保溫杯適合泡什麼茶

摘要：保溫杯不適合泡茶，因爲茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚和單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，而且有苦澀味，不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。

一、保溫杯適合泡什麼茶

1、保溫杯其實不大適合泡茶，茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用，如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚和單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，而且有苦澀味。

2、因爲保溫杯的溫度一般都比較高，雖然說茶可以很快的散發，可是也因此減少了茶葉本身有的清香，而且經過高溫燙過的茶葉，會損失其含有的營養物質，從而失去茶葉中的保健功效，所以說保溫杯是不適合泡茶的，可選用紫砂壺、陶瓷、蓋碗茶具沖泡。

3、就拿普洱茶來說，由於普洱茶的內含物質相當豐富，不同於綠茶，一般在喝普洱茶的時候，更多是希望喝到生津回甘、茶香和韻感等，如果用保溫杯泡茶，茶葉在長時間的悶泡下，內含物質會大量析出，茶湯也會又苦又澀，而且苦澀化開的速度也比較慢，可以說再好的茶葉都被毀掉了。

二、使用保溫杯泡茶的危害

1、如果用保溫杯泡茶，會降低茶葉的功效，因爲茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素，以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧和茶色素等，又具有多種藥理作用，長時間衡定的高溫，會使得茶葉功效有所降低。

2、如果用保溫杯泡茶會使茶香減少，而且有害物質增多，同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸和茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。

3、如果用保溫杯泡茶，會降低茶葉保健功能，茶葉中所含的維生素C等營養物質，在水溫超過80℃時就會被破壞，而長時間高溫浸泡，會使其損失過多，從而降低了茶葉的保健作用，保溫杯只是用來裝水保溫的，而不是泡茶用的器具，因此不建議用保溫杯來泡茶。