什麼是青貯飼料

將水分含量較多的植物作爲原料，經密封、發酵後製成的物料即爲青貯飼料，一般主要用來飼餵反芻動物。青貯期間處於密封厭氧環境中，物料的氧化作用較弱，營養損失較少。經過青貯的物料鮮嫩多汁，且適口性較高，消化率較高。青貯飼料的保存時間較久，可彌補青飼料利用的時差缺，做到全年供應。

一、青貯飼料的特點

1、可最大限度地保留青綠飼料裏面的營養物質，青貯期間處於密封厭氧狀態，物料的氧化分解作用較微弱，養分損失只有3-10%。

2、經過青貯的物料鮮嫩多汁（含水量可達到70%左右），同時由於微生物的發酵作用，期間會產生大量乳酸和芳香物質，提高了適口性和消化率。

3、青貯飼料的保存年限達到2-3年或更長，可調濟青飼料供應的不平衡狀況，彌補青飼料利用的時差缺，做到營養物質的全年均衡供應。

4、青貯期間可滅殺青飼料裏面的病菌、蟲卵，破壞雜草種子的再生能力，減少對畜、禽和農作物的危害。對農作物的秸稈做青貯處理，可改善露天焚燒造成的環境污染。

二、青貯飼料的種類

1、一般青貯

（1）將原料切碎、壓實、密封，在厭氧環境下使乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的澱粉和可溶性糖變成乳酸。

（2）當乳酸積累到一定濃度後，可抑制腐敗菌的生長，保存青綠飼料中的營養。

2、半乾青貯

（1）原料水分含量低，使微生物處於生理乾燥狀態，生長繁殖受到抑制，飼料中微生物發酵弱，養分不被分解，從而達到保存營養的目的。

（2）此類青貯飼料含有的水分較少，而且對其他條件的要求不嚴格，因此可使用的原料多於普通青貯方式。

3、添加劑青貯

（1）在青貯時添加接種乳酸菌、可溶性碳水化合物、酶製劑等添加劑，可促進乳酸發酵，迅速產生大量的乳酸，使PH快速達到要求（3.8-4.2），以此來影響青貯的發酵作用。

（2）加入各種抑菌劑可抑制腐敗菌、微生物的生長，比如黑麥草青貯可按10克/公斤比例加入甲醛/甲酸（3︰1）的混合物，或加入尿素、氨化物來提高青貯飼料的營養含量。