮翠綠的植物性飼料，如苜蓿、三葉草、玉米秸等。 綠色飼料可以提供牛的維生素和礦物質需求，增加食慾和口感，提高營養價值。 一般每天每頭牛綠色飼料的用量在5公斤到10公斤之間。

三、注意控制飼料的酸度

飼料的酸度會影響牛的口感和消化，過高或過低都不利於牛的健康。 一般飼料的pH值應該在6.8到8.0之間，過高會刺激牛的口腔和胃腸道，過低會影響牛的食慾和消化。 以下幾種飼料要注意控制酸度：

青儲飼料：青儲飼料是指將新鮮的綠色植物性飼料進行壓縮、密封、發酵後製成的飼料，如青貯玉米、青貯苜蓿等。 青儲飼料可以提供牛的水分和能量需求，但在發酵過程中會產生乳酸、甲酸等有機酸，使得青儲飼料的pH值降低到5.0左右。 這樣的青儲飼料不僅口感差，而且對牛的牙齒和胃腸道有刺激作用，影響牛的食慾和消化。 因此，在餵養青儲飼料時，要適當加入一些鹼性物質，如尿素、蘇打等，以中和酸度，提高口感和營養價值。

酒糟、果渣等發酵產品：酒糟、果渣等發酵產品是指將廢棄的糧食或水果進行壓縮、密封、發酵後製成的飼料，如米糟、蘋果渣等。 這些發酵產品可以提供牛的能量和蛋白質需求，但在發酵過程中也會產生乙醇、乙酸等有機物質，使得發酵產品的pH值降低到4.0左右。 這樣的發酵產品不僅口感差，而且對牛的胃腸道有刺激作用，影響牛的食慾和消化。 因此，在餵養發酵產品時，要適當加入一些鹼性物質，如蘇打、石灰等，以中和酸度，提高口感和營養價值。

四、保持牛舍衛生

爲了防止疫情傳播並保障牛的健康，牛舍衛生至關重要。在牛舍衛生方面，需要注意以下幾點：

清理牛糞：牛糞是病原體傳播的主要途徑，也是吸引害蟲的主要來源，包括細菌、病毒和寄生蟲。因此，每天清理牛糞，並及時處理或堆肥，以保護環境和水源的清潔。

消毒牛舍：牛舍是病原體滋生和藏匿的地方，也是牛休息和生活的地方。因此，要定期消毒牛舍，使用有效的消毒劑和方法來殺滅病原體和害蟲。通常每月消毒一次，在消毒之前先清掃牛舍內部和外部的雜物和污垢。

更換鋪墊：鋪墊是指在牛舍地面鋪設的草、稻草、鋸末等物質，用於保持牛舍乾燥和保暖。 鋪墊如果不及時更換，會變得溼潤、髒亂、發黴，影響牛的衛生和舒適。 因此，要定期更換鋪墊，一般每週更換一次，每次更換前要先清理掉舊的鋪墊和牛糞。

五、適當戶外運動

戶外運動是牛保持健康和活力的必要條件，也是牛增加抵抗力和適應力的重要方式。 戶外運動要注意以下幾點：

爲了進行合適的戶外運動，需要選擇適宜的時間。一般來說，在氣溫和天氣適宜的早上或傍晚進行戶外運動比較合適，以避免受到高溫或低溫的影響。在夏季，應避免中午強烈的陽光，而在冬季則應避免寒冷的風雪。此外，在選擇戶外運動地點時也需要謹慎，要選擇安全、寬敞、乾淨的地點，避免潛在的危險因素，如尖銳物、毒物和污水。可以選擇自然環境，如草地、林地或田間，讓牛享受新鮮的草料和呼吸新鮮的空氣。

選擇合適的方式：戶外運動要根據牛的種類、年齡、性別、體質等選擇合適的方式，避免過度或不足。 可以採用放牧、牽引、輪盤等方式，讓牛進行適度的走動、奔跑、跳躍等活動。 特別是繁殖母牛、牛犢和育成牛，要多進行戶外運動，以促進其生長髮育和繁殖能力。

六、繁殖管理

牛養殖的關鍵環節是繁殖管理，對牛的數量和質量有着直接的影響。要確保繁殖管理的成功，需要注意以下幾點：

選擇優質的種公牛或精液：種公牛或精液是影響後代性能和品質的關鍵因素，要選擇具備良好生長性能、產量性能和抗病性能等特點的優良種公牛或精液。可以從合法渠道購買或租用種公牛或精液，以避免使用劣質或不明的種公牛或精液。

掌握母牛的發情期和配種期：母牛的發情期和配種期是影響受孕率和胎次的重要因素，要掌握母牛的發情期和配種期，及時進行配種或人工授精。 一般母牛的發情期在每月一次，持續24小時到48小時，發情期間會出現焦躁不安、尾根擡高、陰道分泌增多等現象。 配種期一般在發情後12小時到24小時內，這時配種或人工授精效果最好。

關注母牛的孕期和分娩期：母牛的孕期和分娩期是影響後代健康和生存的重要因素，要關注母牛的孕期和分娩期，做好相關的管理和護理。 一般母牛的孕期在280天左右，孕期間要給母牛提供充足的營養和水分，避免過度勞累和受傷。 分娩期一般在孕期後10天左右，分娩前要給母牛準備一個安靜、乾淨、舒適的分娩場所，分娩時要及時協助母牛，防止難產或死胎。 分娩後要給母牛和牛犢進行消毒和護理，促進其恢復和健康。

七、嚴格衛生防疫

衛生防疫是保證牛養殖安全和效益的重要措施，可以預防和控制各種疾病的發生和傳播，減少損失和風險。 衛生防疫要注意以下幾點：

建立健全的防疫制度：要建立健全的防疫制度，明確防疫的目標、責任、措施、程序等，定期進行防疫檢查、監測、登記、報告等工作，及時發現和處理各種異常情況。

按時進行免疫接種：要按時進行免疫接種，根據牛的種類、年齡、性別、體質等選擇合適的疫苗和劑量，按照規定的時間和方式進行免疫接種，提高牛的抵抗力和免疫力。 一般要對牛進行口蹄疫、結核病、炭疽、布魯氏菌病等常見病的免疫接種。

及時進行診斷治療：要及時進行診斷治療，對於發現有發熱、咳嗽、腹瀉、跛行等異常現象的牛，要及時隔離觀察，並請專業的獸醫進行診斷治療，採用有效的藥物和方法進行治療，避免延誤或誤診。 對於死亡或淘汰的牛，要及時處理或銷燬，並進行消毒處理，防止污染環境或傳染其他牛。

八、牛舍溫度的控制

牛舍溫度是影響牛生長、健康和產量的重要因素，過高或過低都會影響牛的生理功能和代謝水平。 牛舍溫度要注意以下幾點：

防寒保暖：冬季氣溫低，要給牛舍增加保暖措施，如增加鋪墊厚度、加蓋棉被或塑料膜等，防止寒冷侵入。 牛舍溫度一般不低於0℃，否則會影響牛的食慾和消化，導致生長緩慢或生病。

降溫通風：夏季氣溫高，要給牛舍增加降溫措施，如開窗通風、噴霧降溫或安裝風扇等，防止高溫蒸騰。 牛舍溫度一般不高於30℃，否則會影響牛的呼吸和排汗，導致生長緩慢或生病。

九、育肥過程中注意牛舍通風

育肥是牛養殖的最後階段，目的是提高牛的體重和肉質，增加經濟效益。 育肥過程中要注意牛舍通風，有以下幾個原因：

保持空氣新鮮：育肥牛一般採用栓系或圈養的方式，密度較大，飼料消耗量也大，因此會產生大量的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體，影響牛的呼吸和健康。 牛舍通風可以保持空氣新鮮，排除有害氣體，提高牛的舒適度和生產力。

防止疫情傳播：育肥牛由於密度大、運動少、抵抗力低，容易發生各種呼吸道、消化道等疾病，如肺炎、支氣管炎、腹瀉等。 牛舍通風可以防止疫情傳播，減少細菌、病毒、寄生蟲等病原體的滋生和藏匿，降低發病率和死亡率。

調節溫溼度：育肥牛由於飼料消耗量大、代謝水平高，會產生大量的體熱和水分，使得牛舍溫溼度升高，影響牛的生理功能和代謝水平。 牛舍通風可以調節溫溼度，保持適宜的環境條件，促進牛的生長和健康。

十、注意觀察牛的挑食和厭食情況

挑食和厭食是牛養殖中常見的問題，會影響牛的營養攝入和生長髮育，甚至導致消瘦或死亡。 挑食和厭食有以下幾種原因：

飼料質量差：飼料質量差是導致牛挑食和厭食的主要原因之一，如飼料黴變、變質、異味、過酸等。 這些飼料不僅口感差，而且對牛的口腔和胃腸道有刺激作用，影響牛的食慾和消化。 因此，在購買或製作飼料時要注意檢查飼料的質量和保存條件，避免使用劣質或不合格的飼料。

飼料結構單一：飼料結構單一是導致牛挑食和厭食的主要原因之一，如只喂一種精飼料或粗飼料等。 這樣的飼料不僅營養不均衡，而且口感單調，影響牛的食慾和口感。 因此，在制定飼料配方時要注意多樣化，如精飼料、粗飼料、綠色飼料要組合，能量飼料、蛋白飼料要組合，禾本科草類與豆科草類要組合等。

牛出現不適：牛不適的症狀，如發熱、咳嗽、腹瀉和跛行，會使其食慾和消化受到影響，導致它們拒絕食物。因此，在觀察牛的飲食時，需要留意牛的身體狀況，如體溫、呼吸和糞便等，及時發現和治療疾病，恢復牛的健康。