花生米怎麼炸又酥又脆？

一定要掌控好油溫，油溫最好在七成熱的時候放入花生米。看到花生米變色後撈出即可。

花生米泡幾分鐘，洗淨瀝乾，冷油下鍋，小火慢炸，炸至開花皮變色就可撈出放盤撒鹽。

花生米怎麼做又酥又脆：1，花生米放入冷水中浸泡洗淨；2，鍋中放油燒熱後倒入洗好的花生米，炸至變紅後撈出；3，放入盤中撒上鹽和糖拌勻既可。