主要有以下幾點 茶樹菇的生長條件有哪些
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茶樹菇分解能力較弱,可利用闊葉樹作爲栽培材料,利用麩皮、米糠、餅肥等作爲氮源。茶樹菇屬中溫型食用菌,最適宜的生長溫度爲23~28℃,溫度過低或過高都會推遲原基的分化。培養基的含水量最好控制在60~65%,光照強度控制在50~300勒克斯。茶樹菇喜歡弱鹼性的環境,ph值最好在5.5~6.5之間。
一、營養
1、茶樹菇是一種木質素、纖維素分解能力弱的木腐菌。野生茶樹菇只出生在油茶樹上,人工馴化後,可以利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料,但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可以充分利用麪筋、米糠、餅肥等作爲氮源。
2、茶樹菇除了利用雜木屑外,蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可以作爲碳源。碳源中以單、雙糖爲最佳,澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培材料的處方只含葡萄糖,菌絲生長疏鬆,用少量蔗糖組合,則菌絲生長緻密,生長旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質要素。
二、溫度
茶樹菇是中溫型食用菌。在PDA培養基上,26℃的條件下,孢子在24小時內萌發,48小時後肉眼可以看到細菌絲。菌絲生長的最佳溫度爲23~28℃,超過34℃停止生長,零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度範圍爲12~26℃,最佳溫度爲18~24℃,低溫或高溫都會延遲原基分化。溫度低,子實體生長緩慢,但組織結實,菇形大,質量好。溫度高,易開傘形成長柄薄菇。
三、水分
茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%~65%,即用手抓住培養基,用力捏,手指間溼潤,稍有水但不流下,手指鬆開成塊,落地後散開爲宜。但是,不同種類的木屑和粗細稍有不同,必須靈活把握。菌絲生長時,空氣相對溼度要求不超過70%。子實體的形成發育期爲85%~95%,生長期適當降低,延長產品保鮮期。
四、空氣
茶樹菇是好氣性的大型真菌,對二氧化碳非常敏感,通氣不良的二氧化碳濃度過高,容易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早打傘、畸形菇。
五、光線
茶樹菇需光性真菌,子實體具有趨光生長特性,適當的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間,在無光條件仍生長,但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化,光強度適合50~300勒克斯。
六、酸鹼度
茶樹菇菌絲喜歡弱酸性環境,最適pH5.5~6.5,pH值在4以下或6.5以上菌絲生長稀疏且緩慢。
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