有什麼不同？ 青南瓜與老南瓜

青南瓜是沒有成熟的！老南瓜是成熟的。

青南瓜可當菜，炒着吃包着吃，老南瓜吃法近似甘薯，蒸着吃當主食。

青南瓜炒着吃，老南瓜粉多燉着吃。

從外表來看，青南瓜是青綠色的，而一般的老南瓜則是橙色外皮的。青南瓜和黃南瓜同樣都具有很高的營養價值，據測定每100克鮮南瓜含澱粉10.2克，鈣39毫克，鐵1.1毫克，胡蘿蔔素3.2毫克。其中，青南瓜含維生素C及葡萄糖較多，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高，這些對防治哮喘病均較有利。

從口感來説老南瓜糖含量高，成熟度好口感好。

青南瓜一片青綠色。老南瓜應該更好,老南瓜吃起來比較面,口感和味道都很好,且老南瓜鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高.膳食纖維老熟瓜略高於嫩瓜.所以用來做南瓜餅的話老南瓜更好.。

青南瓜可以炒着吃，老南瓜可以蒸着吃。