田雞有寄生蟲嗎 田雞寄生蟲多久煮死 田雞功效與作用

摘要：田雞是可能有寄生蟲的，但經過高溫煮後再食用，細菌和寄生蟲一般都被殺死了，野生的田雞寄生蟲較多，人工飼養的田雞寄生蟲較少，田雞身上的裂頭蚴，其生命力頑強，需在100度的沸水中煮40-60分鐘纔可殺死，因此在食用時一定要確保高溫燙煮時間足夠。

田雞想必很多人都不陌生，是我們生活中比較常見的一種美食。很多人喜歡將田雞購買回家之後做成很多美食來吃，食用之後對人體的好處非常多。不過很多人都說田雞裏面的寄生蟲很多，在吃的時候一定要多煮一下，那麼真的如此嗎？

田雞有寄生蟲嗎

田雞有寄生蟲。

一般野生的田雞都會有寄生蟲，但吃火鍋，經過高溫煮，細菌一般都殺死了；人工飼養的田雞寄生蟲會比較少，只要加熱得當就沒事。

田雞寄生蟲多久煮死

蛙類身上有很多裂頭蚴，這種寄生蟲的生命力較頑強，相對其他蟲不太容易殺死，需在100度的沸水下煮40分鐘-1小時纔可殺死。

田雞功效與作用

1、壯骨：田雞富含豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝；還含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，可以預防或輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。

2、抗衰：田雞中所含的維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。

3、養陰補虛：蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢等病症；適合低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

4、生乳：田雞中富含鈣，有補氣血、生乳的作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。

5、提高免疫力：田雞富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份，提高機體的免疫力。

田雞不能和什麼一起吃

1、茶葉類飲品

有研究證實，在茶葉水中煮田雞，食用後會造成中毒的現象，而且毒性較大，沒有藥品可解；因此食用田雞時，避免喝茶葉水和含茶類飲品，避免人體中毒。

茶葉水包括綠茶、紅茶、白茶、花茶等各種茶飲。

2、雞蛋

田雞不能和雞蛋吃，否則也會有中毒的可能。

因爲田雞中的營養成分會和雞蛋中的營養成分發生化學反應，讓人體產生中毒的現象，雖然毒性不至於致命，但是也會對身體產生傷害。

3、甲魚

田雞和甲魚都屬於高蛋白質的食品，同食會造成營養浪費，人體不可能一次吸收所有的蛋白質。

野生田雞裏面的寄生蟲是非常多的，但是養殖的相對於來說要少很多。田雞最好是煮一個小時的時間爲最好。適量的食用一些田雞有提高免疫力、抗衰老、壯骨等好處，但是田雞不要和甲魚、雞蛋等一起食用，會有不好的衝突。