爲什麼要禁止使用硝態氮肥

禁止使用硝態氮肥是爲了避免它對環境造成污染、對人類造成危害。硝態氮肥中含有硝酸鹽，硝酸鹽會被作物吸收，當人們食用此類作物後，硝酸鹽會在體內轉化爲亞硝酸鹽，繼而危害身體健康。硝態氮肥的大多數成分會隨水滲入地下，導致地下水中的亞硝酸鹽含量超標。

一、爲什麼要禁止使用硝態氮肥

1、硝態氮肥（比如硝酸銨、硝酸鈣等）的主要成分中含有硝酸鹽，而硝酸鹽隨水進入土壤中會被農作物吸收（葉菜類蔬菜吸收後其硝酸鹽含量增加），當人們食用此類作物後，硝酸鹽會在體內轉化爲亞硝酸鹽，繼而對健康造成危害。

2、硝態氮肥只有一小部分能被作物吸收，其餘成分會隨着雨水、灌溉水滲入地下，導致地下水受到污染（亞硝酸鹽含量超標）。

二、肥料使用原則

1、有機爲主原則

生產綠色食品時，應主施農家肥、有機肥、微生物肥料，輔施化學肥料。

2、安全優質原則

生產綠色食品時，應使用安全優質的肥料產品，所使用的肥料不能對作物產生不良後果（比如口感、營養、品質及植物抗性）。

3、化肥減控原則

在保障植物營養有效供給的基礎上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平衡，無機氮素用量不得高於當季作物需求量的一半。

4、持續發展原則

生產綠色食品時，所使用的肥料應對保護生態環境、保持或提高土壤肥力（以及土壤生物的活性）起到有利作用，不能對環境造成不良影響。