柴胡栽培技術及效益分析

舟曲縣位於甘肅南部，海拔高度1173～4504m，地處隴南山地，山大溝深，是典型的高山峽谷區，境內氣候溫和，農業生產條件差。近年來，在國家退耕還林政策和農業生產日益商品化及市場經濟利益的驅動下，羣衆在山旱坡地進行了大面積退耕還林，並在還林地塊樹行間套種柴胡等中藥材，取得了較好的經濟和生態效益，摸索出了一條發展山區經濟的成功路子。

1柴胡栽培技術

柴胡爲多年生草本植物，株高45～85cm。主根圓柱形，分枝或不分枝，質堅硬；莖直立叢生，上部分枝、葉互生，無柄，先端漸尖呈短芒狀，全緣，有平行脈5～9條；復傘形花序腋生兼頂生，傘梗4～10個，總苞片1～2片，常脫落，小總苞片5～7片，有3條脈紋；花小，鮮黃色，萼齒不明顯，花瓣5片，先端向內折，雄蕊5枚，雌蕊1枚，子房下位，花柱2個，花柱基黃棕色。花期8～9月，果期9～10月。柴胡多爲野生，家種柴胡由野生種經種栽馴化而來，屬傘形科多年生草本植物，以根入藥，有解表和裏、疏肝解鬱、鎮靜鎮痛、退熱鎮咳和降低血壓等作用。主治感冒、上呼吸道感染、膽道感染、肝炎及婦科等疾病，喜涼爽溼潤氣候，耐旱、耐寒、耐貧瘠，怕水澇，忌高溫。一般可在海拔2000m以下的冷涼山地、川旱地種植。要求土壤深厚、疏鬆肥沃、排水良好，質地以沙土或疏鬆的加沙壤土最爲適宜；低窪積水鹽鹼地和黏質土地不宜種植。

1.1選種

柴胡種子壽命較短，應選用成熟度好的新種子，隔年種子一般不使用。田間留種要選擇生長健壯、無病蟲危害的2～3年生柴胡留作母株，生育期間加強田間管理，加大磷鉀肥的用量，促進果實充分發育，使其籽粒充實飽滿，9～11月當果實由青變褐時收割，柴胡種子有生理後熟現象，在乾燥情況下經4～5個月完成後熟過程，所以要放置於通風乾燥處，待種子完全完成後熟後再進行脫粒、淨選及貯藏。

1.2種子處理

播種前將柴胡種子用40～50℃的溫水浸泡8～12h，除去浮在水面上的癟籽，將水倒掉後用1份種子與3份溼沙混合，在20～25℃下催芽約10d，當種子部分出現裂口時篩去沙土即可播種。

1.3播期

柴胡播種有春播和秋播兩個時期。春播，一般於3月上旬至4月下旬進行，秋播在土壤封凍前完成。

1.4播種

可在退耕還林樹行間播種，亦可與小麥、油菜等混作的方式進行播種，方法是在糧油作物按常規方法播種後以用種30～45kg/hm2柴胡籽與等量的細乾土（或細沙）混合均勻，撒施於地表，然後進行耙耱。

1.5育苗移栽

柴胡種植還可先育苗後移栽，選擇向陽背風地塊做育苗畦，畦寬1.30m，坡地可只開排水溝，不做畦。在整平耙細的苗牀上以10cm的行距開深度爲1.50～2cm淺溝，將種子與優質農家肥、火土灰混拌均勻撒入溝內，覆土使之與畦面齊平，稍加鎮壓，用噴壺澆水後在畦面覆蓋地膜或稻草，保溫保溼，待有八成種子發芽出苗後揭去地膜或覆蓋物，當苗高12～15cm時，輕輕鬆土拔草，並適當追施發酵後的過濾稀糞精心培育。移栽：次年春季起苗移栽，移栽前要深耕深翻，打碎土塊，整平地面，按行距15～20cm、株距10～15cm，深度10cm單株移栽，儘量使根系舒展，覆土壓實。播種或移栽後應及時澆水。

1.6施肥及田間管理

柴胡是多年生草本植物，生育期長，植株高，需水需肥較多，且與樹木或其他作物混作更消耗地力，因此必須施足底肥，一般施農家肥3.30～4.50萬kg/hm2，過磷酸鈣375kg/hm2。要及時鋤草，當苗高3～5cm時進行間苗，次年待苗高10cm左右時，結合鬆土再鋤草一次，並按株距5～7cm定苗。6～7月是柴胡植株生長最旺盛期，此時應適當追肥澆水，第2年同樣中耕施肥。除留種田外，柴胡7～8月開花前應及時摘心除蕾，防止抽薹開花對養分的消耗，提高柴胡的產量和品質。第1年如收割地上部分，割後應中耕並用腐熟堆肥壅報。

1.7病蟲害防治

柴胡上常發生的病害主要有根腐病、鏽病、斑枯病；蟲害主要有蚜蟲、黃鳳蝶。根腐病：主要危害柴胡的根部，移栽時要嚴格挑選，剔除病株，重施磷鉀肥增強抗病力；種苗根部用50%的甲基託布津1000倍液浸根，對地下害蟲及線蟲進行及時防治等措施。鏽病：鏽病危害柴胡莖葉，要及時清潔田園並將殘留體及病株帶出田外進行無害處理；發病初期用25%的粉鏽寧1000倍液噴霧防治。斑枯病：斑枯病危害葉片，要清潔田園，進行輪作；發病初期用波爾多液或50%的退菌特1000倍液噴霧防治。

1.8採收加工

第2年當地上部分莖葉自然枯萎時至第3年春季土壤解凍後幼苗出芽前採挖，採挖後抖去根部泥土，除去根毛、殘莖曬乾即可。產品以粗長整齊、質地堅硬、不易折斷、無殘莖和鬚根者爲佳。將柴胡以根的粗細進行分級，一般分爲0.60cm以上，0.40～0.60cm和0.40cm以下3個級別，分級後每0.5kg左右捆成小把進行晾曬。

2發展柴胡種植的經濟效益和生態效益

近年來舟曲縣山區羣衆大力發展柴胡種植，採用在退耕還林樹行間作栽培方式，每兩年可採收乾柴胡1500kg/hm2,市場價格爲30元/kg，羣衆在每年享受國家退耕還林補助的同時可額外收入2.25萬元/hm2以上，增加了家庭收入。同時，由於種植柴胡，可疏鬆土壤，有利於土壤對雨水的接納，減少地表水分的蒸發量，抑制了還林地田間雜草的生長，保障了樹木的旺盛生長。另外，秋冬季節柴胡的莖葉可做爲牛羊的優質飼料，對發展壯大養殖業具有一定的經濟及生態效益。