蝦皮補鈣還是蝦米 蝦皮和蝦米的區別是什麼
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蝦是一種具有高營養價值的海鮮,因其產量大並且味道鮮美頗受大家喜愛,我們在日常生活中經常能看見它。很多人都愛吃蝦,卻並不能很好的區分各種蝦,也不清楚它們具體的功效。今天,小編就來帶大家一起來區分一下蝦皮和蝦米吧。
蝦皮和蝦米的區別是什麼
1、蝦皮和蝦米最大的區別就是:所用的蝦的品種不同。還有,蝦米是去皮的。而蝦皮則是不去皮的。蝦皮是由毛蝦加工製成的乾製品。因爲毛蝦太小,基本沒有別的吃法,只能做成蝦皮了。蝦皮一種是生曬蝦皮,一種是熟曬蝦皮。生曬蝦皮的話,網捕上來的毛蝦,一般是就地曬乾加工成蝦皮。熟曬蝦皮,則是捕撈海洋中生長的毛蝦煮熟晾乾而成。
2、蝦米,我們最常見的叫法是海米,是將蝦煮熟、曬乾、去皮後的熟乾製品。注意,蝦米是去皮的。其他的蝦也可製成海米,如花甲蝦,這種蝦中國的其他的地方好像沒怎麼有,比鷹爪蝦要小,但鮮味非常好。蝦皮和蝦米都是蝦的乾製品但是區別是有不同的。
蝦皮補鈣還是蝦米
1、蝦皮補鈣。蝦皮是一種食材,主要是由毛蝦加工製成。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克,每100克蝦皮含39.3克蛋白質。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源。
2、常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海,後者多見於東海。毛蝦產量大,羣體集中,一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬乾加工成蝦皮,因蝦小,肉堅實的乾製品很易使人感覺似蝦皮,因此得名,所以一般生活上都認爲是蝦皮要補鈣些的。
蝦皮不能和什麼一起吃
蝦皮禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷、能致死;蝦皮不可與山楂、棗、蘋果、柿子、柑子等水果同食,否則令人腰腹疼痛;蝦皮和紅棗不能同吃,紅棗與蝦皮同吃會中毒;蝦皮與菠菜不能同吃,菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收;蝦皮與黃豆不能同吃,黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若與蝦皮同食,會導致消化不良。在生活中一些食物是不能同時吃的,比如蝦皮。
看完上面的介紹大家是不是對蝦米和蝦皮有了更深層次的認識?其實小編之前也不能區分這兩種蝦,甚至認爲蝦皮就是蝦的外殼,不過以後就能根據自己的需要買到合適的蝦啦。
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