咋區分常見蔬菜新種子與陳種子？

問：咋區分常見蔬菜新種子與陳種子？

大家越來越注重營養搭配，蔬菜的需求量也隨之擴大，種植蔬菜的朋友越來越多，要想蔬菜中的好，選擇蔬菜種子可是關鍵，新種子與陳種子的發芽率可是不一樣的，小編教大家怎樣區分新種子與陳種子。

黃瓜新種子表皮爲乳白色或白色，有光澤，端部毛刺較尖，將手伸進種子袋內拔出時，往往掛有大量種子；種皮較韌，剝開時片與片可連，種仁放在紙上一壓成泥狀，紙被油脂印染變色。陳種子表皮無光澤，有黃斑，端部毛刺較鈍，將手伸進種子袋內拔出時，種子很少掛手；種皮較脆，剝時不易相連，種仁放在紙上一壓成片狀，紙不易被油脂印染變色。

茄子新種子表皮接近人體膚色，邊緣略帶黃色，用門齒咬時易滑落，用手扭時有韌性，破處捲曲，子葉與種皮不易脫開。陳種子表皮無光澤，淺橙黃色，邊緣與中心色澤一致，用門齒咬時易被咬住，破處整齊，子葉與種皮可脫開，皮較脆。

白蘿蔔新種子表皮光滑，溼潤，淺鐵鏽色或棕褐色，表皮無皺紋或很少皺紋，子葉高大，胚芽深凹，用指甲擠壓易壓成餅狀，油脂多，子葉爲深米黃色或黃綠色。陳種子表皮發暗無光澤，乾燥，深鐵鏽色或深棕褐色，表皮皺紋細而明顯，用指甲擠壓不易破，油脂少，子葉爲白黃色。

菠菜新種子表皮黃綠色，堅韌有光澤，有清香味，內含澱粉爲白色。陳種子表皮土黃色或灰黃色，有黴味，種皮脆，無光澤，內含澱粉爲淺灰色至灰色。

蔥蒜類蔬菜包括洋蔥、大蔥、韭菜等。新種子表皮深黑色，有光澤，胚乳白色，具有該品種原有的腥味。陳種子表皮黑色發暗，胚乳發黃。其中，韭菜新種子表皮褶皺而富光澤，種皮有白點，色澤鮮明，有韭菜所固有的香味；陳種子表皮失去光澤，種皮外部附有一層“白黴”，種皮由白變黃色。

大白菜成熟飽滿的新種子，表皮鐵鏽色或紅褐色。欠熟種爲金紅色，表皮光滑新鮮，胚芽處略凹。陳種子表皮暗鐵鏽色或深褐色，無光澤，用指甲壓開，子葉爲橙黃色，表皮碎裂成小塊。

番茄新種子種毛整齊、斜生，長而細軟，用手搓，無刺手心感，種毛不易被搓掉；切開種子，種仁易擠出，乳白色，用指甲壓種仁成泥狀，油脂可印染紙。陳種子種毛易被搓掉或搓亂，切開種子，種仁不易擠出，擠出後呈黃白色，用指甲壓種仁成片狀，油脂少，不易染紙。

辣椒新種子表皮深米黃色，有光澤，牙咬柔軟，不易被切斷，辣味較大。陳種子表皮淺米黃色，無光澤，牙咬硬而脆，易被切斷，辣味小或無辣味。

西葫蘆新種子表皮乳白色，有光澤，外緣光滑柔軟，種子放平用兩指緊捏，種仁與種皮不易脫開，種仁衣乾草綠色。陳種子表皮白色，無光澤，外緣不光滑，硬而脆，種皮易破，種子放平用兩指緊捏，種仁與種皮易脫離，種仁衣淺草綠色，種仁黃白色。

芹菜新種子表皮土黃色稍帶綠，辛香味很濃。陳種子表皮爲土黃色，辛香味較淡。

蔬菜要高產，品種是關鍵。以上是幾種主要蔬菜的新種子與陳種子的區分，相信以滿足大家的需求。