主要有以下幾種 白鯽魚養殖技術

粗放養殖技術：根據池塘的生產力適量投放苗種，一般產量可達100-200千克/公頃，多達可至400-500千克/公頃。

施肥養殖技術：通過施肥促使浮游生物繁殖，作為餌料來養殖白鯽。

餌料養殖技術：按比例投放餌料，以達到豐產的效果。

施肥投餌技術：先投白鯽苗種，再投入蠶蛹、雞糞、米糠等配合飼料。

一、粗放養殖技術

白鯽粗放養殖是根據池塘產力適量投入苗種，不施肥、不投餌，1-3年後捕獲商品魚，一般池塘產量達100-200公斤/公頃，還有很多池塘產量達400-500公斤/公頃。

二、施肥養殖技術

在無有機肥流入、營養元素少、透明度高的蓄水池，通過施肥，促進浮游生物繁殖，以此為餌料養殖白鯽。每公頃施用95公斤硝銨，16公斤過磷酸鈣，投入118公斤白鯽苗種，年產量可達500公斤/公頃。每公頃施用3.5噸幹雞糞，投入125公斤白鯽苗種，年產量曾達到過820公斤/公頃。

三、投餌養殖技術

在營養元素豐富的貯水池，按每公頃投放190公斤白鯽苗種，投喂75公斤蠶蛹，230公斤麥麩，160公斤米糠，白鯽產量曾達1900公斤/公頃，鯉魚230公斤/公頃，頜須魚和蝦類80公斤/公頃，總產量2210公斤/公頃。在無有機肥流入營養元素缺乏的貯水池，按每公頃投放60公斤白鯽苗種，投喂600公斤蠶蛹，600公斤麥麩，白鯽產量可達600公斤/公頃，鯉魚和頜須魚類150公斤/公頃，總產量750公斤/公頃。

四、施肥投餌養殖

每公頃投放375公斤白鯽苗種，50公斤鯉魚苗種，再投入10噸醬油粕、4噸蠶蛹的池塘，白鯽產量可達3300公斤/公頃，鯉魚500公斤/公頃。在按每公頃投入310公斤白鯽苗種、60公斤鯉魚苗種，施用300公斤雞糞，投喂600公斤蠶蛹、4噸米糠、300公斤配合飼料的池塘，白鯽產量曾達1900公斤/公頃，鯉魚1300公斤/公頃。