香菜夏秋反季節栽培技術

香菜又名蕪荽，我國南北各地均有種植。其葉具有特殊香味，爲主要食用部位，種子也是調味佳品。它喜冷涼，歷來在冬春季節栽培。近年來，隨着種植業結構的調整優化，香菜作爲夏秋反季節栽培，由於市場價格高，種植效益較好，在景寧縣種植面積逐年擴大。現將香菜夏秋反季節栽培技術概述如下。

香菜的品種，可分爲小粒型和大粒型兩種，大粒型香菜香味稍淡，但生長快，產量高。小粒型香菜香味濃，但生長緩慢，產量較低。現多選用大粒香菜。夏秋反季節栽培香菜，宜選用耐熱、耐病、抗逆性強的泰國四季大粒香菜品種。

香菜的果實爲圓球形，內包含2粒種子。種子在高溫條件下發芽困難，播種前用1%多菌靈可溼性粉劑300倍液浸種半個小時後撈出洗淨，再用乾淨冷水浸種20小時左右，然後在20～25℃條件下催芽後再播種。

選擇排灌方便、土質疏鬆肥沃的地塊，前茬作物收穫後及時深翻20～25釐米，曬土15天。爲便於使用遮陽網，做成畦寬120釐米、高20釐米、溝寬30釐米的深溝高畦。香菜生長期較短，結合整地，每畝（1畝=667平方米，下同）施腐熟人糞尿3500千克和餅肥150千克、鈣鎂磷肥50千克作基肥，要整細整平畦面表土，以利整齊出苗。

夏秋反季節栽培香菜，一般在5月中旬至7月上旬播種，要根據當地氣候條件而定，要求既能獲得較高產量，又能獲得較高的售價。一般採用撒播。若以速生小苗上市供應的，應高密度播種，每畝播種量爲8～10千克。播後澆透水，覆蓋1～2釐米厚的稻草保墒促苗。

出苗前保持畦土溼潤。待80%香菜出苗時，撤去稻草。夏秋氣溫高，會影響香菜的生長，因此，揭去稻草後應及時搭架，蓋上遮陽網。遮陽網應採取白天蓋，晚上揭的方式，加強通風，防止苗長得細弱和引發病害。

香菜因生長期短，宜早除草、早間苗、早追速效性氮肥。一般應在齊苗後7天左右進行間苗，2片真葉時定苗，苗距3～4釐米。通常8天左右澆1次水，苗高3釐米時開始追肥，每畝追施尿素8～10千克和硼肥250克。以後結合澆水（隔次），用300倍正豐生態肥加0.3%尿素液進行葉面追肥。後期施葉面肥時應添加適量的磷酸二氫鉀。

香菜具有獨特的辛香味，蟲害較少發生。病害主要有苗期猝倒病，成株期病毒病、炭疽病和斑枯病。出苗後5天，用無公害殺菌劑3%多氧清800倍液噴霧1次，以後每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共噴2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可採用防蟲網防止傳毒的蚜蟲飛入；採用遮陰避免高溫乾旱環境，減少蚜蟲發生；以及用20%吡蟲啉可溼性粉劑20克加水50千克葉面噴施，以徹底防治蚜蟲，預防病毒病的發生。