沙田柚結果樹的管理

沙田柚是廣西最名牌的水果之一，二百多年前，廣西容縣沙田村最先種植，因此稱做沙田柚。沙田柚有“天然罐頭”、“水果珍品”的美譽。

(一)合理施肥和灌溉沙田柚結果樹有4個主要施肥時期，即採果後肥、花前肥、穩果肥和促梢壯果肥。此外，還應根據植株的掛果量和樹勢確定是否需要補肥。

1.採果後肥這是重點肥，約佔全年用氮量的50％。目的是補充樹體因結果和秋梢生長所消耗的養分，恢復樹勢，保葉過冬，增加樹體的營養積累，保證花芽分化的需要，促使多開花，開好花。這次肥應以有機肥爲主，做到長效與速效、有機與無機相結合。一般每株用牛豬欄糞40公斤～50公斤和糞水50公斤，腐熟麩肥7公斤，複合肥2公斤，磷肥和骨粉各1.5公斤，火土灰50公斤，於採果後數天在株間開井字溝(深30釐米左右)分層埋下。對於結果多樹勢弱的，還應在採果前1星期左右增施1次速效肥，一般每株施糞水40公斤，複合肥1公斤。

2.花前肥約佔年用氮量的15％，一般在1月下旬春梢萌發初期施下。目的是促花、促梢，使梢多、梢壯、花器健全。這不僅有利於提高當年的座果率和產量，而且也爲次年豐產打下良好基礎。這次施肥以速效氮肥爲主，配合施用磷、鉀肥。每株可用糞水漚麩50公斤(內含豆麩2.5公斤，過磷酸鈣1公斤先漚熟)加複合肥和尿素各0.5公斤穴施。

3.穩果肥用氮量約佔全年的15％。目的是促進果實膨大和穩果。一般在4月上旬施下，以補充開花結果消耗的養分，減少落果。但要看樹施肥，對初投產、結果少而樹勢壯的，只要保持葉色濃綠，果色綠，可不施，或採用弱樹補肥，或結合除蟲進行根外施肥。這次肥可用複合肥和鉀肥每株各1公斤，尿素0.5公斤，糞水25公斤。此外，還要用優質尿毒0.1公斤、磷酸二氫鉀0.1公斤加水50公斤，進行葉面噴施。

4.促梢壯果肥用氮量約佔全年的20％。目產是滿足果實迅速增大和秋梢柚吐所需的養分，以保證當年產量，特別是果實的大小和品質。這個時期的施肥在7～8月初分2次施下，每株用腐熟麩肥2.5公斤，複合肥和鉀肥各1公斤，磷肥和尿素各0.5公斤加糞水100公斤。9月份以後再用過磷酸鈣1公斤加水50公斤進行葉面果面噴霧，促進果實提早成熟，提高果實品質。此外，每年還要適當施一些石灰，如有綠肥可以隨時施用。沙田柚需水量特別多，但雨水過多漬水，又會造成爛根、落葉、落花，落果，給生產帶來損失。必須針對沙田柚的生育發育規律進行科學用水。在花期、新梢期、果實膨大期、夏秋高溫期應有足夠的水分，保持土壤溼潤，如這些時期遇旱，可進行溝灌、穴灌或噴灌，灌水後再鬆土或覆蓋。如雨水過多，則要注意及時排除積水。

(二)促花芽形成對初投產和空懷的旺長樹，必須採取如下措施，促進花芽形成。1.斷根、制水秋梢老熟後，可結合擴穴斷去一部分根，並曬穴制水7～15天才施肥覆土。11～12月一般不灌水，以提高樹液濃度，促進花芽分化。2.葉面施肥冬季噴2次0.3磷酸二氫鉀和1次0.1％硼砂，對偏弱樹要加0.2％尿素，以增加樹體養分。3.環割或環扎對旺長和空懷樹，秋梢老熟後可進行環割環扎。方法是：在11月上、中旬，用小刀或14～16號鐵絲在主幹圓滑處環割或環扎一圈。環扎時應擰緊至皮層出現水漬溼潤，但不要撒破皮層。經20天左右當葉色退綠微卷時解扎。

(三)壯花、保果爲了減少養分消耗，提高座果率，必須採取如下措施：

1.疏梢疏蕾每年初春放梢現蕾後，抹去纖弱的春梢，每一基枝選留2～3條健壯中等的春梢。每一結果母枝留1～2束花序，疏去偏早、偏遲的花序。花蕾現白時，每一花序只留2個發育正常的花蕾，其餘的疏去，以減少養分消耗，利於壯梢、壯花。

2.葉面補肥現蕾期間，噴施2次0.2％磷酸二氫鉀加0.1％硼、鋅、鎂和0.03％鉬酸銨，以增加樹體營養，提高座果率。

3.放蜂和人工異花授粉可於開花期間在柚園放蜂傳粉。人工異花授粉可提高座果率和使果實分佈均勻質量好。方法是：選擇晴天上午9時至下午6時，採集當天開放的雜柚花，摘除花瓣和花柱，直接把花葯點接在當天開放的沙田柚花的柱頭上。連續進行5～7天。

4.環扎和噴2，4－D對初投產的旺長樹，在謝花中、後期，用14～16號鐵絲在主幹或主枝圓滑處環扎圈，經40天左右，當果徑有8釐米～9釐米時解扎。謝花後春梢轉綠時，對葉面和幼果噴射5μl/l的2，4－D，15天后再噴8μl/l的2，4－D1次。如果加上健生素金邦一號500倍液進行噴射，效果更佳。

5.疏果、防病蟲害4～5月分次進行疏果，疏去病蟲果、畸形果。特小果。當果徑有8釐米9釐米時進行定果。同時做好椿象、介殼蟲和潰瘍病、炭疽病等的防治工作，以提高產量和商品率。(四)合理修剪修剪是樹冠管理的一項重要工作，目的是調節結果和生長的關係，控制枝條分枝級數和促使樹勢的平衡發展，防止樹冠過早封行和枝條過早衰退，減少樹體不必要的營養消耗，促進新梢健壯、齊一，減少病蟲害的發生，促進營養生長和生殖生長保持相對平衡更長時間，從而達到豐產、穩產。修剪一般一年兩次，即夏剪和冬剪。夏剪一般在放秋梢前15～20天進行，主要是修剪落花落果枝，弱枝和病蟲枝以及短截徒長枝，以促吐健壯的秋梢。冬剪在採果後至春梢萌發前15～20天進行，主要目的是壓縮樹冠，解決樹冠的廕庇問題，以利於樹體營養的積累和花芽的分化，促發春梢健壯齊一。修剪的枝條主要是枯枝、交叉枝、果球枝、弱枝、禿枝、掃把枝等。但要注意，內膛枝是青壯年柚樹的優良結果母枝或結果母枝的基枝，切勿把它剪掉。修剪時要從上到下，從外到裏，重點是把樹冠外圍中上部的衰退枝羣疏刪或短截。

(五)培土和清園成年樹進行培土可以加厚土層，保護根羣，增加養分，抗旱保溼。培土最好在每年冬進行。先除去雜草，鋤鬆表土，然後把質地較好的塘泥、草皮泥和已堆漚過的垃圾泥等培於樹冠下。每次培土3釐米～4釐米左右。冬季採果後要結合冬季修剪來一次清園，剪掉枯枝、病蟲枝、結果衰退枝和交叉纖弱枝，掃淨園內落葉和剷除雜草，清除樹上的苔蘚、地衣、寄生植物，集中燒燬。然後噴射松脂合劑12～15倍液，10～15天以後再噴0.8～1波美度的石硫合劑1次。最後結合深耕挖掘地下越冬蟲蛹，並撤施石灰，塗白樹幹，填塞天牛蟲洞等。

(六)病蟲害防治沙田柚的主要害蟲有天牛、介殼蟲、蟎類和潛葉蛾等，病害有潰瘍病、炭疽病和流膠病等。要認真貫徹“預防爲主，結合防治”的方針，做好病蟲害的防治工作。

(七)採收沙田柚“霜降”後成熟，“立冬”前後是採收適期。採收要在晴天露水乾後進行。雨後要經5～7個晴天才可採收。採果時要做到“一果二剪”，即一剪剪下柚果，二剪剪平果柄。採下的柚果不能拋擲碰跌，應輕輕地放在陰涼乾爽的地方。盛果用的果筐、果籃切勿粗糙，以免刺傷果皮。採收後的柚果應先把病蟲果、畸形果和受損傷的果選出，然後按果的大小進行分級：1.5公斤以上的爲特級，1.25公斤～1.45公斤的爲一級，1公斤～1.2公斤的爲二級，0.75公斤～0.95公斤的爲三級。