以確保豐收 要抓好大白菜水肥管理

大白菜幼苗期根系尚不發達，吸收能力弱，生長量小，只要底肥充足，地力肥沃，一般不需要追肥。但幼苗期正是根和葉細胞及組織分化最快的時期，生長速度快。所以，在底肥施用不足的情況下，追施少量的速效氮肥，以促進幼苗茁壯生長，增強抗病能力。

1.追肥。大白菜產量高，需肥量大，在施足底肥的基礎上，不要及時追肥。追肥要根據不同的生長時期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3—4片真葉期，可每畝追施尿素5—6公斤，每畝施硫酸銨8-10公斤，撒施於幼苗兩側，並立即澆水，,以保證苗期良好發育。第二次，大白菜定苗進入蓮座期後，根系大量發生，生長量劇增，吸收量增大。此期間養分供給的及時與否與產量有直接的關係。施追肥原則是以有機肥爲主，氮、磷、鉀配合施用。一般每畝追施腐熟的人糞尿600—800公斤，或尿素10—12公斤、過磷酸鈣20公斤、草木灰50—60公斤。硫酸銨15—20公斤，施肥時在距植株8—10釐米處開溝施入，不要傷損根系。此期追肥可促進外葉增長，提高光合作用，爲包好心奠定良好基礎。

第三次大追結球肥：大白菜結球期，根系發展達到最大限度，是產品器官形成期，吸收量最多，約佔總吸收量的60—70%。如果此期脫肥，直接影響心葉抱合生長，降低抱心緊實度，影響產量和品質。此期已進入秋高氣爽的季節，晴天多，陽光充足，晝夜溫差大，適合大白菜的生長。在結球前期，結合澆水要重追一次肥，也叫大追肥，是一次關鍵肥。每畝追施腐熟的人糞尿1000公斤，或尿素15公斤、施硫酸銨20公斤，過磷酸鈣10公斤，、草木灰60—80公斤或硫酸鉀10公斤。

第四次在結球中期，補追灌心肥：在大白菜結球中期，要補追一次灌心肥，使大白菜充分包心。這次追肥以速效化肥爲主，施用量可根據地力、長勢而定，追施量不能過大，每畝施入硫酸銨15公斤。也可噴施0.3-0.5%磷酸二氫鉀溶液，每隔7—10天噴一次，連噴2—3次，可明顯增加大白菜的淨球重，一般增產10-15%。

2、澆水。大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥後再澆水。大白菜在進入結球期後，需水分最多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水。然後隔2—3天再接着澆第二次水。這一次很重要，這時如土壤乾裂，會使側根斷裂，細根枯死，影響結球。以後，一般5—6天澆一次水，使土壤保持溼潤。