雙低油菜的"雙低"是指什麼?
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雙低油菜是指菜油中芥酸含量低於3%,菜餅中硫代葡萄糖甙含量低於30微摩爾/克餅的油菜品種。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亞油酸、亞麻酸和芥酸等。雙低油菜中的油酸含量達60%,因而被稱爲"最健康的油"。
指低介酸,低硫甘,家這樣的食用油品質提高。
雙低油菜是指菜油中芥酸含量低於3%,菜餅中硫代葡萄糖甙含量低於30微摩爾/克餅的油菜品種。
雙低油菜是指菜油中芥酸含量低於3%,菜餅中硫代葡萄糖甙含量低於30微摩爾/克餅的油菜品種。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亞油酸、亞麻酸和芥酸等。雙低油菜中的油酸含量達60%,因而被稱爲“最健康的油”。
雙低油菜指菜籽中芥酸含量低,餅粕中的硫苷含量低。
雙低油菜的”雙低"是指油籽中約芥酸含量低,菜籽餅中的硫甙含量也低。
雙低油菜籽菜籽中芥酸含量低。
芥酸和硫苷的含量低,對人體友益。
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