挑選白菜時可以從哪幾個方面入手？

問：挑選白菜時可以從哪幾個方面入手？

白菜是我們最常見的蔬菜，也是大家冬季最喜歡吃的菜，白菜是菜中之王，其營養價值非常的高，水分的含量也非常大，有很好的補水滋潤、護膚養顏的功效。在挑選白菜的時候，可以從以下幾個方面入手：

看外表：

優質的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結實，無病蟲害。

看黑點：

挑選時，可以想辦法看看裏面的幾片葉子，看看有無黑點，如果有，不宜購買。

上市時間：

根據上市時間，白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型，按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分。一般來說，9月~10月上市的白菜屬早熟品種，爲白口菜，粗纖維較少，口味較淡，宜隨吃隨買；11月份上市的白菜屬晚熟品種爲青口菜，初期食用菜質較粗，但儲存後，口味會變好；中熟品種，爲青白口菜，質量介於早熟品種和晚熟品種之問。

中醫認爲白菜微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大衆食用。