彩色甜椒優質栽培技術

一、品種選擇

宜選用天使系列，主要有黃天使、紫天使、橙天使3個品種。天使系列品種在國外屬主栽品種，也是我們栽培推廣中表現較好的品種。

二、栽培時期

根據保護設施不同，可分爲早春大棚栽培和秋延後越冬溫室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開始採收，持續到7月下旬；秋延後越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬進入採收階段，可持續到7月中旬。

三、育苗技術

大棚、日光溫室栽培，一般採用育苗盤溫室播種育苗，也可採用溫室內育苗畦播種育苗。

1.浸種催芽將種子放入55℃溫水中，不斷攪拌，在10分鐘內使水溫降至30℃，撈出後用0.1%的高錳酸鉀溶液泡10分鐘，然後用清水洗淨，浸泡4～5小時，用紗布包好，放在25～28℃下催芽，4～5天后種子露白即可播種。也可用10%磷酸三鈉溶液浸種15分鐘，起到鈍化病毒作用。

2.營養土配置一般採用6份不帶菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然後按每立方米混合土加1千克過磷酸鈣、80克多菌靈，60克敵百蟲，充分混勻，蓋膜悶制10～15天，裝入育苗盤或鋪於畦內，澆透底水，以備播種。

3.播種、分苗將催芽的種子播於育苗盤中或畦內，覆土1釐米厚，蓋上地膜，保溫保溼。當種子有70%出土後，揭除地膜。幼苗長至2～3片真葉時，便可分苗。將幼苗分入8釐米×10釐米裝有配置營養土的營養鉢中，1鉢1株。

4.溫溼度管理出苗前地溫須控制在20℃左右，白天氣溫控制在28～30℃，夜間18～20℃。當幼苗出齊、子葉平展後，爲防止幼苗徒長，適當降低氣溫，白天控制在25～27℃，夜間17～18℃，保證子葉肥大、綠色、葉柄長短適中、生長健壯。分苗前3～4天，加強通風，白天溫度控制在25℃左右，夜溫15℃左右。可對幼苗進行低溫鍛鍊，以利分苗後的緩苗。分苗後1周內，地溫控制在18～20℃，白天氣溫控制在25～30℃，約1周後，幼苗新葉生長，適當通風降溫，以防幼苗徒長。

苗期溼度控制，分苗前宜幹不宜溼；分苗後，新葉開始生長，牀土水分蒸發快，土壤稍幹，適當澆水。

四、栽培方法

1.整地、施肥、做畦每畝基施腐熟有機肥5000千克，磷酸二銨25千克，三元複合肥25千克，耙碎、整平，畦寬1.2米，畦高15釐米，雙行定植，行距80釐米。

2.定植及定植密度幼苗長至4～5片真葉，地溫15℃以上，選晴好天氣進行定植。定植時，及時澆定植水。定植密度根據定植時間和栽培期的長短不同而異。早春大棚每畝定植密度爲2300株，秋延後越冬溫室栽培，畝定植密度爲1900株。

五、栽後管理

1.溫溼度管理彩色甜椒同其他辣椒相比，對極端氣溫和溼度反應更加敏感，應重點抓好以下二個方面的管理。

定植初期：爲加速緩苗，定植後5～6天，應保持較高的溫溼度。白天28～30℃，夜間不低於25℃，溼度爲70%～80%。

緩苗後至開花結果期：彩色甜椒根系發達，生長勢強，緩苗後的溫、溼度管理非常關鍵，如果管理不當，溫度過高，溼度過大，會引起植株徒長，導致落花落果，形成空秧，全株不結1個果。白天氣溫20～25℃，夜晚18～21℃，土壤溫度20℃左右，溼度50%～60%爲宜。

2.水肥管理土壤溼度宜控制在80%左右，最好使用滴灌系統，沒有滴灌條件的，生長前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。門椒開花1周後，每畝追施磷酸銨30千克，硫酸二銨20千克，硫酸鉀10千克。自第1次採收後，一般每採收1次，追施三元複合肥1次，每畝追施30千克。

3.調整植株和果實質量管理彩色甜椒生長健壯，單果較大，爲確保果實質量和產量，需對植株進行調整。一般採取雙杆整枝，支架栽培。每株保留2個生長健壯的側枝，及早摘除其他側枝，並根據植株情況摘去一些葉片，以利通風透光，每個側枝最好保持垂直向上生長。支架最好採用吊蔓繩進行纏繞吊枝，整枝和纏繞工作一般每週進行1次。無吊蔓設施，可採用1.5米左右竹竿做支架，門椒開花後及時摘除，以利兩側枝健壯生長，提高整個生育期內側枝產量。彩椒果實質量管理尤爲重要，一般每側枝第1次坐果數目不超過3個，畸形果應及早摘除，以免浪費養分，影響其他果實生長髮育。果實採收一般間隔4～5天，採收時間以早上爲宜。採收後的果實要注意避免被陽光照射，最好貯存在15～16℃的環境條件下。

4.病蟲害的防治及時清除病、老、黃葉，增加通風透光，減少病害發生。蚜蟲可採用黃板誘殺；定植後，用75%百菌清600倍，64%殺毒礬500～800倍，植病靈500倍液交替使用，每隔7～10天噴1次，以防止病害發生。