大棚韭菜栽培管理技術 韭菜的栽培管理技術

近年來，透過不斷的技術探索，形成了以平韭6號爲當家品種，直播密植、合理防治韭蛆蟲害，科學使用肥料爲主要內容的大棚韭菜高效栽培技術，本文將該技術體系篩選試驗及主要栽培技術介紹如下。

一、整地播種

1、整地作畦

必須是東西畦，南北行種植。播前畝施優質土雜肥或雞糞5000kg、磷肥150kg，深翻30cm，然後整畦寬2m，畦與畦之間留1m操作道，以使冬季蓋韭。

2、適期播種

韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最遲5月中旬。先把畦表土塊整細澆水，然後按行距30cm，劃一條寬8cm、深2cm的溝，並澆上底水。隨後把種子均勻地撒入地溝內，覆一層1cm厚的細土。畝用韭菜種3～4kg，播種後出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草。有條件的在播種後，畦上覆蓋地膜，這樣韭菜出苗齊且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗長至20cm時進行移栽，行距30cm、株距2cm。移栽後立即澆水，以利緩苗。這種方法可促使韭菜長勢均勻粗壯。

二、春夏季節韭菜田間管理

1、肥水管理

韭菜出苗後生長比較緩慢，此時要及時澆水，澆水時畦內撒施少量尿素促苗，一般韭菜長至3葉時要澆2次水。盛夏期間不幹旱一般不澆水施肥。立秋後，重施一次肥，畝用二銨50kg、豆餅100kg。方法是順壟開溝施肥，施肥後連續澆兩次水，以後不再澆水追肥。

2、及時中耕除草

防除田間雜草可用33%除草通100～150g/畝。

3、預防倒伏

韭菜長至50cm時最易倒伏，應在畦內搭架，把韭菜一行行架住，不能讓韭菜塌畦以致影響冬季產量的提高。

三、開展栽培技術研究，探索省工節本高效栽培技術

1、品種選擇試驗

試驗設在三連西區0號菜地，供試品種爲平韭6號、平韭4號、791、敖東1號4個常用韭菜品種。設4個處理，3次重複，隨機區組排列。每畝播種4～5kg，每畝施基肥4000kg加複合肥50kg，6～7月份追施尿素50kg，10月下旬割去老韭菜後再施尿素40kg。同時防治病蟲害，以12月底和翌年1月底2次割韭菜產量分收計產，試驗結果表明：平韭6號產量最高，平均每畝產量2580kg，產量差異達到極顯著水平。平韭6號表現爲生長勢旺、抗寒性強，莖葉粗壯、深綠、葉寬、口感好，耐貯性強。

2、栽培密度試驗

設每畝播種3kg、3.5kg、4kg、4.5kg、5kg，共5個處理，3次重複，隨機區組排列，試驗品種爲平韭6號，每畝施基肥4000kg加複合肥50kg，6～7月份追施尿素50kg，10月下旬割去老韭菜後再施尿素40kg，同時防治韭蛆等病蟲害，以12月底和翌年1月底2次割韭菜產量分收計產，2003、2004兩年產量分析，以每畝播種4.5kg產量最高，兩年平均每畝產量2630kg，產量差異達顯著水平，每畝播種量4.5kg的田塊表現爲羣體密度好，長勢長相一致，綜合產量最高。

3、韭蛆防治試驗

8～10月，選擇分別間隔10天、15天、20天、25天、30天進行防治，藥劑選用50%辛硫磷1000倍液灌根，30%立本淨2kg拌50kg細土撒於根部防治。兩種農藥交替使用。經比較，以隔15天防治1次效果最爲經濟、理想，產量也最高，摺合平均每畝2470kg。

4、肥料試驗

設基肥試驗、接力肥試驗和割老韭後補肥試驗。基肥試驗設每畝施有機肥2000kg、3000kg、4000kg、5000kg4個處理，每個處理加尿素50kg，經產量和效益比較，以每畝用有機肥4000kg、加尿素50kg爲最佳，摺合平均每畝產量2610kg。接力肥試驗設每畝施尿素20kg、30kg、40kg、50kg4個處理，在7月上旬利用下雨天使用經觀察和計產，以每畝施尿素30kg爲最佳，平均每畝產量2540kg。補肥試驗在11月下旬割去老韭菜後設每畝補施尿素30kg、40kg、50kg、60kg4個處理，以每畝施尿素40kg爲最佳，摺合每畝2630kg。

四、冬季棚栽管理

1、物資準備

提前備好罩棚材料，3m寬韭菜專用膜（紫色膜）每畝100kg，3m長竹片每畝300根，3m長、1.2m寬草簾300個，尿素50kg及農藥等。

2、水肥管理

小雪後，韭菜大部分枯黃至死，這時水分已迴流到根部。先用鐮刀把韭菜棵全部清理乾淨，然後順壟開溝追肥施尿素50kg，隨後澆一次透水。澆水時每畝施辛硫磷0.3kg，防治地下韭蛆等害蟲。

3、搭好拱棚保護設施

澆水3天后，先按每m一根竹片搭好拱棚，然後覆膜，蓋上草簾，保證白天棚內保持20℃～25℃，夜間8℃～12℃。

4、防治病害

拱棚覆膜後，18天左右韭菜出齊，待韭菜長至5～7cm時，噴一遍75%百菌清和速克靈500倍混合液，防治韭菜白點和幹尖病。待韭菜長至20cm高時，再噴一次，以防止病害發生，此時要加大放風量。白天棚內溫度不可超過30℃。