苜蓿青貯可有效減少雨季收貯苜蓿的損失

苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。苜蓿青飼是飼餵畜禽最爲普通的一種方法，但隨着磴口縣高產苜蓿種植面積的不斷擴大，苜蓿青貯或半乾青貯，因其養分損失小，具有青綠飼料的營養特點（適口性好，消化率高，能長期保存），在收穫時受風雨天氣影響小，越來越受到廣大種植戶的青睞。目前苜蓿青貯的主要方法有半乾法、添加劑法以及混合青貯法。

一、半乾青貯（也叫低水份青貯）

國外普遍採用青貯塔進行半乾青貯保存苜蓿，青貯塔造價較高，我國一般採用青貯窯貯存苜蓿，無論採用哪種方式，關鍵首先使苜蓿迅速風乾使含水量降到40%-50%，一般刈割苜蓿在田間自然晾曬10-12h即可進行青貯。這種青貯料兼有乾草和青貯的優點。

草捆青貯、拉伸膜裹包青貯、袋式灌裝青貯技術實際上均是利用半乾青貯的發酵原理。拉伸膜青貯技術是近年來興起的一種青貯方法，全部機械化作業。操作程序爲:割草--打捆--出草捆--纏繞拉伸膜。其優點主要是不受天氣變化影響，保存時間長，一般可存放3～5年，使用方便。

二、添加劑青貯

這是北方地區減少雨季苜蓿收貯損失的一條有效途徑，至少可縮短晾曬時間2-4h，添加劑中以乳酸菌製劑（添加比例5mg/kg）效果最佳，成本最低（約爲20元/噸），其它依次爲甲酸、丙酸，國際上苜蓿青貯添加劑亦傾向於採用生物製劑，以避免各種酸類添加劑對人、家畜以及青貯設施或用具的腐蝕作用。

三、混合青貯

苜蓿單獨青貯不易成功，一方面是因爲苜蓿蛋白質含量較高而糖分含量較低，無法滿足乳酸菌發酵對糖分的需要；另一方面苜蓿青貯成功的關鍵是苜蓿含水量。苜蓿不經萎蔫或降低水分很難單獨青貯成功。所以常將苜蓿與含糖量較高的禾本科牧草或飼料作物混合青貯，增加糖分含量，調節水分含量，加速發酵。也可添加甜菜渣、糖蜜等農副產品，效果較好。

青貯方式有袋式灌裝、打捆裹包、塑料袋貯以及窖貯，前兩種機械化程度高，勞動生產率高，青貯製品質量好，但加工成本相對較高，後兩種方式採用人工，勞動生產率低，處理成本較低，適合飼養量較少的個體戶。無論採用何種方式，都必須首先爲乳酸菌繁殖創造厭氧條件，主要通過壓實青貯物並封嚴青貯設施設備實現。