芝麻種子合理貯藏技術

要保證芝麻種子的發芽率和食用品質，必須做到合理貯藏。芝麻種子貯藏的關鍵是控制水分和温度的變化。

芝麻種子貯藏的安全水分一般為７％左右。水分過高時，種子在貯藏過程中容易發熱，使種子內部的脂肪分解，引起黴菌寄生和蟲蝕。因此，種子入庫貯藏前必須做好以下幾項工作：

一是清潔倉庫環境，進行消毒處理。

二是將種子風乾去雜，在陽光下晾曬後過篩，去除易吸温返潮的雜質。

三是貯藏地點必須通風乾燥，下面用隔潮物墊底。採取囤藏的必須把芝麻種子堆平並覆蓋防潮物如麻布、防雨布等。

入庫後要經常檢查堆中的温度變化，一般只要種子乾燥且防潮措施較好，種子温度變化不會太大。這是由於種子的呼吸作用會逐漸耗盡種子堆中的氧氣，使二氧化碳增多。種子的呼吸作用減弱後可以減少種子內部物質的消耗，同時可抑制好氣性黴菌的生長，保證種子的品質。冬季氣温低，在貯藏過程中應打開倉庫進行通風，使種子温度儘可能地降至最低。