面是鹼性還是酸性 面是什麼農作物

面是禾穀類作物，它是由小麥製作而成的。小麥是小麥系植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東新月沃土地區，是世界上最早栽培的農作物之一。小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作食用，僅約有1/6作爲飼料使用。北方面食種類很多，做法也很多，小麥只是其中一種，還有高梁面、莜麥面、玉米面、蕎麥麪、綠豆麪等等。

一、面是什麼農作物

1、面是禾穀類作物，它是由小麥製作而成的。小麥是小麥系植物的統稱，它是一種在世界各地被廣泛種植的禾本科植物，主要起源於中東新月沃土（Levant）地區，它是世界上最早種植的農作物之一。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可以製作成麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製作成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。

2、小麥是三大谷物之一，它的產量幾乎全部都用作食用，僅約有1/6作爲飼料使用。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物（6.51億噸），僅次於玉米（8.44億噸）。

3、北方面食的種類非常多，做法也比較多，小麥只是其中一種，還有高梁面、莜麥面、玉米麪、蕎麥麪、綠豆麪等等。

二、面是鹼性還是酸性

1、麪粉是酸性，麪食也是酸性，它們進入人體後就會產生酸性物質。麪食在中國有非常悠久的歷史，同時也是中國人餐桌上必不可少的食物，麪食的主要成分是澱粉。

2、中國已經有着2000多年的製作麪食的歷史，麪食是一種製作方法簡單、食用方便，而且營養豐富的食物。麪食的烹飪方法有很多樣，可以煮、炒、燴、炸、煎、蒸，中國比較著名的麪食有重慶小面、山西刀削麪、武漢熱乾麪、蘭州拉麪等。

3、酸性食物就是指食物在人體內分解代謝之後最終產生酸性物質的食品，生活中非常常見的酸性食物有豬肉、羊肉、雞肉、牛肉、鴨肉、魚類等，還有各種蛋製品、大米、麪粉、酒類等。