葡萄冬剪留上不留下留下不留前

葡萄只有通過整形修剪，按架面培養成一定結構的樹形，充分合理利用架面，調節植株生長與結果的關係，才能達到優質、豐產、高效的目的。

修剪按先骨幹枝，後結果枝組；先疏枝，後回縮和短截的修剪次序進行。一般先疏剪部分過密的主枝、衰老枝、病枝以及徒長枝，保證合理的密度和生長空間。把枝條縮剪在第一道和第二道架面之間，年年保持結果部位在一道和二道架面，防止結果部位外移或上移。按每隔15～20釐米留一條結果新梢的合理分佈進行剪截。剪截的方式有短梢修剪（留2～3個芽）、中梢修剪（留4～6個芽）、長梢修剪（留7個以上芽），長度視其架面大小而定。

而結果枝組的剪截方法有雙枝更新法和單枝更新法。在兩年生枝上長出的一年生枝中，只留下部兩條一年生枝，其餘的剪掉。留下的兩條一年生枝中，下部的枝條進行短梢修剪（留2個芽），作爲預備枝，上部的枝條進行中、長梢修剪，作爲結果枝，翌年冬剪時，再把結果枝剪掉，留下預備枝，每年如此重複，即稱之爲雙枝更新法。在兩年生枝上長出的一年生枝中，只留下部一條一年生枝，其餘的剪掉，留下的一年生枝進行短梢修剪（留2～3個芽），作爲結果枝組，翌年冬剪時，只留下部芽長出的枝進行短梢修剪，年年如此重複，則稱之爲單枝更新法。這兩種修剪方法均能防止結果部位外移，均衡樹勢，改善光照條件。

總之，葡萄冬剪的重點可概括爲“留上不留下，留下不留前”，根據不同的架式和品種進行合理修剪。