楊梅燒酒歷史悠久 浙江舟山的特產

浙江舟山的特產有嵊泗蝦米、舟山楊梅燒酒、舟山白鯗、蟹糊、普陀觀音餅、普陀佛茶等。

嵊泗蝦米：是由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成。

舟山楊梅燒酒：歷史悠久，幾百年前就使用楊梅燒酒治病，還可以用來接待客人。

舟山白鯗：黃魚鯗又名白鯗，加工後鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。

蟹糊：色澤黃潤，鮮香濃郁，可以補充身體內各種微量元素。

一、浙江舟山的特產

1、嵊泗蝦米

（1）嵊泗蝦米是浙江省舟山市嵊泗縣的特產。炒蝦米是嵊泗流行的特色菜，這種蝦米是由大白蝦、紅絲頭蝦加工而成。

（2）其中的“金鈎蝦米”為上品，之所以叫“金鈎蝦米”，是由於這種蝦的頭大、尾巴因烘烤彎曲似鈎。

2、舟山楊梅燒酒

（1）舟山楊梅燒酒是舟山市普陀區的特產。它的歷史悠久，幾百年前的古人就用楊梅燒酒治病，在舟山，美味的海鮮加楊梅燒酒已經成為一種流行。

（2）據瞭解，楊梅燒酒是綠色產品，它還可以用來接待客人等。

3、舟山白鯗

（1）舟山經濟以漁為主，黃魚鯗又名白鯗。它的製作需要經過清洗、劈剖、去髒、鹽漬等工序，經過加工過後的黃魚鯗潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，還含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。

（2）白鯗烤豬肉，是舟山漁區用來招待客人的一道最有特色的地方名菜。

4、蟹糊

（1）蟹糊是一種營養豐富的水產品，中國人吃蟹糊的歷史，在西周的典籍中就有記載。蟹糊是著名的傳統小吃。

（2）此菜色澤黃潤，鮮香濃郁，味鹹酸辣，它不僅可以吃，營養價值高，還有一定的保健功效，常吃可以補充身體必需的各種微量元素。

5、普陀觀音餅

（1）觀音餅採用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等天然原料做餡，是低糖、純素的健康食品。皮色為金黃色，具有外酥裏糯，自然香味濃郁，不粘牙等特點。

（2）觀音餅的製作經過配料、拌料、搓皮、開餡、包餅、壓盤、烘烤等幾道環節。產品的原料多取自舟山當地豐富的天然資源，藴藏着濃厚的海天佛國的文化特點和地方特色。

（3）普陀觀音餅皮酥層薄，色澤金黃，嘗一口，餡心香糯可口，細軟油潤，回味無窮。

6、普陀佛茶

普陀佛茶是浙江省舟山市特產，全國農產品地理標誌。優質普陀佛茶外形"似螺非螺，似眉非眉"，色澤翠綠披毫，香氣芬芳，茶湯味道清醇爽口，又因其似圓非圓的外形也略像蝌蚪，故也稱"鳳尾茶" 。

二、舟山市簡介

1、舟山市是海洋經濟先導區，境內有由國務院批准設立的大宗商品交易管理與監督中心、中國（浙江）自由貿易試驗區舟山片區 。

2、寧波舟山港年貨物吞吐量位居全球第一，集裝箱吞吐量位居世界第三。

3、2022年，寧波舟山位列國際航運中心城市綜合排名全球第十。