鴿子燉什麼補氣血?
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鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。下面一起來看看鴿子燉什麼補氣血?
鴿子燉山藥的做法
食材:乳鴿、山藥、生薑、枸杞、適量食鹽
做法:
1、將鴿子去毛以後清洗乾淨,並且將內臟全部去除。放入燒開的水中焯一下後撈起備用;生薑切成片狀備用;將枸杞清洗乾淨後瀝乾備用;山藥的皮去掉,並且切成菱形塊狀;
2、準備一個砂鍋,加入適量的清水,將前面準備好的鴿肉放入,用大火將其燒開,再放入山藥、生薑和枸杞,並改爲小火燉煮;
3、直到煮至鴿肉六成熟後加食鹽,燉熟即可。
功效:山藥是藥食兩用的佳品,它能夠很好地起到益氣健脾、養胃等多種作用功效,並且還有着非常好的補血效果,而用鴿子燉山藥,更是加強了整道菜的補血效果。可以補肺陰,潤肌膚,更有着極佳的補血益氣效果。
花膠鴿子湯
材料:花膠150g、鴿子400g、排骨250g、清水1500ml、食鹽適量。
做法:
1、準備材料。
2、花膠叫中藥店幫忙切絲,洗淨。
3、排骨浸泡去血水。
4、鴿子擇洗乾淨,剪掉屁股。
5、焯燙一下。
6、食材全部放入電燉鍋內膽中。
7、加入1500ml清水。
8、蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵。
9、時間到,揭蓋,撈起浮油。
10、加入適量的食鹽調味,拌勻,斷電盛出。
黨蔘北芪鴿子湯
材料:鴿子300g、油適量、鹽適量、黨蔘適量、北芪適量、紅棗適量、蜜棗適量、桂圓肉適量、枸杞適量。
做法:
1、鴿子宰殺乾淨後在熱水中焯燙一下。
2、準備藥材:黨蔘、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準備紅棗和蜜棗。
4、把步驟2中的藥材清洗乾淨。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗乾淨的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開後改小火煲1個小時。
9、關火加鹽調味即可。
滋補鴿子湯
材料:鴿子400g、香菇200g、姜適量、鹽適量、料酒適量。 做法:
1、食材準備好。
2、先將鴿子洗乾淨,剖開肚子,取出裏邊的雜質,鴿子的肝要留住。
3、然後剁成小塊。
4、香菇洗乾淨備用。
5、薑切片備用。
6、先將鴿子過水焯一下。
7、過水焯好的鴿子倒入砂鍋,加入適量的水,放入薑片,大火燒開,然後轉小火燉至1個小時左右。
8、把洗好的香菇在放進去。
9、再繼續燉40分鐘左右即可。
10、美味的鴿子湯就好了。
當歸鴿子大補湯
材料:當歸20g、鴿子1只、瘦肉150g、鹽適量、黨蔘15g、沙蔘25g、蜜棗1粒、薑片2片。
做法:
1、鴿子一隻,瘦肉150克洗淨。
2、然後剁成小塊。
3、放入開水鍋中焯燙去血沫。
4、跟着放入裝有清水的湯煲中。
5、放入蜜棗。
6、放入薑片。
7、再準備一些沙蔘,黨蔘,當歸。
8、把當歸切成小塊,放入湯煲中。
9、黨蔘與沙蔘與折成小段放入湯煲中,然後開大火,煲開後,轉中小火煲90分鐘。
10、看!湯色煲的很濃稠了,滿屋都飄香呢。
11、食用前加入適量的鹽就可以啦。
跟大家說了這麼說鴿子燉湯補氣血的方法,是不是在蠢蠢欲動了,趕緊的燉起來吧。
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