大閘蟹該如何保存 大閘蟹的價格是多少

固城湖的大閘蟹大概在60-90塊錢一隻，而陽澄湖的大閘蟹在80-120塊錢之間，不同地區之間價格也會存在一定差異。大閘蟹的保存方法主要有三種，可以用電冰箱保存、塑料桶保存、暫養池保存，前兩種保存方法相對來説保存時間較短，暫養池則可以保存7天甚至更久的時間。

一、大閘蟹的價格是多少

大閘蟹的價格是不固定的，不同地區的大閘蟹，價格也不同。據市場調查顯示，固城湖3兩的大閘蟹約60塊錢一隻，2兩的65-70塊錢，3.5兩的85-90塊錢。陽澄湖的大閘蟹則比固城湖的大閘蟹要貴，每隻在80-120塊錢之間。

二、大閘蟹該如何保存

1、冰箱保存

（1）大閘蟹是鮮活水產品，一旦離水保存時間就會縮短，所以最好購買3天內能吃完的量，這樣保存起來也比較簡單。

（2）將活力旺盛的大閘蟹的腳和大閘捆起來以減少體力消耗，然後將其放在冰箱冷藏櫃蓋上濕毛巾保存。

（3）吃的時候，先將活力不足的大閘蟹吃掉，因為活力足的大閘蟹還可以繼續保存。可以用手輕觸大閘蟹的眼睛，看下反應是否靈敏，不靈敏的就先吃。

2、塑料桶保存

（1）將活力旺盛的大閘蟹放進30-50公分高的塑料桶中，因為塑料桶的內壁比較光滑，所以可以有效防逃。

（2）大閘蟹放入後，加水至大閘蟹身體的一半高，不能全部蓋住，只要能起到保濕的作用即可，水太深反而容易導致缺氧而死，塑料桶可以不用加蓋，只需每天對大閘蟹進行檢查，發現活力不足的大閘蟹及時吃掉即可。在氣温不高的時候採用該方法可保存5天以上的時間。

3、暫養池保存

（1）如果3-5天內吃不完就最好用浴缸做暫養池進行保存，因為浴缸四壁光滑，大閘蟹難以逃跑。

（2）先把大閘蟹倒入浴缸內，注水到剛好埋住大閘蟹，以大閘蟹把八足立起來能呼吸為宜，可以按照儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦。

（3）該方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹成活率甚至高達95%以上，每天也需要對大閘蟹進行檢查，對於活力不足的大閘蟹要儘快吃掉。

三、大閘蟹怎麼放不容易死

1、先將螃蟹捆好，然後放進冷藏室，最好放在裝水果那層，將打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，毛巾不要擰太乾，也不要疊起來鋪。

2、也可以將螃蟹放在水裏養，適當喂一些芝麻、打碎的雞蛋、黃酒等，這樣可以催肥，可以存活1-2周左右的時間，不要以為單純用水泡就行了，可以放在水泥池中進行養殖，每天進行噴水可以保持1-2月。