荷蘭鳶尾規模化生產

採收和加工

鳶尾栽培管理的最後階段便是採收及售前加工。採收後經過處理能得到高品質的切花。正確的採收期可以確保鮮花質量。

採收階段秋天，當花頂（花蕾完全着色的部分）着色長度達到3cm就可以採收。而在春季或者夏季，花頂着色1cm時即可切下。這意味着每日需要採收2次甚至是3次，以使切花整齊一致。採收時要連根撥起，採收後應立即將花朵紮成捆，否則應馬上放入冷藏室內。

分級和捆紮採收後或放入冷藏室後，首先用修剪機器將根莖去掉。隨後便是分級和捆紮。莖長不足70cm的植株，5cm爲一個等級；超過70cm的，10cm爲一個等級。一束鳶尾最長枝與最短枝之間的差距應不超過3cm。十枝一捆，將花頂部對齊，用帶子或皮筋紮緊。成束打捆可採用流水作業。

除葉除葉包括去除葉尖過長的葉子以及影響美觀的黃葉。捆紮後再除葉比較容易，一般用刀子，也可用其它機械切除。目前在商業性生產中，大部分已採用機器除葉。儲藏種植鳶尾時，冷藏室必不可少。一般來說，10立方米的冷藏室可儲藏生產面積爲1000平方米的產品。冷藏室溫度控制在2℃～5℃，其中2℃最合適。

採收後立即送入預先調溫到2℃的冷藏室。如果花束中切花枝的間隔不是很緊密，切花枝溫度可以很快下降，就可以減緩成熟過程，保持品質。冷藏室中也要保持乾燥，溼度以不使花朵發乾爲準，以防花腐病。

經過冷藏處理後，就可以取出花並扎捆。

秋冬採收的花扎捆後應浸入2℃的冷水中並放入室溫爲2℃的冷藏室中至少2小時。當感覺到切花枝變軟時也應採用這種處理。

花朵儲藏的時間應儘可能短些，但是不能太短，否則品質會降低。

在鮮花銷售過程中，由於秋冬光照少，應將鳶尾浸入水中運輸，有利於促進開花。

土壤處理

一般處理爲保證土壤不含病原體，可進行如下處理：（1）換新土或在野外充分輪作。（2）加強管理，保證良好的生長條件。

如需進行土壤處理，最好一年一次。主要採用蒸汽消毒、浸泡或使用化學方法對土壤消毒。

蒸汽消毒對25～30cm深的土壤用80℃的蒸汽消毒至少1小時，低壓蒸汽效果好於高壓蒸汽。蒸汽消毒可防治除腐黴病以外的其它病害。蒸汽消毒再輔以施加特殊的殺菌劑除菌效果更好。但對pH值較低的淤泥土，蒸汽消毒會導致其中有害物質錳超標。縮短蒸汽消毒時間，並提前在土壤中加入適量石灰調節pH值可使錳含量控制在標準範圍內。

浸泡在溫室中常採用此方法消毒土壤。第一步，在五月播種高粱等作物；第二步，大約六月中旬，當植株約50cm高時，將土層深犁至20cm處，隨後每1000平方米土壤施100kg硝酸鈣。七月底，作寬爲60～70cm的畦後，隨後灌水並覆蓋薄膜。2～3周後，用旋耕機處理土壤並檢查pH值和電解質濃度。

化學方法如果條件允許，可用殺菌劑和化學藥劑來消毒土壤。採用這種方法，應在土壤溫度不低於10℃～12℃時進行，隨後覆蓋薄膜。如果天氣溫暖，3天后將薄膜去除，如果天氣陰涼，則7～10天后去除薄膜。

其它方法由於腐黴病菌再生能力很快，因此一年進行一次普通處理是不夠的。爲控制真菌的生長，每次種植前還要使用殺菌劑進行防侵染處理。可將可溼性粉劑與沙子混合，然後用手撒播，確保散佈均勻，或加溫水，用粗嘴噴壺噴灑，其作用效果可至土表下15～20cm處。應人工或使用旋耕機使殺菌劑與土壤混合均勻，這非常必要。

種球處理

在鳶尾切花生產中，種球種植前需在殺菌劑中浸泡。應特別重視真菌等病害，除用殺菌劑處理種球外，還應該配以良好的栽培措施。

真菌性病害及其防治

種球腐爛病種球腐爛病嚴重危害球根，在地表看不出其危害或很晚才能顯現。受害球根地下根系生長很少或根本不生根，受害輕的植株低矮呈彎曲狀，由根冠發病，組織變黑或藍褐色，被覆孢子團。與受鐮孢屬菌侵染不同，感染種球腐爛病的植株不向內收縮，所以健康的植株與受病植株外觀不易分辨。此病不易傳播，不會長期污染土壤。

病因：疣孢青黴的孢子通過侵染球根的微小傷口而使植株染病，而生根的根冠最容易受傷。因此這種病通常在長途運輸和拖延種植後發生。此外，土壤過梢不嵋鷸倉攴⒉？防治方法：（1）空氣溼度小於70%，儲藏時保持空氣流通；（2）收穫前對球根進行處理；（3）收穫後的種球提早種植在潮溼土壤中，以提高生根率。

冠腐病染病植株一般說來早期正常發育，隨後會出現枯萎、倒伏。病害很快傳播到相鄰植株上。在發病植株周圍的地下或地上的土壤有許多1～2mm粗的白色菌絲，這些菌絲聚成塊狀，先呈白色後轉爲黑褐色。最後，受害球根完全變軟，植株披滿白色織物。

病因：冠腐病由整齊小核菌引起。這種病只發生在亞熱帶和氣候溫暖的地區。低於13℃時，此病不侵染植株，當溫度高於20℃時暴發。它的寄生植物種類相當多，主要靠加強管理來防治。土壤一旦被侵染，持續時間很長。

防治方法:（1）最好不要在已被整齊小核菌侵染的土壤中種植種球，如一定要種植，必須要對土壤和球根進行處理；（2）仔細清除受病植株及其周圍土壤。

鐮孢性基腐病這種病最初發生在球根基部，隨後向上侵染至鱗莖。受侵染組織與健康組織區別明顯。受病部分組織變軟，灰褐色，向內抽，有時被覆白色織狀物。染病種球栽種後，不能開花。在溫室中如植株早期受侵染，地上部分變軟，稈弱，葉子從葉尖開始變黃，不久植株死亡。若後期染病，則生長停滯，花芽乾枯，採收時花色仍顯蒼白。深入球根內部的花莖基部長期不發育，表皮皺褶。

病因：鐮孢病侵染途徑之一是通過孢子侵染健康種球；另一途徑是健康植株接觸染病種球。此病可通過土壤傳播。因此即使在已消毒的土壤中種植帶病種球也十分危險。土溫達到16℃時易發病，高溫使病菌傳播更快。

防治方法：（1）採用唐菖蒲、小蒼蘭交替輪作，或一年進行一次土壤處理；（2）種植前進行球根處理。

灰黴病受葡萄孢屬菌侵染的植株整個或局部可見斑塊。植株生長受阻，葉鞘受溼腐影響，從地面部分起向上被覆灰色孢子網。病菌導致葉尖雖不黃，但植株仍倒伏。染病球根開始出現傷流現象，接着腐爛、變褐，但無異味。當去除表皮後，球根頂部可見灰色織物並伴有黑色菌絲塊。根部和基盤未受侵染。

除了受損葉或幹葉外，葉片一般不受危害，在潮溼環境下，會在花朵上出現無規則斑點。

病因：灰色葡萄孢屬真菌引發灰黴病，通常在潮溼環境下發病。被陽光灼傷的葉片遇霜害易染病。

防治方法：（1）避免葉片受損；（2）不要栽種新芽長於5cm的種球，特別是不能使用地膜，避免陽光灼傷；（3）種球種植不要過密，生長期內保持土壤無雜草；（4）溫室中相對溼度保持在80%左右，必要時可打開風機並加熱，保持植株乾燥；（5）上午澆水以保證植株夜晚乾燥；（6）葉面受損後，根據需要噴灑殺菌劑。

絲核菌病由於最嚴重的侵害在土表，染病與否很大程度上取決於種植深度，因此種植淺的植株易受侵染。侵染一般發生在定植後1個月左右。染病不嚴重時，葉鞘上呈現不規則狀黑褐斑，葉組織變腐。嚴重時，葉鞘（一段時間後在葉基和花莖處）變軟呈灰色。染病植株最上部的葉子先枯萎，到了晚期，植株就會死亡。嚴重侵染時，莖芽在萌發前就已腐爛。這是因爲種植深的種球的芽在地面下生長時間長，容易受感染。

在受侵染的種球中，受病組織變軟，先期變灰，有時變紫，晚期則呈現灰褐色。許多淺褐色菌絲看上去像蜘蛛網，有的還逐漸形成殼。球莖鱗片間和表皮均可見菌絲。

根系生長完好，染病球根無異味。

病因：侵染根莖和芽的茄屬絲核菌主要來自土壤。不管土溫如何均可發病，溫度升高時，發病機率增大。防治方法：（1）對已被侵染或可能已被侵染的土壤進行常規土壤處理。高溫下，土壤仍有可能被再侵染。保持清潔環境，可防再侵染髮生；（2）未採用常規土壤處理的，種植前要適當施用殺菌劑。考慮到栽種深度，一般用旋耕機在土表下5～10cm處施用殺菌劑。通常在夏天土溫超過16℃時採用此法；（3）球根淺埋。

根腐病侵染早期，表現爲植株生長受阻，造成根系短或帶有不易看清的黑頭。根上存在的黑點，看起來像根系被灼燒過，但有的後來生長的根系表現良好，可能是植物抗病癒傷的結果。

病因：終極腐黴菌通過土壤侵染根系，這種真菌可在任何土壤中發現並很難控制。品種不同，侵染程度不同，最好在土壤蒸汽消毒後立即種植。

防治方法：（1）與其它多種作物輪作或一年一次常規土壤處理；（2）常規處理後配以輔助處理；（3）種植前進行種球處理；（4）確定適合的土壤結構；（5）採用適宜的灌溉系統以保持良好的土壤結構，注意防止積水。

細菌性病害及其防治

軟腐病種植後不久受感染的嫩芽生長受阻，葉鞘總是水汪汪的，呈現黑綠色，不久變黑。嫩芽極易掉落。受感染的組織會變軟呈現暗黃色，且很快腐爛呈軟團狀，帶異味。

剛開始時根系正常生長，後變透明，呈黃綠色。

病因：由胡蘿蔔歐文氏桿菌引起，在高溫高溼時感染機率加大。鳶尾和其它作物的殘體誘發病菌生長，而種植時根尖受損也會導致此病發生。水滴濺射也會傳播土壤中的細菌。

防治方法：（1）去除土壤中的植物殘體；（2）在已提前處理好的土壤中種植；（3）種植時避免碰傷根尖；（3）溫室內種植時溫度保持在適宜的範圍內，避免高溫；（4）清晨適量澆水；（5）防止土壤熟化。

病毒性病害及其防治

番茄斑萎病這種病毒在鳶尾上有兩種表現症狀：一爲整個或部分嫩葉的顏色由淺綠色變成黃色。通常葉片的尖部仍然保持綠色，在最外圍的葉片上，還可以看到較寬的黃色、淺綠色條紋，有時也可以看到棕色的壞死條紋。另外一個症狀是葉片出現黃色的斑點或條紋，有時是伴隨已經凋枯的棕色斑點和條紋的橢圓形斑點。

病因：植株感染番茄斑萎病或者其它諸如仙客來環斑壞死病之類的病毒。病毒主要通過薊馬，特別是加尼福利亞薊馬傳染，並能存在於許多植物，包括菊花、西紅柿、馬鈴薯及多種雜草中。這些病毒不是通過種球攜帶，它只能在地中海氣候條件下產生。帶病植株花色蒼白，不開花或者花色較正常植株淺。

防治方法：（1）不要將鳶尾種植在曾用於種植容易受此類病毒感染植物的溫室中；（2）在大田生產時，不要將鳶尾種植在容易受此類病毒感染的植物附近；（3）不管是大田還是溫室生產，讓鳶尾遠離雜草；（4）在種植鳶尾前及種植過程中，要防治薊馬。

蟲害及其防治

根線蟲病受害植物生長局部受阻，花芽乾枯，根系短，呈黑色條狀。這些症狀與腐黴病菌引起的根腐病區別在於根系不會變爛。

病因：穿刺短體線蟲侵染植株誘發此病，一些不知名的真菌或細菌聚集在線蟲引致的傷口附近，可危害多種植物。

防治方法：（1）每年進行一次土壤處理；（2）在鳶尾種植前種一茬萬壽菊。

根結線蟲病受害植株生長期間，局部生長較弱。受害嚴重時，根系全部受損。在少數的重病例中，根系腫脹變曲、分叉，只有球莖保持良好。病因：主要是土壤中的根結線蟲破壞了根系。在暖和的氣溫下，還會危害多種植物。

防治方法：一年一次土壤處理。

其它病害及其防治

白花病花色與正常植株不同，着色淺，花不幹枯但品質明顯下降。

病因：在溫室中由於蒸騰弱引起相對溼度較高。

防治方法：（1）若整個生長期內溫室內相對溼度較高，維持室溫高於外界溫度2℃～3℃；（2）如外界溫度較高（15℃～16℃）不能採用第一種方法時，應早晨向溫室供熱，並打開通風扇。

芽裂病生長過程中花芽枯萎，然後花苞頂端變黃，花芽腐爛死亡。花芽總是在生長階段的最後幾周形成。這種病可在整個生長期內出現，主要發生在花莖生長時。若早期發生，幾乎看不出對植物有什麼危害。出現花芽時如果發育不飽滿，說明已感染此病，晚期染病花朵不着色。芽裂病可在整個花期內發生。

病因：可能由於光照不足、溼度過高、生長規律被打亂引起，總是在冬季發生。也可能由於種植過密，或者霜凍引起溫度驟降引起。球根受鐮孢菌輕度侵染，生根少；溫度低，蒸騰作用不夠，都能引起芽裂病的發生。

防治方法：（1）種植前挑選球莖，在種植期內對種植地點進行處理；（2）冬季不用小球莖種植；（3）光照要充分，北半球最好在溫室內種植，因爲鳶尾開花需要充足的光照；（4）水分供應充足，尤其是對根系；（5）陰天要降低溫室溫度，特別是在莖生長時，以便減緩生長速度。由於生長過快需要大量的營養，易導致芽裂，特別在高溫的情況下，應通過加熱適當通風，使植物充滿活力；（6）避免溫度驟變，因爲此種情況下植物的蒸騰作用過快，植株生長不平衡，會導致芽裂的突然增多；（7）預防霜凍。