紫山藥怎麼進行種植？

問：紫山藥怎麼進行種植？紫山藥種植技術

山藥做爲食藥兩用的蔬菜其口感酥軟爽口味道非常好，是不少湯底所選擇的搭配蔬菜。紫山藥是山藥的一種其薯肉爲紫色因而被稱爲紫山藥，營養價值秉承山藥，有補脾胃和滋腎功效的功效。那麼紫山藥怎麼進行種植？紫山藥種植技術。

一、播前準備及播種

1.選地整地

紫山藥是深根植物，耐肥力強，要選擇土層深厚、肥沃疏鬆、溫暖、地下水位在1米以上、排水良好的地塊種植。丘陵地區適合單溝單行種植，在上年冬季之前要把種植溝挖好，按120釐米帶劃線挖溝，溝寬50釐米、深60~100釐米。將挖出的土放在溝兩邊，任其經冬季凍融日曬風化，於第2年春天土壤解凍後回填溝內，回填時要分層踩實，以防止夏季遇到大雨塌溝使紫山藥的根莖折斷。然後施肥做畦，畦寬120釐米，使溝居畦中，兩邊開寬20釐米的排水溝，用於截流和儲藏雨水，便於灌溉和防止土壤流失。

2.施肥

選好地塊後，挖溝時可施入充分腐熟的有機肥，每667平方米施入複合肥50公斤、生物有機肥200公斤、過磷酸鈣50公斤。施肥方法：按土肥比3∶1拌勻後，翻施於種植溝內的淺表土層，施肥深度不超過30釐米。同時，每667平方米施入40%辛硫磷15克，進行土壤消毒。

紫山藥

3.選種

紫山藥一般採用塊根切塊繁殖。因紫山藥塊根有頂端生長優勢，爲了有利於出苗、齊苗，應選擇無病蟲和損傷的塊根上半部按3釐米×3釐米縱切成種薯塊，每個種薯塊都應帶有頂芽，並將草木灰塗抹在種薯塊的切口上，曬1~2小時後在室內存放2～3天，待切面癒合後播種，或將切好的種薯塊浸入0.5%甲基託布津溶液中5分鐘，晾乾後播種。

4.播種

一般4月中旬直播，播種密度爲667平方米2000穴左右，穴距30釐米，播種時薯皮面朝上，覆土2~3釐米厚，覆地膜保墒提溫。

二、紫山藥田間種植管理

1.破膜放苗

天氣轉暖後，當莖蔓現綠色長3～4釐米時，及時開膜放苗，每穴留1株健壯的苗，並用細土將膜破口處封壓嚴實，以防通氣而降溫降墒和防止雜草滋生，5月底撤膜。

2.中耕除草和肥水管理

當紫山藥苗高約10釐米時，追施1次催苗肥，結合雨水每667平方米施尿素15公斤;第2次施肥在6月中旬莖葉旺盛生長和開花期，每667平方米施尿素10公斤、磷酸二銨15公斤，溝施後隨即澆水;8月底至9月中旬是薯塊生長膨大的關鍵期，要重施薯塊膨大肥，每667平方米施三元複合肥150公斤，撒施於根部裂縫處，然後灌1次跑馬水，以滿足塊莖膨大對肥水的需求。追肥前進行中耕除草，追肥後適當培土。

紫山藥生長前期一般不澆水，但塊莖生長旺期要始終保持土壤溼潤，不幹旱不灌水。同時在7~8月高溫季節，遇長期乾旱天氣還應灌跑馬水1～2次。收穫前2周避免澆水，以便收穫，延長塊莖儲運期。

3.整枝搭架

紫山藥是長蔓無限生長型植物，當蔓長在30~50釐米時，選用2.2～2.5米長的小竹竿搭成“人”字架，及時引蔓上架。並將各“人”字架頂部用橫杆捆在一起，以增加牢固度。出苗期摘除多餘的初生莖。6月中下旬紫山藥開花現蕾，及時將花蕾全部抹掉，以促進塊莖膨大。7月後若地上莖枝生長太旺，應剪除莖部側枝或摘去主莖和側枝頂部。

4.化控技術

多效唑對紫山藥藤蔓生長具有明顯的抑制作用，能使紫山藥增產10%以上。可在紫山藥藤蔓滿架、現蕾開花初期，均勻噴灑15%多效唑可溼性粉劑1000～1500倍液。生長過旺的田塊可間隔7天后多噴1次。紫山藥藤蔓生長過旺也可用縮節胺進行化控，每667平方米噴施縮節胺10～15克，共噴施2～3次，每10天1次。

5.病蟲害防治

紫山藥生長期病蟲害發生較少，主要病害有炭疽病和褐斑病，主要蟲害有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等。炭疽病用80%代森錳鋅可溼性粉劑800倍液或80%炭疽福美可溼性粉劑500倍液噴灑防治。褐斑病用50%甲基硫菌靈可溼性粉劑600倍液+75%百菌清可溼性粉劑600倍液噴霧，或用50%撲海因(異菌脲)可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。對於地老虎等地下害蟲，可在播種時在播種溝內每1公頃撒施3%辛硫磷顆粒劑22.5公斤預防;生長期間發現其危害時，可用90%敵百蟲800倍液灌根防治，每株用藥150～200克。斜紋夜蛾用5%銳勁特1500倍液噴霧防治，蚜蟲用10%吡蟲啉1000倍液噴霧防治。

三、紫山藥收穫儲藏

10月下旬，紫山藥基本停止生長，霜降節氣(10月24日)前後，紫山藥莖葉枯落後應及時採挖，避免腐爛變質。收穫後的山藥用5%甲基託布津液浸泡5分鐘，晾乾後一層層排放在保溫、殺過菌的室內，要求保持室溫18～20℃，並用幹沙覆蓋