“電擊法”促蘑菇快速成長閃電助推作物豐收

閃電可以使蘑菇長的更快更多，目前正在進行的一項電力刺激蘑菇生長的研究，爲傳統日本農業知識提供了科學性的堅實證明。

據美國《國家地理雜誌》報道，世世代代的日本農民都認爲，雷擊會讓蘑菇增產，使得這種在日本料理中相當受歡迎的食物得以豐收。時至今日，蘑菇的需求量依舊是如此之高，以至於交易商們越來越多地需要依靠向外國供應商進口才能滿足需求。日本每年進口約50,000噸的蘑菇，它們主要來自中國和韓國。

這是一項時間達4年的研究，科學家在日本北部的實驗室中，利用人爲誘發的閃電轟擊種植在實驗園地中的蘑菇品種，來實驗電力是否真的能促進真菌繁殖。最新結果表明，通過電擊實驗的某些種類蘑菇和常規栽培方法相比產量大大提高。

進行研究的日本巖手大學副教授高木浩一說：“我們已經嘗試對10種蘑菇進行這些實驗，發現對其中的8個左右品種都產生了效果。其中香菇和滑子菇的效果最好。另外同時我們還測試一些別的作物，比如枸杞，雖然不可食用，但常常在某些種中藥裏被使用。”

高木的團隊向帶有蘑菇孢子的原木施加高電壓脈衝，以設法刺激它們的增長。自然界產生的閃電可以高達1億伏特，讓這麼大能量的閃電直接擊中蘑菇當然不行。研究人員一直使用比較溫和的電力和方法進行試驗。經過反覆測試表明，5萬至10萬伏特所帶來的效果是最好的。並且由於採取的電力適量，原木並不會被炸裂從而影響砍伐，這便能同時保證蘑菇產量和原木採伐量。

至於閃電爲何會對真菌的生長產生影響的原因目前尚在研究之中。巖手縣生物工程研究中心首席研究員阪本佑說：“這有可能是蘑菇自身產生對危險刺激做出的反應。對於蘑菇，雷擊是一個非常嚴重的威脅，可以很容易地殺死它們。我認爲當它們感覺到閃電對自身產生威脅時，它們會自動的加速發展產生更多的子體。”

基於迄今爲止的成就，高木和阪本認爲，未來這個項目可能商業化，但在那之前首先要解決機器怎樣能夠更方便用戶使用。高木表示“現在我們用的設備是十分專業和複雜的，所以我想改善設計使之便於操作，我們希望最終商業化這一技術。”

目前，高木的團隊也已開始對其他作物比如油菜和豆類等進行嘗試性實驗。