日啖荔枝三百顆全詩語句

一天吃三百棵荔枝還不怕上火，這簡直就是隻有吃貨才幹得出來的事情，事實也確實是如此。與其說蘇東坡是偉大的文學家，還不如說他是個了不起的吃貨。只要有好吃的，就算被貶又有何愁？

日啖荔枝三百顆全詩語句

食荔枝二首·之二·蘇軾

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。

譯文：羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的，如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。

吃貨蘇軾

蘇東坡不僅遊遍了千山萬水，也吃遍大江南北。是一個名副其實的吃貨。如果說乾隆遊山玩水是自發的，那麼蘇東坡遊山玩水是被迫的。蘇東坡在《自題金山畫像》中寫道：心似已灰之木，身如不繫之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。

你看看，蘇軾一生被髮配到這麼多地方，吃的地方美食大概也不少。蘇東坡不僅會吃，而且會發明菜，還會寫菜。據說以“東坡”命名的菜有60多種。最著名的恐怕是東坡肘子了。蘇東坡還爲其作詩一首“淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。”“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”

如此有才氣的吃貨，雖說人生是坎坷了點，但也不影響他熱愛美食之心，可謂文學和美食界的雙瑰寶。蘇東坡真是咱們吃貨的驕傲。

蘇東坡的菜味迷趣詩

宋代大文學士蘇東坡（蘇軾）在一次回京城的途中來到了吉州，當地清都觀的謝道士請他在一家飯店吃飯。餐畢，飯店老闆恭恭敬敬地問蘇東坡：“不知小店的飯菜是否合大學士的胃口？”蘇東坡沒有回答，而是拿筆蘸墨在牆上唰唰地寫下了一首謎詩：

大雨嘩嘩飄溼牆，諸葛痛悔失襄陽。

關公跑走千里馬，劉備掄刀上站場。

蘇東坡寫好後，一言未發地就與謝道士一起離開了飯店。第二天，謝道士爲了解蘇東坡的謎詩，特意再邀請蘇東坡還是去了那家飯店吃飯。他倆剛坐下不久，只見飯店的老闆笑吟吟地立刻端了四樣作料對蘇東坡說道：“蘇大學士，昨天小店的菜餚中是否少了這四樣作料？”蘇東坡看了看後呵呵一笑：“老闆果然聰明，昨天貴店的菜餚中果是少了這四樣作料。”在一邊雲裏霧裏的謝道士連忙問究竟，蘇東坡不慌不忙地說出了詩謎的謎底。

原來蘇東坡在詩中指出了菜餚中缺少了四樣作料：第一句是說“無檐（鹽）”，第二句是說“失算（蒜）”，第三句是說“脫繮（姜）”，最後一句是說“無將（醬）”；這四樣作料就是：鹽、蒜、姜和醬。

東坡肉的做法

材料：帶皮五花肉、花雕酒、小白菜、冰糖、鹽、大蔥、生薑、老抽、香油、幹澱粉。

做法：

1、將豬肉刮淨皮上的餘留豬毛，洗淨，放入冷水鍋中。

2、大火燒開，煮至血末浮起，再煮5分鐘，撈出，切成4釐米左右的小方塊。

3、大蔥切長段，生薑切大片。

4、砂鍋內先鋪一個竹墊，放入蔥段、薑片和切好的肉塊（皮朝下）。

5、放入鹽、老抽、然後倒入花雕酒，再放入200克清水。

6、把砂鍋放到爐子上大火燒開，撇去浮沫後加蓋轉小火燉1小時。

7、放入冰糖，再燉30分鐘。

8、把豬肉塊翻過來，皮朝上再燉20分鐘。

9、把頓好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸鍋大火蒸10-15分鐘。

10、把洗淨的小白菜放入開水鍋內焯燙致變色，撈出。

11、擠幹小白菜的水分，用少許的鹽和香油拌勻放入小砂鍋內。

12、把肉湯放入炒鍋內，加適量水澱粉勾成芡汁。

13、豬肉皮朝上整齊地碼放在小砂鍋中，把芡汁澆在豬肉塊上即可。

東坡先生不僅在文壇佔據了極高的地位，在美食界也是有頭有臉的人物。不僅把自己的才情放到吃裏面，研發了許多菜品，還給許多美食寫詩題詞打廣告，還不收廣告費，真是美食的真愛粉。