南美白對蝦是淡水蝦嗎 淡水蝦有哪些品種

在我們中國淡水蝦的品種有很多，而且不同品種的淡水蝦的營養價值和口味，以及對人體的作用都有很大的區別。那麼淡水蝦到底有哪一些品種呢？今天我就簡單的來爲大家介紹一下淡水蝦以及淡水蝦有哪些品種，不同的品種之間有哪些區別？

淡水蝦有哪些品種

1、青蝦

青蝦，又名河蝦。青蝦廣泛地分佈在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類。青蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗受消費者的青睞。青蝦在我國各地都有分佈，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最爲有名。國外只有日本有青蝦，所以學名也叫日本沼蝦。青蝦棲息場所不限於淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存。青蝦已經成爲我國重要的淡水養殖蝦類。

2、草蝦

草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於它喜歡棲息於水草場所，故稱爲草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖週期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。草蝦的體色由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。草蝦是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33釐米，體重超過500克。

3、白蝦

白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域。我國最著名的太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦，素有“太湖白蝦甲天下”之說。太湖白蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，白蝦色白殼薄，通體透明，胸部有爪。

南美白對蝦是淡水蝦嗎

南美白對蝦不是淡水蝦，南美白對蝦成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色爲淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類。

淡水蝦的營養價值

1、淡水蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的微量元素和維生素A等成分。且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、淡水蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、淡水蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

淡水蝦和海水蝦的那個更營養

海水養殖蝦肉與淡水蝦肉相比，營養價值相當。 不過我覺得倆種都是一樣的，只不過它們吃起來的質感不同而已，淡水的質感一般，海水裏的因爲蝦在海里面一直都是出於遊動的狀態所以吃起來的話肉更加的結實。蝦肌肉的蛋白質含量爲19．1％－23．3％，平均爲21．2％；脂肪含量爲0．79％－1．14％，平均爲0．97％。肌肉氨基酸組成中，必需氨基酸的含量佔氨基酸總量的35．55％－36．95％；富含Glu(3.20%-3.32%)，ASP（2．09％－2．16％）等鮮味氨基酸，蛋白質營養價值高。礦物質含量豐富，尤其是Ca、Mg、Zn、Fe、P；維生素的含量一般。

在上面文章中，通過我的介紹，相信大家對淡水蝦有了很深的瞭解，以及也知道了淡水蝦的品種有哪一些？所以下一次去市場裏買淡水蝦，相信你可以直接知道這是淡水蝦的哪一個品種。