2017白羽肉雞養殖前景及市場價格行情分析 2017養白羽肉雞賺錢嗎

我國白羽肉雞產業，從上世紀八十年代起步，經過近30年的努力,已成為我國農業產業化發展最迅速、最典型的行業，是世界三大白羽肉雞生產國之一。雞肉產品已發展成為中國肉食品中唯一能夠大量出口創匯的行業。近20年來，白羽肉雞產量以年平均5%~6%的速度持續增長。

中國的雞肉消費還有很大的發展空間。隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費結構也在發生著深刻變革，以豬肉為代表的紅肉消費逐年遞減，預計到21 世紀30 年代，雞肉將超過豬肉成為中國大眾肉類膳食結構中的主流消費品。

白羽肉雞產業是中國畜禽養殖產業中規模化養殖程度最高的產業。規模化的養殖，相比於農戶散養，更便於科學系統地管理，便於及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規模化的養殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監控體系，保障了產品品質和食品安全。國內大型白羽肉雞企業在飼養過程中，都已採取“五統一”的管理方式，即“統一供應雛雞、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一供應藥物、統一屠宰加工”，確保養殖過程受到嚴格監控，保證飼養的肉雞原料安全。通過建立嚴格的生物安全體系，國內白羽肉雞企業有效保證了雞群的健康成長。

2017養白羽肉雞賺錢嗎？

從去年1月起，白羽肉雞雞苗開啟上漲之路。資料顯示，2月29日，雞苗價格已全面突破4元/羽，較1月初上漲200%，且創下了2012年4月份以來的最高價。與此同時，父母代雞苗銷售，也一改前兩年的低迷之勢，2月售價快速回歸至成本線。

雞苗價格越走越猛，雞肉產品綜合售價也加入強勢上漲之列。 2月29日，雞胸肉售價聯合大漲，一天報價3次，由8000元/噸直躍至10000元/噸。

對於肉雞行業整體呈現波動上漲的趨勢，中投顧問食品行業研究員向健軍分析，此前肉雞行情一直比較低迷，影響了養殖戶投苗積極性，導致該週期市場上肉雞供應量減少，肉雞價格上漲。而雞苗上漲帶來的成本增加，也進一步推動了毛雞和雞肉價格的上漲。

據悉，2016年底，部分雞場由於深虧以及對後市發展信心減少，主動淘汰父母代種雞，造成雞苗供給短缺，毛雞出欄率很低，市場供應不上。此外，生豬價格大幅上漲，其替代品肉雞的需求和價格自然跟著走高。

2017白羽肉雞養殖前景及市場價格行情分析

發展白羽肉雞有很多優勢， 如優良的料肉比，生長速度比較快， 適合分割加工， 便於貯存， 適應快速餐飲消費。雞肉又稱為白肉， 有 “三低一高”俗稱， 即低脂肪、 低能量、 低膽固醇、 高蛋白質， 優於 “紅肉”， 建議每天食用， 有利於身體健康。國內市場肉類消費仍然是以豬肉為主， 和西方禽肉消費大國比， 主要是飲食習慣和飲食加工不一樣。

肉雞產業的健康穩定、可持續的發展，產業鏈各環節的利潤分配才是關鍵，隨著2016年上半年農業和畜牧業的發展，以及市場巨集觀調控，無論是人工成本還是飼料價格都呈現出上漲的發展趨勢，與此同時，媒體對三農的關注度不斷提升，在一定程度上強化了廣大消費者對行業的感知，加強科普宣傳，引導健康消費，維護產業的合法權益，使消費者對白羽肉雞行業有科學、客觀而真實的瞭解。提升了消費者對家禽的消費意識。從而使得肉雞價格也在穩定中不斷呈現上漲趨勢。

當產業鏈趨向平衡發展的時候，產業鏈裡任何一個點發展好了，都會帶動其他的點朝更好的方向發展。所以，下半年的行情看好，看似是偶然，實際是必然。

回想起2016年，肉雞行情的發展，不難看出，在需求方面2017年預計與2016年雞肉消費類持平，在寬鬆的流動性和豬肉高價位催化下，2017年雞肉價格漲幅走勢一定很好。

綜上所述，2017年的大趨勢是非常值得期盼的，只不過我們畜牧行業太多企業，太多養殖群體都在16年的行情中被淘汰。

科學佈局肉雞養殖產業

一、規模化養殖，打造產業基地。對養殖場進行專業化管理，實現健康養殖，同時規範化加工，保障食品安全。消費模式多樣化，冰鮮品、調理品、熟食都將各顯其能，真正“秀雞肉”的時候快到啦。發展要和消費相匹配，否則會出現新的供求不平衡，導致市場波動，尤其是祖代、父母代雞的引種和繁育要把握好節奏，不能再坐過山車，無度和過度發展都是有錢人在賭，十賭九輸。

二、育種業將會更集中、更規範、更有理性。10萬套以下的種雞場會淡出江湖，1萬隻以下的養殖戶將銷聲匿跡，這個時間不會很長。規模化發展，重新佈局基礎產業，場與場之間相對更疏遠、更專業、更規範、更標準，環境得到改善、自然隔離帶再度被建立起來、病死雞無害化處理更規範和安全（密封收集、集中加工）。白羽肉雞發展由密集區向空白區逐漸稀釋。集團養殖將逐步實行“租賃經營”和“承包制”以期擺脫困境，否則體制問題解決不了，機制就沒法建立，也不能很好地發揮作用。

三、傳統的養殖技術會在辯證、辯論、比較和鑑別中得到繼承和發揚。對裝置的使用將成為環控技術的重中之重，在這個方面，我們對裝置的認識、理解、使用還遠遠不夠，還有太多的失誤和錯誤。探討並驗證新的免疫接種程式、產品、方法和技術，本著免疫保護越來越好、應激越來越小的原則進行；探討新的養殖模式和環境控制技術，如發酵床已經在很多地方取得了很好的養殖成績；探討新的動物保健程式、產品和技術，從治病向防病轉型；

肉雞養殖致富案例——養殖白羽雞致富一個縣

白羽肉雞，從白洛克（或白溫多得）中選育出來的品系，該雞種特點是生長週期快，肉質好，是熟食、快餐企業的上佳之選。肉雞成活率可達九成以上，出欄時間40天，一隻雞純利潤不低於2元。

“楊站長，我也要養白羽雞，請問怎麼辦理手續？”10月18日一大早，射洪縣萬林鄉中黃村楊和平就撥通了萬林鄉畜牧獸醫站長朱彪的電話，“管好雞就有錢掙，還沒有風險，肯定願意參加嘛。”

近年來，射洪縣大力發掘各類農業產業專案，經過多次實地考察、調研，並分析現代畜牧產業結構和市場需求，相關部門最終確定在全縣推廣發展養殖白羽雞專案。“我們通過與企業合作，企業找農戶代養，農戶只管養好雞就有收益，沒有其他風險。”射洪縣畜牧局長賀建平告訴筆者，射洪縣通過發展白羽雞來調整全縣養殖結構，為農民築出一條致富的康莊大道。

政企合作保障農民增收提速

“這個工作比打工強多了，政府有補貼，公司包回收還有技術指導，基本沒啥風險。”射洪縣明星鎮龍灘村一組的何貴容就是參與養殖專案的白羽雞養殖戶。她說，自己的第一批5000只雞已經出欄，存活率高達98.7%，短短40天就收益了18000多元。

當筆者問到農戶前期需要投入多大成本時，何貴容說，農戶只需投入場地建設費和人工，養5000只雞大概需要500個平方，每平方要自投300元左右，其中，政府每平方補貼100元；選址、規劃設計都是由政府部門來服務；公司統一規劃圈舍、統一供雞苗、統一供飼料、統一技術指導、統一回收、分戶核算，並保證每出欄只肉雞，養殖戶得到不低於2元的利潤。

該縣畜牧局相關人員告訴筆者，白羽雞專案以金川食品有限公司為龍頭，帶動發展全縣白羽肉雞養殖，該公司集孵抱、養殖、屠宰加工於一體，產業鏈條完整，可以較大程度抵禦養殖風險。

致富引導輻射方圓150公里

在瞿河鄉金山村白羽雞養殖場裡，筆者看到，現代化的雞舍整齊劃一，自動化餵食器和飲料槽有序工作，一隻只白羽雞仔爭相吃食。

“我們鄉的養殖場已經出欄了兩批白羽雞，有10多萬元的收益。”瞿河鄉畜牧站站長胥彪說，規模化的養殖具備良好的經濟效益，其輻射帶動作用已經開始顯現了，報名的農戶數量開始增加。

據該縣畜牧局宣傳教育股餘學成介紹道，白羽肉雞飼養週期短，效益可觀，一年可出欄4至6批；全縣計劃今年底建成30萬平米的雞舍，出欄3000萬隻，力爭到“十二五”末年出欄1億隻，屆時射洪將成為西部第一的肉雞出產基地，可輻射大英、蓬溪、三臺、西充等區縣。

據瞭解，我國的雞肉消費還有很大的發展空間，隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費結構也在發生著深刻變革。有專家預言，到本世紀30年代，雞肉可能將超過豬肉，成為中國大眾肉類膳食結構中的主流消費品。