草菇菇蕾枯敗的預防技術

在生產中常見到菇蕾枯敗死亡，特別是第2潮菇發生後，枯敗更爲嚴重。菇蕾枯敗導致草菇減產，嚴重時顆粒無收。

一、菇蕾枯敗起因

1、菌種退化菌種無性滋生(轉管次數)過多，栽培種菌齡過長，菌種老化，生生機下降，致使菇蕾因營養不足而枯敗。

2、環境不適宜溫差變革大，形成的菇蕾因受冷害(20℃以下)停滯生長而枯敗;高溫季節，菇蕾因高溫、高溼、通氣不良，呼吸艱鉅而枯敗;菌絲過早形成菇蕾，營養供不上而枯敗;菇蕾因嚴重失水而萎縮。

3、管理不善堆料不緊實，菌絲鬆懈，菇蕾因得不到足夠的營養而枯敗;夏季，噴了低於20℃的井水或40℃以上的熱水，造成溫度變革而枯敗;培養料變酸，菌絲生長很弱，造成菇蕾枯敗;採菇時牽動了旁邊正在生長的菇蕾，因終斷營養而枯敗。

4、病蟲危害害蟲、蟎類啃食和損害菇蕾而枯敗;殘留菇腳引起的軟腐病，導致下潮菇蕾枯敗等。

二、菇蕾枯敗的預防

1、選用優質菌種要適溫保留，栽培種菌齡在1個月以內，純淨，絕對無雜菌等。

2、科學管理草菇的幼蕾是個敏感時期，維持菌牀和菇房內較鞏固的溫度，相對恆定的空氣溼度、新鮮的空氣和適度的光線是高產穩產的技巧關鍵。出菇期間，棚內的氣溫以28—32℃爲宜，料溫以33—35℃爲宜，空氣相對溼度宜達90%，料含水量65%左右。補水時噴頭朝上，霧滴要細，留意水溫與棚溫一致，免得損害幼菇。噴水後要通風，不見水汽後再關通風口，光線要偏暗，光照度50—100lx爲宜。採菇要輕輕扭摘，切忌使勁硬拉，免得牽動周圍菌絲，叢生菇要一齊採摘，不宜採大留小。

3、調好pH值堆料前用2—3%新鮮石灰水泡料，堆好的料pH值要在9左右;採菇後，噴1%的石灰水，以維持料堆pH值在8左右。

4、防治病蟲原料要新鮮、充分單調、未變質，並在陽光下曬過場地要乾淨衛生，可預防病、蟲、雜菌的發生。堆料時加3%茶餅粉有防治蟲害的效果。