当前位置：富路站 >

致富项目

>

加工

苦瓜蜜饯的详细制作方法步骤
苦瓜蜜饯成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。一、工艺流程选料→洗涤→切分→浸矶→保脆硬化→烫漂→糖煮→干燥和上糖衣→成品。二、配料按100千克鲜苦瓜、75~80千克白砂糖、适量明矶配料。三、工艺要点...
02-2718685

鹿肉松的制作方法
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。一、原料鹿肉、面粉及各种调味料。二、设备电煮锅、电炒锅、绞肉机等。三、工艺流程原料肉→切块→脱腥→嫩化→预煮→冷却→绞肉→炒干→炒松、搓松→包...
03-2116759

微波食品的加工
微波食品，通常是指可用微波炉烹制的食品。随着微波技术的不断发展，工业微波炉广泛地用于食品的加工，微波食品的概念随之扩大，其实，利用微波设备及技术加工出来的食品均可称为微波食品。通常在微波加工的食品前标注微波字样，如微波牛肉干等，在这里我们将微波食品统称为微波加工食...
02-2511026

山楂汁如何加工
山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分,且有特殊的风味,而且易被人体吸收。山楂汁也是人们喜爱的饮料之一。山楂汁是一种透明、深红、味酸甜适口的清凉饮料。山楂汁包括三种:山楂原汁、山楂汁、山楂浓缩汁。一，山楂原汁（1）.生产工艺流程:原料选择→清洗...
05-044936

羊杂加工工艺详细步骤
羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。一、主要材料与设备（一）主料新鲜或冷凉的羊心、羊肺、羊肚、...
03-2930079

柑橘的储藏与保鲜方法
柑橘(CitrusreticulataBlanco)属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘...
02-2713528

杨梅干的制作方法步骤
杨梅干的营养自然没有新鲜杨梅的好，但是和其他的一些果脯比起来还是不错的，因为杨梅在制成乾之後虽少了很多营养，但维生素C还是含有少量的。一、工艺流程原料→筛选→清洗→热烫→均质→烘干→包装→成品。二、操作要点（一）采收梅果实于十成熟时...
04-3026446

柿子原浆果醋的制作工艺
果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。一、材料和设备（一）材料。柿子，干酵母，醋酸菌。（二）设备。电子分析天平；高速离心机；紫外/可见分光光度计；培养箱；发酵罐；于持糖量计；电热恒温水浴箱；可调温电热炉；酒精计。二、工艺流程成熟...
04-3017428

壁虎加工方法步骤
壁虎是蜥蜴的一种，又称守宫。西南地区称"四脚蛇"、"巴壁虎"，在粤西地区叫"勾镰蛇"，因其身体像粤西人常用来割稻、割草用的镰刀(俗称"勾镰");在潮汕地区称"钱龙"，因为传说钱龙叫7声家主人就要发财了，不过实际上应写作"檐龙"，因潮汕话"檐"与"钱"同音所以常遭误解。体背腹扁平，身上...
05-1126742

如何加工制作芒果果脯
芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求：1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小为整果的六分之一到八分之一，大小厚薄均匀。2、硬化与护色措施：把...
06-0330668

桂皮的采收加工技术
桂皮，又名肉桂、玉桂、大桂等，为樟科植物银叶樟和三叶樟的干燥树皮。该品味辛、甘，性温，具有温经散寒、行血活血的功能，既是较常用的中药材，又是调味的最佳香料，全国年需求量达100～110万公斤。桂皮主产于广西、广东、云南和福建等省区，多于秋季剥取，可加工成企边桂、板桂、桂通和桂...
03-2111625

脱水马铃薯粒的制作工艺
一、原料处理将马铃薯洗涤干净，由去皮机去皮，通过人工检查和修整，然后切成厚度为1.6~1.9厘米的薯片。二、蒸煮用一条输送带，将15~20厘米厚的马铃薯层从正常大气压蒸汽中通过，起到蒸煮作用。一般需30~40分钟。三、捣碎混合将蒸煮过的马铃薯捣碎，与回填的马铃薯细粒进行?昆合，使之...
05-0320272

猕猴桃干的制作方法
猕猴桃干也叫奇异果干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；2、清洗：用清水将其冲洗干净；3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟...
05-1027844

带动大产业一包小腌菜
谁能想到，农村中许多妇女腌制的供自家食用或零卖的腌菜能成为市场的香饽饽，腌菜这一普通的手艺能成就一个产业创造出令人羡慕的财富？牟定县安乐乡太极村委会的农民胡招昌就靠着这小小的腌菜闯出了大市场。带着这一问题，笔者日前走访了云南牟定太极食品有限公司董事长胡招昌先...
03-045672

胡萝卜的加工与储存
胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。胡萝卜为半耐寒性蔬菜，营养生长期和生殖生长期对温度的要求不同。种子在4~6℃即可萌动，8℃时开始生长;在18~20℃经10天左右即可出苗。幼苗能忍耐短...
10-2928039

咖啡豆的加工方式
咖啡豆从加工方式的区分来看可分为水洗式和干燥式。水洗式，即将刚收成的果实放入流动的水槽，让果实进行分层，除去浮在水面上的果实之后，以果肉去除机剥除外皮和果肉。再放入水槽，将浮出的果肉去除。之后，移入发酵槽，浸泡半天至一天，再将发酵的咖啡豆表面上的胶质溶掉。再以水洗，晒...
10-0930101

冬瓜果冻的制作方法
冬瓜。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属BenincasaSavi一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。一、原...
05-1014316

橡子如何加工成面粉橡子怎么弄成淀粉

橡子如何加工成面粉橡子怎么弄成淀粉
橡子是一种优质的坚果，也是很多地方的主要食物，因为橡子的口感很不错，而且营养又丰富，经常会出现在餐桌上，并且含有丰富的营养素及蛋白质，还有脂肪，是人类身体所需要的元素，在平常生活中，橡子通常是通过晒干，磨碎，放水沉淀，捞出里面的沉淀物晾干，这晾干的物质便是淀粉，而橡子加工为面粉...
04-0331997

鹅鸭羽绒羽毛收集加工方法
羽绒是长在鹅、鸭的腹部，成芦花朵状的绒毛，成片状的叫羽毛。由于羽绒是一种动物性蛋白质纤维，比棉花(植物性纤维素)保温性高，且羽绒球状纤维上密布千万个三角形的细小气孔，能随气温变化而收缩膨胀，产生调温功能，可吸收人体散发流动的热气，隔绝外界冷空气的入侵。羽毛是禽类表皮细...
04-0523339

如何晒地瓜干怎么制作地瓜干
我们这里总是家家户户都会晒一点地瓜干，不过我们这里叫番薯，碰上太阳好，一般几天就晒好了，晒好之后可以保存到来年继续吃，甜甜的，QQ的，是很多小朋友的最爱，也是我们小时候的零食。下面一起来看看如何晒地瓜干？1、番薯洗净以后去皮备用2、把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间，看番薯的大小...
05-147722

苹果的储藏方法
一、地沟储藏地沟一般选在果园内或果园附近，地下水位较低、阴凉的平坦地段。地沟66~100厘米深、100厘米宽左右，沟长可根据储藏量而定。沟底最好铺2~5厘米的湿细沙。储藏前，苹果预冷2~3个晚上，散发掉田间热量。当地沟内的温度稳定后（果温在冰点以上），就可以将地沟完全盖严，直到翌...
10-2726523

晒制干枣的技巧
我国大多数枣产区枣的制干均采用自然晾晒方法。这种方法简便易行，投资少，加工量大。具体晾晒方法是：晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上，厚6～10厘米，暴晒3～4天，暴晒过程中每隔1小时翻动1次，夜间将枣堆积在箔中间成垄状，用席...
04-304878

荔枝保鲜储存方法
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称"南国四大果品"。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来"的千古名句。荔枝(学名:LitchichinensisSonn.)原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香...
05-1031403

油炸马铃薯的制作工艺
油炸马铃薯香甜适口，外脆内糯。一、工艺流程马铃薯→洗涤→去皮→切条→漂洗→预煮→冷却护色→着色→脱水→油炸→调昧冷却→包装→入库或销售。二、操作要点（一〉原料。选择选择块茎形状、大小相对匀称，表皮薄，色泽一致，芽...
05-034975

芝麻酥糖的制作方法
芝麻酥糖是江苏，北京等地汉族小吃，由以河北深州市王家井镇芝麻酥的第三代传人，张三多，制作的《福瑞来》芝麻酥最为正宗。一、配方白砂糖500克，白芝麻15千克，麻油50克，明矶5克，饴糖50克，糖桂花（香料）、味精少许。二、工序芝麻搓皮→炒→压碎→熬糖→拉条→拔丝。...
05-0318597

热门推荐

猜您喜欢

专题