用綠豆生豆芽菜如何防止腐爛？

首先掌握好水溫，其次不要沾上油脂類。

不要用有油的盆發綠豆芽，並掌握好水溫不可以過熱，勤換水。

掌握好水溫，勤換水，不能有一點油脂。

天天換水，一天兩遍。就是用水倒入發豆芽的盆子裏，然後再倒出來。不用倒的很乾淨，自然就會留點水在盆裏，不是把豆子泡在水裏。而且上面蓋上溼布。豆子外皮不是泡掉的，發出芽子來，外皮自己就脫掉了。