宜興茗茶屬於什麼茶？宜興有哪些茶？宜興茶藝步驟是什麼

宜興茗茶是一般爲碧螺春、陽羨雪芽或荊溪雲片。宜興的綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪雲片等，紅茶主要有竹海金茗、野山紅等。宜興茶藝步驟爲賞茶、溫壺、置茶、溫潤泡、溫茶海、溫杯、第一泡、幹壺、倒茶、分杯、去渣、洗壺、倒渣、倒水、還原。

一、宜興茗茶屬於什麼茶

宜興茗茶是宜興本地特產，主要包裝的是綠茶茶葉，一般爲碧螺春、陽羨雪芽或荊溪雲片。

二、宜興有哪些茶

宜興是茶的綠洲，有茶園3500多公頃，宜興古稱陽羨，宜興茶又稱陽羨茶。這裏主要生產綠茶和紅茶。綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪雲片、毛尖等；紅茶有竹海金茗、野山紅等。

三、宜興茶藝步驟

1、觀賞茶

從茶罐直接倒茶入茶荷中，再有專人呈到品茶者面前觀看茶形。

2、溫壺

把熱水衝入壺中到半滿就可以了，再把壺內的水倒出至茶池中。

3、放茶

將茶荷的茶葉放入壺中。

4、溫潤泡

注水入壺至滿，蓋上壺蓋後立即倒入茶海或茶盅。這樣，茶葉可以吸收溫度和溼度，處於含苞待放的狀態，有助於第一泡的茶性表現。

5、溫茶海

將溼潤泡的水倒入茶海中溫熱。

6、溫杯

利用茶海中的茶水溫杯。有溫杯和沒有溫杯，會影響茶湯的溫度，溫度約相差3~5℃。

7、第一泡

將適溫的熱水衝入壺中，時間取決於沖泡的茶葉種類。

8、幹壺

拿起茶壺，先把底部沾在茶巾上，沾去壺底的水滴。

9、倒茶

將茶湯倒入茶海(茶盅)中。

10、分杯

將最茶海(茶盅)的茶倒入茶杯中。

11、去渣

（1）先清洗茶壺蓋子

（2）用勺子清除壺中的茶渣。

12、洗壺

將水衝入壺中約二分之一，清出剩餘的茶渣。

13、倒渣

將剩餘的茶渣倒入池中。

14、倒水

將茶池中的水倒掉。

15、還原

客人離開後，去渣，洗杯子，洗壺，一切歸位，以備下次再使用。