柑橘和石寶蒸豆腐很出名 重慶市忠縣的特產
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重慶市忠縣的特產有忠縣柑橘、石寶蒸豆腐、豆花魚、烏楊白酒、桑葚酒、忠州豆腐乳、忠縣苧麻等。
忠縣柑橘:個頭大,肉質脆嫩化渣,酸甜可口,產量高。
石寶蒸豆腐:為豆腐經特殊工藝煎炸,輔以10多種調味品蒸制而成。
豆花魚:利用忠州石磨豆花與山峽庫區的鮮魚製成,深受消費者喜歡。
烏楊白酒:具有典型“清香型”特徵及醇、甜、香、淨、爽的獨特風味。
一、重慶市忠縣的特產
1、忠縣柑橘
(1)忠縣是國家命名的中國柑橘城,當地柑橘產業相當發達,各種技術和產業鏈發展完善。
(2)忠縣柑橘囊壁薄或略厚,柔嫩或頗韌,汁胞通常紡錘形,短而膨大,稀細長。具有個頭較大,產量高,品質優,肉質脆嫩、化渣,酸甜可口等特點。2019年11月,忠縣柑橘上榜中國農業品牌目錄。
2、石寶蒸豆腐
它的主要原料是豆腐,屬於川菜系,是用特殊工藝煎炸後,再配以10多種調味品蒸制而成。
3、豆花魚
把忠州石磨豆花與山峽庫區鮮魚組合一起,開發出深受消費者喜愛的石磨豆花火鍋魚,堪稱重慶火鍋一絕。
4、烏楊白酒
精心調味勾兑而成,具有典型的“清香型”特徵和醇、甜、香、淨、爽的獨特烏楊白酒風味。
5、桑椹酒
以精選桑椹發酵釀製而成,該酒色澤紫紅,鮮豔透明,香郁,酒體醇和協調,酸甜適口,含有維B1、B2和胡蘿素等多種人體所需維生素。
6、忠州豆腐乳
忠州豆腐乳以優質大豆為原料,加入白酒配製鹽湯和數十種名貴中藥材、香料長期浸泡,採用傳統而獨特的工藝精心製成。
7、忠縣苧麻
多年生草本植物,莖直立,葉子卵圓形或心臟形,花黃綠色。當地苧麻發展產業很大,非常多農民都有種植。
二、忠縣簡介
1、忠縣為全國文明縣城、國家衞生縣城、國家園林縣城、公立醫院綜合改革國家級示範縣、國家生態文明先行示範區、全國糧食生產先進縣,獲得過“中國最具國際影響力旅遊目的地”、“全國生豬調出大縣”、“全國見義勇為城市”等榮譽稱號。
2、2019年12月31日,入選全國農村創新創業典型縣。
3、2020年5月,入選縣城新型城鎮化建設示範名單。
4、2021年4月23日,中央文明辦印發文件,確認忠縣繼續保留全國文明城市榮譽稱號。
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