靈芝種植藥材的問題 人工種植靈芝的方法

人工種植的靈芝價格，這個要分很多要素，產地不同價格不同、等級不同價格不同、生長階段不同價格不同，山東有靈芝、安徽也產靈芝、浙江也產靈芝，長白山靈芝價格最高，一般品質20元一斤左右，成熟沒有噴放靈芝孢子粉的50元一斤左右。現在就爲大家介紹一下，，鑑別野生靈芝和人工種植靈芝的方法。

人工種植靈芝的方法

1、場地選擇

靈芝栽培可在室內也可在室外，一般代料栽培在室內，短木栽培在室外。由於靈芝栽培的最適溫度25℃～28℃，所以場地的選擇要求春秋兩季光照充足，夏季涼爽的場地。半地下室更適於靈芝對溫、溼條件的要求。而室外最好是林蔭下，也可搭人工蔭棚。

2、季節安排

在湘中，短木可在3月～4月接種；代料可在4月底5月初開始接種栽培，7月底8月初接種結束，10月初採收結束。

3、制棒發菌

1）培養料配方：⑴硬雜木屑78%，麩皮(或米糠)20%，糖1%，石膏1%；⑵棉籽殼(或甘藤渣)78%，麩皮15-20%，石膏1-2%、糖1%，尿素0.4%，過磷酸鈣0.6%。以上培養料含水量掌握在60%，pH值5.5-6。

2）裝袋、滅菌：塑料袋採用低壓聚乙烯，規格60釐米×15釐米，厚4-5絲，每袋裝乾料1千克，裝袋一定要裝實。少量栽培，可採取手工邊裝料邊用木棒壓料；大面積栽培，可用裝袋機裝袋。裝袋後將袋口紮緊熔封。當天裝袋，當天滅菌。滅菌採用高溫升至100℃後保持10-12小時。

3）接種、發菌：待袋溫降至30℃後，按無菌操作在接種箱或接種室接種。接種方法：用已消毒的打孔器在袋面上打5個孔穴，等距離排在一條直線上，孔徑1.2-1.5釐米，然後用鑷子夾取一小塊菌種迅速接入穴內，在穴口貼12平方釐米的膠布。每瓶菌種可接80-100穴。接種後的菌棒立即放入培養室培養（培養室先用甲醛消毒，溫度控制在22-25℃）。培養5天后將菌棒以“井”字形或三角形排列，每排8-12層，每層3-4袋，隔5-6天調動1次。待接種菌絲長到直徑2釐米以上時，揭開膠布一角，以增加氧氣。每棒每次只揭1-2穴。培養45-60天，菌絲培養基表面出現白色或黃色突起的疙瘩塊，表明已達到生理成熟，可下田出菇。

4、室外排場

選擇通風、水源充足的空地或收割後的稻田作菇場。菇場應事先消毒滅菌、殺蟲。稻田要提前排水曬田，然後開溝作廂，廂面挖深5-6釐米的土坑以便埋棒。廂面搭簡易棚架，棚高約2米，棚頂及周圍鋪毛草、蘆葦等，使之成爲三分陽七分陰的菇場。將接種口背面的塑料袋去掉3釐米×20釐米，然後將菌絲排入廂面土坑內，接種口朝上，袋間相距4-5釐米。排袋完畢覆2-3釐米厚沙壤土，然後用長竹片成拱形架於廂上，上蓋薄膜。

5、田間管理

埋袋後3-5天內無需振動薄膜，表土溫度超過28℃時揭膜通風。在5天后逐漸加大通風，每天掀膜2-3次，每次20-30分鐘，以後逐步增加。如果覆土發白，可結合揭膜通風進行噴水，噴水量以覆土含水量25%爲好，即土粒無白心。小菌蕾形成後，棚架內每日可噴水1-2次，以保持空氣相對溼度85-95%。菌蓋分化後噴水應注意儘量不落到菌蓋上。子實體菌蓋停止生長即達到成熟標準，採收第一批加工。頭批菇採收後，增加通風，促使菌絲恢復生長，噴重水促進菌蕾形成。以後管理同前，全程可採收3批靈芝。

6、採收

靈芝韌性強，基部與培養料結構也很緊密，不象其它菌類那樣容易撥下，不注意還會從菌蓋與菌柄處折斷降低等級。最好的辦法是用尖咀鉗夾住靈芝基部撥下，用剪刀去雜質，馬上曬乾。若遇陰雨天要及時烘烤。靈芝主供藥用，加工主要是乾製。乾透後立即裝入無毒塑料袋中貯存，以免回潮變質。

野生與人工培植的區別

1、野生與人工培植的區別形狀區別

野生靈芝：菌蓋木栓質，形態各異、長在一起的雄雌兩株形態相似，香味濃。

人工栽培的靈芝：每朵形態都一樣。靈芝未成熟時菌蓋邊沿有一圈嫩黃白色生長圈、成熟後消失並噴出孢子粉。

2、生長週期環境區別

野生靈芝的質量與品質依靠生長期、環境、溫度、溼度、品種等多種因素來完成。生度期限越長，有效期成分越高，故有千年靈芝一說。靈芝的有效成分同生長期是按幾何數增長的。

野生赤靈芝實體的生長週期約9-10個月左右，平蓋靈芝的生長期更長，原始森林中常有幾十年、上百年的靈芝出現。

人工靈芝是以工業的方法來發酵培養菌種的，很容易誘發各類疾病，生長週期短。而袋料栽培的人工赤芝採用化肥培養基，到成熟只需要30天，段木栽培也僅僅三個月左右，導致人工靈芝的藥物有效成分累及量低，無法達到理想的療效。

人工栽培最致命的一個缺點，那就是污染，特別是化學污染往往是人類各種疾病的源泉。

3、功效區別

野生靈芝的藥理成分非常豐富，已分離的有數十種之多，主要有靈芝多糖、靈芝酸（三萜類）、腺苷、氨基酸、蛋白質、有機鍺和微量元素等。

鑑別野生靈芝和人工種植靈芝的方法

1、靈芝的色澤形狀。由生長環境的不同以區別，野生靈芝多生長於深山樹林中某種以枯死樹幹上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出於種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

2、比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對比較規則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上採集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環境都是在溫室大棚，這樣生長環境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規則。

3、看蟲眼。野生靈芝都生長於野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那隻能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都採用農藥控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。

4、聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯，何以稱之爲藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效纔會顯着，古語有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝並無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由於中藥材混雜後導致串味。

5、看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環境都是雜草叢生的，難免會有草梗與靈芝纏繞在一起（就長在靈芝體內穿透其間）

6、靈芝腳的泥。野生靈芝採摘時肯定會帶有泥土，並且泥土很結實，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都採集與一個地方，所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。

靈芝種植藥材的問題

野生中藥材和種植的差別非常大，種植藥材主要有三大問題：

1、種源的逐代退化問題。

以靈芝爲例，靈芝在人工種植馴化過程中，種源會逐代退化，野生靈芝的種源是自然界優勝劣汰的結果，所以野生靈芝的氣味、形狀和藥效都會比較穩定。而種植靈芝因爲人工育種，失去自然匹配優化過程，所以首先在形狀、氣味和質地上就會有明顯差異，外觀上一代比一代規整，質地越來越輕，不使用營養素的話就會越來越小，氣味也越來越淡。至於藥效更是差之千里。

2、生長環境的改變導致藥效減弱問題。

中藥材是講究四氣五味的，這個四氣五味從哪裏來，其生長的環境起了決定性作用。野生中藥材的環境是自然選擇的結果，屬於生物學中的最優解。生長過程中充分吸收了自然環境的“氣”和“味”，也就是特定環境的能量與信息。而種植藥材則完全沒有這種環境，藥效就遠遠跟不上了。這一點其實不止中藥材，包括其他農林作物，如水果蔬菜等，甚至禽畜也是一樣道理。如果有人非要說飼料雞鴨就是比土雞土鴨好吃，貧道除了對其的重口味表示無限敬仰之外，更多是無語。

3、人工種植過程中農藥化肥和激素問題。

此點不必多說了，迄今爲止的相關的新聞報道不計其數。

靈芝人工種植產量大，在成長過程中會有人爲的干預，野生的是純天然的，他們的區別就和大棚蔬菜和綠色蔬菜的區別是一樣的，藥效野生的好一些。以上都是關於靈芝各方面的介紹。