![是用黃瓜嗎 醃製醬瓜用什麼瓜比較好]( "是用黃瓜嗎 醃製醬瓜用什麼瓜比較好")
- 問：請問醃製醬瓜用什麼瓜比較好？是用黃瓜嗎？需要注意的是，用來醃製醬瓜的瓜應該具有一定的硬度和脆度，這樣才能更好地保持口感和質地。此外，瓜類的水分含量也是一個重要考慮因素。黃瓜是最常用的瓜類之一。它的質地比較脆，且含有一定的水分，非常適合醃製醬瓜。不過，黃瓜的口感相對...
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![黑胡椒醬怎麼吃 黑胡椒醬怎麼做]( "黑胡椒醬怎麼吃 黑胡椒醬怎麼做")
- 黑胡椒醬是一種口感非常好的調味品，以前在國外吃的較多，近些年在我國也開始風靡起來。黑胡椒醬的食用價值非常高，可以和很多東西搭配在一起，所以深受消費者的喜歡。不過關於它的具體做法和吃法，想必也是很多人都想要了解的。黑胡椒醬怎麼做做法一：用料：黑胡椒碎、洋蔥、大蒜、番...
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![瓜皮果醬的製作]( "瓜皮果醬的製作")
- 1備料：西瓜皮10公斤，蔗糖15公斤，澱粉糖漿1．5公斤，瓊脂100克，檸檬酸70克。2原料預處理：將西瓜皮洗淨，削去表層青皮和內層瓜瓢，隨後切成碎塊，置於絞肉機中絞碎，得到細粒狀瓜肉。3第一次糖煮：先將蔗糖配成濃度70％左右的濃糖液，取一半倒入鍋中，再將絞碎的瓜皮肉加入，拌勻，煮沸15－20分鐘。...
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![苦瓜果醬的加工的技術]( "苦瓜果醬的加工的技術")
- 苦瓜性味苦寒，具有消熱祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果醬，可延長產業鏈，增加收入。一、工藝流程。苦瓜處理→蘋果處理→配比→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻。二、加工要點1、苦瓜處理：選擇個大、肉厚、無病蟲害、八成熟的新鮮苦瓜，放入洗滌槽中，用流動...
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![冬瓜可以做冬瓜醬嗎？]( "冬瓜可以做冬瓜醬嗎？")
- 問：冬瓜可以做冬瓜醬嗎？主要原料：白糖、冬瓜、檸檬酸。設備用具：鋁鍋、刨刀、菜刀。工藝流程：選料→洗淨→刨皮→切塊去瓤→切成瓜條→沸水煮→加糖濃縮→裝罐(瓶)→滅菌→成品待售。製作方法：選取新鮮、肉質緊密、肥厚、成熟的冬瓜。先將冬瓜表面洗淨，用刨刀刨去瓜皮，然後用刀切...
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![風味苦瓜果醬的加工]( "風味苦瓜果醬的加工")
- 苦瓜性味苦寒，具有消熱祛暑、明目清心等功能。蘋果味甘可口，營養豐富，具有通便、養神等功效。以苦瓜和蘋果爲主要原料，加以砂糖、瓊脂等爲輔料製成的風味苦瓜果醬，產品呈天然清亮的淺黃色，具有苦瓜的清香和蘋果的香氣，帶有少許苦瓜特有的苦味。不僅風味獨特，市場暢銷，深受消費者喜...
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![鱷梨醬怎麼保存 鱷梨醬的做法]( "鱷梨醬怎麼保存 鱷梨醬的做法")
- 鱷梨醬這種看似風馬牛不相及的中西合璧各種菜式，小編卻很想試試。成品味道果然很不錯，感覺也很健康。後來就發展成早餐拿它來抹吐司，午餐拿來做醬拌沙拉，感覺太萬能了。像鱷梨醬不僅做法萬能，在營養上也是相當豐富的，下面我們來和小編學習鱷梨醬的做法吧！鱷梨醬的做法食材：鱷梨2...
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![冬瓜豆醬製作技術]( "冬瓜豆醬製作技術")
- 原料配方熟冬瓜條10千克豆料3.5千克花椒50克大茴香50克乾薑100克小茴香150克陳皮100克桂皮50克防腐劑1.4千克字串9製作方法1.將黃豆(青豆、黑豆亦可)去黴粒、雜質，放盆中用水泡軟，在鍋裏煮至七八成熟，撈出控去水分，趁熱放入磁盆中，嚴密封蓋(一般用消毒紗布再蒙上一干淨棉墊)，置...
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![甜醬冬瓜的醃漬方法]( "甜醬冬瓜的醃漬方法")
- 甜醬冬瓜是用醃冬瓜加工而成，顏色金黃有光澤，醬味濃厚可口。加工方法：先將醃冬瓜切成長3釐米、寬1.3釐米的塊，放入缸內清水中漂洗去鹽分並換水三次，再放入布袋中控水5-6小時，水控淨後滷製。每100公斤醃冬瓜塊用次醬75公斤滷製3-4天。滷製後入缸，再換成甜麪醬滷製，用醬數量同上，每...
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![醬制冬瓜加工方法]( "醬制冬瓜加工方法")
- 選擇肉厚、大而長的冬瓜，削皮洗淨，破半去瓤，放入大桶或缸內。第一次加鹽，按100公斤冬瓜10公斤食鹽的比例，放一層冬瓜撒一層鹽，每天倒缸一次，醃兩天，瀝去水分。第二次加鹽，每100公斤冬瓜，加38公斤鹽，仍放一層冬瓜撒一層鹽，每天倒缸一次，醃10天，撈出後切成長3.5釐米、寬2釐米的長條，放入木...
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![風味苦瓜果醬加工]( "風味苦瓜果醬加工")
- 苦瓜性味苦寒，具有消熱祛暑、明日清心等功能。蘋果味甘可口，營養豐富，具有通便、養神等功效。以苦瓜和蘋果爲主要原料，加以砂糖、瓊脂等爲輔料的風味苦瓜果醬，呈天然清亮的淺黃色，具有苦瓜的清香和蘋果的香氣，帶有少許苦瓜特有的苦味，風味獨特，深受消費者的喜愛。一、工藝流程苦瓜...
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![番茄醬怎麼保存 番茄醬怎麼做]( "番茄醬怎麼保存 番茄醬怎麼做")
- 番茄醬平時大家都愛吃，味道酸甜可口，特別誘人。但是平時大家吃的番茄醬多是從外面購買成的成品，總是擔心不衛生不安全。其實番茄醬也可以自己在家中製作，一會我就把它的具體做法寫出來告訴大家番茄醬應該怎麼做，同時也會告訴大家番茄醬應該怎麼保存。番茄醬怎麼做番茄醬怎麼保...
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![甜醬冬瓜醃漬方法]( "甜醬冬瓜醃漬方法")
- 加工方法：先將醃冬瓜切成長3釐米、寬1.3釐米的塊，放入缸內清水中漂洗去鹽分並換水三次，再放入布袋中控水5-6小時，水控淨後滷製。每100公斤醃冬瓜塊用次醬75公斤滷製3-4天。滷製後入缸，再換成甜麪醬滷製，用醬數量同上，每天打扒4次。經15-20天，將醬冬瓜的原湯倒入鍋中，每100公斤醬冬...
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![沙茶醬、銀蝦醬製作工藝]( "沙茶醬、銀蝦醬製作工藝")
- 沙茶醬：一般是先將蝦米、洋蔥進行油炸，花生仁進行焙炒，然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，經煮後，再磨細而得成品。銀蝦醬：是用白酒、蝦羔、少量蝦醬和少量保存粉等原料，經磨爛再曬而得成品。質量標準及食用方法色澤淡褐而新鮮，具特有香氣、醬味和蝦的鮮...
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![蟹黃醬搭什麼好吃 蟹黃醬怎麼吃]( "蟹黃醬搭什麼好吃 蟹黃醬怎麼吃")
- 說到蟹黃醬，可能大家並不是太瞭解，因爲蟹黃醬並不是常見常吃的一種醬料，一般西餐廳見的比較多。蟹黃醬顧名思義就是用蟹黃搭配其他食材一起做的醬料，可以搭配許多食物一起食用，非常方便。那麼蟹黃醬到底要怎麼吃纔好呢？蟹黃醬怎麼吃1、豆腐切成小塊，用開水焯一道，鍋內蔥姜爆香，放...
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![桂花醬怎麼吃 桂花醬的製作方法]( "桂花醬怎麼吃 桂花醬的製作方法")
- 桂花醬，顧名思義是用桂花做成的醬，很多人都非常喜歡吃，因爲桂花醬有股香甜的氣味，讓人忍不住想要品種，且口感甜甜的，簡直是吃貨們最愛的一種甜醬。很多人都喜歡吃桂花醬，但絕大部分人都不會做桂花醬，下面小編來介紹幾種桂花醬簡單的做法及食用方法吧！桂花醬的製作方法1、將桂花從...
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![西瓜醬的做法大全]( "西瓜醬的做法大全")
- 生活中，我們最常吃的就是豆瓣醬。雖然現在市面上買的醬的品種多樣化，但相信很多人對於西瓜醬還是很陌生。今天小編跟大家介紹了一些西瓜醬的做法，我們一起學習學習它的做法吧！西瓜醬的做法大全一、豆瓣西瓜醬食材：西瓜2塊、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、青椒、花生碎、糖、味極鮮、香...
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![西瓜醬豆的製作方法大全]( "西瓜醬豆的製作方法大全")
- 以前吃過西瓜醬，甜中帶辣，一直對它的味道戀戀不忘啊。夏天從冰箱裏面拿出一瓶紅紅的西瓜醬出來，頓時覺得有食慾了。一瓶西瓜醬，簡直是夏天胃口不佳的福音啊！今天我們一起來學學西瓜醬的製作方法。西瓜醬豆的製作方法大全一、食材：黃豆1斤、白麪粉半斤方法：1、先把不好的黃豆挑出...
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![複合木瓜果醬如何加工？]( "複合木瓜果醬如何加工？")
- 問：複合木瓜果醬如何加工？加工技術如下：1.原料處理：用新鮮充分成熟番木瓜，因爲番木瓜果肉有個特點，成熟時芳香不是很濃厚，假如和一些有濃郁果香的原料搭配就可達到取長補短的目的，現與成熟菠蘿搭配而加工成果醬，無論在色、香、味、型都是很好的產品。木瓜應去皮去籽，打漿而成木瓜漿...
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![醬黃瓜的製作技術]( "醬黃瓜的製作技術")
- 首先醃坯。黃瓜含水量高，醃製時要多次加鹽，多次換缸。初醃時，100千克黃瓜用鹽15-18千克、鹼面80克以保綠，每天倒缸1次，2-3天后，換空缸，加鹽20-25千克復醃。復醃期間同樣每天倒缸1次，約10-15天后即可醃成，加蓋面鹽後貯存備用。然後醬漬。將醃好的黃瓜放入缸內，用清水浸泡脫鹽，每天換...
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![南瓜保健醬油的釀製]( "南瓜保健醬油的釀製")
- 南瓜含有豐富的澱粉，且維生素、氨基酸及鈣、硒等多種人體必需的微量元素含量較高，具有特殊的藥用價值，利用發酵方法釀製的南瓜醬油除具有普通豆類醬油的色澤、香氣及鮮味外，還具有較高的保健價值。1.選料。將皮黃髮亮的成熟南瓜，在陰涼處堆放5天，使瓜內澱粉轉化爲糖分。洗乾淨...
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![苦瓜果醬加工技術]( "苦瓜果醬加工技術")
- 苦瓜性味苦寒，具有消熱祛暑、明目清心等功能。苦瓜加工成果醬，可延長產業鏈，增加收入。一、工藝流程。苦瓜處理蘋果處理配比濃縮裝罐殺菌冷卻。二、加工要點1、苦瓜處理：選擇個大、肉厚、無病蟲害、八成熟的新鮮苦瓜，放入洗滌槽中，用流動清水清洗掉表面的塵土和雜物。農業知識...
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![鱷梨醬是什麼味道 鱷梨醬怎麼吃]( "鱷梨醬是什麼味道 鱷梨醬怎麼吃")
- 鱷梨可能大家都不知道是什麼，其實鱷梨就是我們生活中常見的牛油果，具有極高的營養價值，常吃對身體健康有很多好處。鱷梨醬就是由鱷梨製作而成的醬，屬於墨西哥特色風味醬，深受大家的喜愛與追捧。那麼鱷梨醬要如何吃纔好呢？鱷梨醬怎麼吃1、用醬油、鹽、黑胡椒粒醃製三文魚塊，淋上...
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![木瓜絲醬菜怎麼做更脆 醬木瓜絲的做法竅門]( "木瓜絲醬菜怎麼做更脆 醬木瓜絲的做法竅門")
- 木瓜是一種水果，在我們生活中也比較常見，而且木瓜醇厚甘甜的口感讓很多人着迷。木瓜除了直接生食之外，最有名的做法還要數醬木瓜絲，在衆多小菜當中，還要數它最爲美味。製作過程中有哪些小竅門呢？不妨跟着小編一起來了解一下。醬木瓜絲的做法竅門1、第一步，也是至關重要的一步，因...
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![蘑菇醬怎麼吃 蘑菇醬的家常做法]( "蘑菇醬怎麼吃 蘑菇醬的家常做法")
- 蘑菇醬是用蘑菇加工之後的食材，這種蘑菇醬目前在市面上非常受歡迎，除了它的口感好之外，想必還是因爲它的食用價值高。平時除了可以在外面購買蘑菇醬之外，還可以選擇自己在家裏製作它，其方法也是很簡單的。蘑菇醬的家常做法用料：鮮蘑菇、杏鮑菇、蔥少許、姜、蒜、花椒、八角、幹...
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