選好品種是關鍵 有機辣椒早春時大棚栽培技術

應選用抗性好、低溫結果能力強、早熟、豐產、商品性好的品種。具體育苗技術與辣椒春露地栽培。選擇土層深厚肥沃，排灌方便，地形乾燥的地塊定植。定植到緩苗的5~7天要閉門悶棚，辣椒生長最好白天保持24~27℃。灌溉時保持土中溼潤比較好，不要過度灌水。

一、品種選擇

抗性好、低溫結果能力強、早熟、豐產、商品性好的品種。

二、播種育苗

長江流域一般在10月中旬~11月上旬，利用大棚進行冷牀育苗或11月上旬~下旬，用釀熱牀溫牀或電熱線加溫苗牀育苗。2~3葉期分苗，加強防寒保溫等管理，培育壯苗。具體育苗技術與辣椒春露地栽培。

三、適時定植

選擇土層深厚肥沃，排灌方便，地形乾燥的地塊，前茬收穫後，每畝施用腐熟農家肥料3000-4000公斤，生物有機肥料150公斤，磷礦粉40公斤和鉀礦粉20公斤，底肥充足時地面普施，肥料少時開溝集中施用，開溝時溝距60釐米，溝寬40釐米，深30釐米c施後把肥料與土充分混勻，摟平溝底等待定植，整成畦面款0.71米，窄溝寬0.25米，寬溝寬0.4米，溝深0.25米的畦，蓋上微膜扣上棚膜烤地。

5~7天后，棚內最低氣溫穩定在5℃以上，10釐米的地溫穩定吞12-15℃，有7天左右的穩定時間可以定植。長江流域的定植時間一般從2月下旬到3月上旬，不能盲目提前。大棚內加蓋地膜或小拱門可以適當提前。選擇晴天上午至下午2點定植，相鄰兩行交錯栽苗，穴磺30釐米，每穴位種植1-2株，種植2株苗時，生長點必須在8~10釐米的邊種植邊用土封住種栽口，立即澆水定根。定植後，及時關閉棚戶保溫。

四、田間管理

1、溫溼度管理

（1）定植到緩苗的5~7天要閉門悶棚，使幼苗迅速緩苗成活。不要通氣，儘量提高溫度，閉棚時，用大棚套小拱棚自方式雙層覆蓋保溫，保持晴天白天20~30℃，最高可達35℃，儘量使地溫達到18-20℃。

（2）緩苗後降低溫度，根據天氣情況適時通風、換氣、見光，辣椒生長最好白天保持24~27℃，地溫23℃，夜溫控制在10~15℃。遇到寒潮的低溫天氣，多層覆蓋防寒。

（3）4月氣溫變暖，可適當掀起大棚四周的裙膜通風，當棚外的夜間2溫度超過15℃時，大棚內小拱棚可以撤去。

（4）5月上中旬，外部氣溫超過24℃後，可以適時拆除大棚膜，進行露天栽培，也可以保留頂膜進行防雨栽培。注意防止開花期溫度過高容易落果或徒長。

2、肥水管理

一般在澆根水後，定植4~5天后再澆一次緩苗水。之後，連續中耕2次進行蹲苗，直到青椒膨大前，一般不輕易澆水，爲了防止檀株的徒長和落花落果。青椒長到蠶豆大小開始追肥澆水，追施腐熟人畜糞尿水一次，然後根據苗的情況和果實量，適當追肥。盛黎期7~10天澆水，一次清水一次水衝肥。一般可根施鋅肥0.5~1公斤十硼砂0.5~1.0公斤。進入結果盛期，行間開窩，重施60%的濃肥1~2次，也可在壟間距株莖基部10釐米挖洞埋施辯肥，施後用土蓋嚴。雨水多的時候，要注意排出溝的污垢，使田乾地爽、躕住溝幹，棚內乾燥灌水的時候，可以進行溝灌，灌半溝水，慢慢地滲入土中，土面還是白色的，土中溼潤比較好，不要過度灌水。

3、植株調整

青椒收穫後，青椒以下枝條長到4~6釐米時，將枝條全部抹掉，植物調整時間不要太早。