磷酸氫鈣摻假的簡易鑑別方法

近年來，隨着我國飼料行業的迅速發展；對在飼料加工中作爲鈣、磷補充劑的磷酸氫鈣的需求量猛增，假冒僞產品也大量涌入市場，給養殖業帶來很大的經濟損失。

常見的磷酸氫鈣摻假物有：石粉、骨粉、農用過磷酸鈣、磷酸三鈣，滑石粉、磷礦石粉加磷酸的混合物以及石粉加磷酸的混合物等。這些摻假產品，有的含鈣、磷較高，但畜禽的利用率很低；有的含有大量的氟，嚴重危害畜禽的健康。下面介紹磷酸氫鈣的鑑別檢驗方法，僅供參考。

1外觀飼料級磷酸氫鈣爲白色粉末，細度均勻，摻入骨粉的磷酸氫鈣其色澤偏灰暗或偏黃褐色，有骨粉氣味。

2磷酸根離子的檢驗取少量試樣用5％硝酸銀溶液潤溼後呈黃色，說明有磷酸根離子存在，否則此樣品不是磷酸氫鈣。

3鈣離子的檢驗稱取0.1g試樣，加5ml冰乙酸，煮沸冷卻後過濾，濾液加5ml的3％草酸銨溶液，若生成白色沉澱，說明有鈣離子存在。

4溶解試驗取試樣少許，加鹽溶解，如劇烈冒泡將產生氣體通放0.3％氫氧化鈣溶液（上層澄清液），若產生白色沉澱，則樣品中摻有石粉等鈣質原料；若完全不溶，則樣品可能是磷礦石粉、滑石粉等；若少部分溶解，則樣品可能是農過磷酸鈣等。

5磷含量的測定在酸性介質中，試樣溶液中磷酸根與鉬酸喹啉形成磷鉬酸喹啉沉澱，將沉澱過濾、洗滌、於180℃下乾燥後稱重，計算磷含量。國家飼料標準中規定，磷含量（P）≥16.0％，正常含量範圍爲16.00％－18.0％，若不在此範圍，則爲摻假產品。

6鈣含量的測定在試樣溶液中加入過量的乙二胺四乙酸二鈉溶液，與鈣離子絡合，以鉻黑T爲指示劑，用鋅標準溶液滴定過量的乙二胺四乙酸二鈉，計算鈣含量。國家飼料標準中規定，鈣含量≥21.0％－23.3％，若不在此範圍，則爲攙假產品。

7氟含量的測定氟是動物正常生理活動所必需的微量元素，但又是有毒元素。畜禽長期攝入含超標量氟的飼料會引起慢性氟中毒，嚴重影響畜禽的正常生長，所以必須對磷酸氫鈣中的氟進行檢測。氟的檢測一般採用氟離子選擇電極法。國家飼料標準中規定，飼料級磷酸氫鈣中氟含量不應超過1800mg/kg，如果測得結果超出標準，則爲摻假或未脫毒產品，堅決不能使用。