有機蔬菜和無機蔬菜的區別是什麼？

有機蔬菜是生產過程中完全不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，而對無機蔬菜來説，通常情況下種植是比較隨意的，而且在養殖過程中會使用化肥及噴灑農藥。

1、有機蔬菜的營養成份高，礦物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有機蔬菜能改善體質。2、有機蔬菜不施有毒的化肥、農約和催熟添加劑等，常吃有機蔬菜，可減少吃入污染的機會，同時可減少病變的機會。3、有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規產品高出200%，而抗氧化劑可以降低患癌症和心臟病的風險。4、如果食用一般的蔬菜，裏面含的農藥長期累積在人體,可能會導致肝的病變，但有機蔬菜裏是不含化學肥料和農藥，對人體比較健康、安全。