![曬蘿蔔乾兒正確的方法是什麼？]( "曬蘿蔔乾兒正確的方法是什麼？")
- 先將蘿蔔切絲放在當風處晾乾。曬蘿蔔乾正確的方法是切片放在地裏涼曬。曬蘿蔔乾的正確方法:把蘿蔔洗淨，切成條，大小合適即可，放在陽光下充分曬乾！曬蘿蔔乾的正確方法是放在通風口太陽光能照的地方。...
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![蘿蔔乾市場價格多少錢一斤]( "蘿蔔乾市場價格多少錢一斤")
- 蘿蔔乾是很多人都喜歡吃的一種美食，它的做法非常多，特別是現在很多零食都除了蘿蔔乾系列的，口感很好，很受消費者的喜歡，也可以購買幹蘿蔔自己在家裏簡單的製作，一斤蘿蔔乾的價格也不是很貴。蘿蔔乾市場價格多少錢一斤蘿蔔乾的市場價大概在6.5元至9元左右一斤。根據地域的差別，每...
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![春秋蘿蔔乾是怎樣加工的？]( "春秋蘿蔔乾是怎樣加工的？")
- 問：春秋蘿蔔乾是怎樣加工的？選用皮色潔白、肉質肥嫩、結實而無空心的蘿蔔，削去菜葉、根系和主根，放在缸裏充分洗淨，撈起後縱切成長條，粗約1釐米，每條都要帶皮，切後在竹簾或蘆蓆上曬3--5天，以風乾爲主。如在烈日下曝曬，蘿蔔條容易變白，品質差。待晾曬至約爲鮮條量的60%，再攤晾1天。然...
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![對蘿蔔乾醃製工藝的探討]( "對蘿蔔乾醃製工藝的探討")
- 目前市售蘿蔔乾，大部分是鹽脫水，很少是風脫水。鹽脫水蘿蔔乾含水量較高，鹽分含量也高，但保藏期短，風味和品質不如傳統風脫水的蘿蔔乾好。有的鹽脫水蘿蔔乾添加甜味劑和鮮味劑，防腐劑超標，有的還加入檸檬酸或日落黃色素，失去了傳統土藝製品的風味和品質。傳統風脫水蘿蔔乾如江蘇的...
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![蘿蔔乾灑後不洗存放行嗎？]( "蘿蔔乾灑後不洗存放行嗎？")
- 灑後不洗蘿蔔乾存放是可以的。蘿蔔乾在加工過程中經過醃製，含有一定的鹽分和糖分，這些成分有助於抑制細菌的繁殖。同時，醃製的過程也起到了防腐作用，可以延長蘿蔔乾的保質期。因此，灑後不洗蘿蔔乾放在乾燥通風的地方，不易受潮，可以保持較長時間的食用品質。然而，如果蘿蔔乾灑了一...
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![蘿蔔乾怎麼曬怎麼醃 蘿蔔乾怎麼做]( "蘿蔔乾怎麼曬怎麼醃 蘿蔔乾怎麼做")
- 蘿蔔是生活中很常見的一種蔬菜，很多人都喜歡吃。用它可以做出很多不同的美食，比如：蘿蔔湯、清炒蘿蔔、蘿蔔丸子等。還有一種比較受歡迎的吃法，就是蘿蔔乾，口感脆脆的，還很好保存。蘿蔔乾怎麼做食材：青蘿蔔、胡蘿蔔、食鹽適量、香醋、香油少許、辣椒粉適量、五香粉適量。做法：1、...
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![蘿蔔乾曬後變黑可以吃嗎？]( "蘿蔔乾曬後變黑可以吃嗎？")
- 我們需要了解一下蘿蔔乾變黑的原因。一般來說，蘿蔔乾曬後變黑是因爲它暴露在太陽光下，氧化反應加劇導致色素沉澱，從而使其外觀變黑。但這並不意味着蘿蔔乾變黑後就不能再食用了。蘿蔔乾曬後變黑並不會對其口感和食用安全性造成影響。儘管外觀變黑，但其味道和營養價值並沒有改...
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![蘿蔔乾的製作方法 蘿蔔乾怎麼拌好吃]( "蘿蔔乾的製作方法 蘿蔔乾怎麼拌好吃")
- 蘿蔔乾顧名思義，就是把新鮮蘿蔔曬乾的做成的，是一種比較受歡迎的食用方法，並且把蘿蔔這樣曬乾之後，更利於延長它保存的時間，想吃的時候可以拿出來泡一下涼拌着吃，特別開胃又下飯哦！蘿蔔乾怎麼拌好吃1、把曬好的蘿蔔乾收集起來放進一個盆子裏用清水清洗一下，因爲在晾曬的過程中有...
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![五香蘿蔔乾製作技術]( "五香蘿蔔乾製作技術")
- 原料：大蘿蔔50公斤，精鹽9公斤，花椒麪0.05公斤，小茴香0.2公斤，甘草0.15公斤，桂皮0.1公斤，丁香0.02公斤。製法：將蘿蔔洗淨去鬚根，切成橘子瓣形的片，將切好的蘿蔔片晾曬，經常翻動至曬乾。將幹蘿蔔片入缸，上撒精鹽1公斤，20小時後倒缸1次，再加精鹽1公斤。20小時後撈出晾曬，晾曬2天后再入缸，並...
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![口感不脆爽 易發黴變壞 醃蘿蔔乾 直接醃還是先曬？搞錯順序]( "口感不脆爽 易發黴變壞 醃蘿蔔乾 直接醃還是先曬？搞錯順序")
- 醃蘿蔔乾，是要曬的，不曬水分太大，是不能醃成功的。蘿蔔乾是先嗮半乾，再醃製的。蘿蔔乾是要先曬得，曬柔。在進行醃製。口感比較好。先曬後醃，把握好各道工序。先哂幹再醃製，這樣口感好。做蘿蔔乾的製作順序是先曬，在用作料醃製。...
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![春秋蘿蔔乾是怎樣加工的]( "春秋蘿蔔乾是怎樣加工的")
- 核心提示：選用皮色潔白、肉質肥嫩、結實而無空心的蘿蔔，削去菜葉、根系和主根，放在缸裏充分洗淨，撈起後縱切成長條，粗約1釐米，每條都要帶皮，切後在竹簾或蘆蓆上曬3--5天，以風乾爲主。選用皮色潔白、肉質肥嫩、結實而無空心的蘿蔔，削去菜葉、根系和主根，放在缸裏充分洗淨，撈起後縱切...
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![蘿蔔乾的做法大全 五香蘿蔔乾的醃製方法]( "蘿蔔乾的做法大全 五香蘿蔔乾的醃製方法")
- 所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，一到冬天到處都能看到蘿蔔的身影，尤其我們的飯桌上，燉蘿蔔、炒蘿蔔、醃蘿蔔等，層出不窮。五香蘿蔔乾也屬於醃菜，味道非常的爽口，那麼五香蘿蔔乾要怎麼做呢？五香蘿蔔乾的醃製方法1、蘿蔔洗淨，切成手指粗細的蘿蔔條，晾曬個一兩天，至水分基本收幹。2、在曬好的蘿蔔...
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![白蘿蔔，青蘿蔔，紅蘿蔔有什麼區別嗎？]( "白蘿蔔，青蘿蔔，紅蘿蔔有什麼區別嗎？")
- 白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔的營養價值差不多。沒啥本質區別，就是品種不同。營養成分差不多，只是品種不同。白蘿蔔，新蘿蔔，紅蘿蔔沒有什麼區別。都是蘿蔔，沒有太大區別，表皮顏色不同，口感不同而已。這三樣蘿蔔在營養價值上差別不大，就是品種不同。白蘿蔔，紅蘿蔔，青蘿蔔，品種不同，營養價值差不...
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![白蘿蔔幹條加工技術要點]( "白蘿蔔幹條加工技術要點")
- 日本耐病總太蘿蔔各於居中偏早品種，爲確保產量和加工品質，避免抽苔泡心影響產量，播種後75天即可開始採收加工，不能超過110天。一、採收加工1、採收：蘿蔔成熟時就開始採收加工，邊收邊洗，去掉鬚根，洗淨表皮或刮皮，否則影響產品色澤。2、加工：切條先切掉頂部2公分左右，切掉尾部約1公分，...
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![蘿蔔有好多種，有白蘿蔔和紅心蘿蔔等，哪種蘿蔔是水果蘿蔔？]( "蘿蔔有好多種，有白蘿蔔和紅心蘿蔔等，哪種蘿蔔是水果蘿蔔？")
- 問：請問蘿蔔有好多種，有白蘿蔔和紅心蘿蔔等，哪種蘿蔔是水果蘿蔔？水果蘿蔔是一種形狀很奇特的蘿蔔，它的外形像是一個水果。水果蘿蔔的皮膚光滑，顏色鮮豔，內部肉質細膩、多汁，味道鮮美。它含有豐富的營養物質，比如維生素C、胡蘿蔔素等，對身體健康有很好的作用。水果蘿蔔適合生食或者...
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![白蘿蔔與青蘿蔔哪個曬蘿蔔皮最好？]( "白蘿蔔與青蘿蔔哪個曬蘿蔔皮最好？")
- 白蘿蔔比青蘿蔔更適合曬蘿蔔皮，更好吃。青蘿蔔醃製比較好吃，曬蘿蔔最好。青蘿蔔比較好，白蘿蔔含水量太大。口感和習慣上還是青皮的蘿蔔好吃些。白蘿蔔和青蘿蔔曬蘿蔔乾，肯定是青蘿蔔好。白蘿蔔較好，容易處理，咪好。青皮白蘿蔔因爲含水量低適合曬蘿蔔皮，青皮青蘿蔔含水量大適合生...
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![怎樣防治？ 蘿蔔葉子變黃乾枯]( "怎樣防治？ 蘿蔔葉子變黃乾枯")
- 問：蘿蔔大葉出現幹葉，有的甚至整片葉子都乾枯，是什麼原因引起的？蘿蔔葉子枯黃並變幹，有以下幾種原因：1、溼黃。由於水多了，葉子含水量大，很溼的樣子，有的還可能已經腐爛；2、旱黃。旱黃是葉子先發蔫，然後乾枯；3、肥黃。就是肥料太多了，肥黃的話，一般新葉也會發黃，還有就是肥料一下太多，離...
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![胡蘿蔔種子乾溼交替催芽法？]( "胡蘿蔔種子乾溼交替催芽法？")
- 問：胡蘿蔔種子乾溼交替催芽法？生產上對胡蘿蔔種子通常採用溫湯浸種方法催芽播種，但其效果不顯著。採用乾溼交替處理種子與溼湯浸種相比，種子發芽早，發芽率高，出苗整齊，可增產20%以上，而且畸形根少，品質好。乾溼交替催芽的方法：將優質胡蘿蔔種子放在容器內，種子量不超過容積的三分之...
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![胡蘿蔔和紅蘿蔔有什麼區別 紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎]( "胡蘿蔔和紅蘿蔔有什麼區別 紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎")
- 在我國的很多地區，受地方語言等因素的影響，胡蘿蔔也被大量人稱作紅蘿蔔。對於這個名稱從胡蘿蔔的顏色上來說並不違和，甚至要比胡蘿蔔的胡字要更爲貼切，那麼是否紅蘿蔔就是胡蘿蔔的別稱呢？紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎胡蘿蔔和紅蘿蔔不相同，是兩種蔬菜。胡蘿蔔（carrot），是傘形二年生草本植物，以...
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![胡蘿蔔苗乾溼交替催芽法]( "胡蘿蔔苗乾溼交替催芽法")
- 胡蘿蔔苗乾溼交替催芽的方法：將優質胡蘿蔔種子放在容器內，種子量不超過容積的三分之二，向容器內灑種子重量70%的水，並充分攪拌，使種子浸水均勻一致。加蓋封閉24小時後，再把種子平鋪在報紙上，在室內任其自然乾燥。乾溼處理一次約需2天時間，以處理23次效果較好。經乾溼處理的種子如...
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![胡蘿蔔乾裂是怎麼回事？]( "胡蘿蔔乾裂是怎麼回事？")
- 問：胡蘿蔔乾裂是怎麼回事？氮肥過大磷鉀肥不足缺硼鈣導致。考慮肥水不均衡，氮肥過大磷鉀不足或缺硼鈣元素導致。缺鈣硼或者是水分忽幹忽溼引起的。肥水不均衡或缺硼鈣導致的。診斷爲缺乏鈣元素，建議補充鈣肥。肥水不均衡，氮肥過量，缺硼鈣等元素，噴施糖醇鈣，氨基酸鈣，葉面用磷酸二氫...
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![蘿蔔主要分爲中國蘿蔔和什麼蘿蔔？]( "蘿蔔主要分爲中國蘿蔔和什麼蘿蔔？")
- 問：請問蘿蔔主要分爲中國蘿蔔和什麼蘿蔔？中國蘿蔔是指在中國被廣泛種植和消費的蘿蔔。它在中國歷史上具有悠久的種植和食用歷史。中國蘿蔔通常是白色或紅色的，有多種不同的形狀，如圓形、長條形、球形等等。它有很多不同的用途，可以用來製作各種菜餚、飲料、藥品等等。中國蘿蔔...
- 25015
![蘿蔔的幾種乾製技術]( "蘿蔔的幾種乾製技術")
- 一、幹蘿蔔絲將白色秋冬蘿蔔洗淨，用刨絲機刨成絲，攤在席箔上，席箔下架空通氣，放置在迎風的地方，靠風吹乾蘿蔔絲。如果以太陽曝曬而成的蘿蔔絲，則易斷碎，顏色發褐，口味差，營養成分損失也較多，晾曬時要鋪薄、鋪勻，這樣易吹乾。晾曬時不必翻動，風力大時，1-2天即可吹至七成幹。蘿蔔絲由白...
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![紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別是什麼 紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎]( "紅蘿蔔和胡蘿蔔的區別是什麼 紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎")
- 蘿蔔是的外形非常可愛，胖胖的，頭頂還長這草呢！是生活中食用率比較高的一種家常菜。它的品種也是非常多的，紅蘿蔔、胡蘿蔔、綠蘿蔔都是它的品種。但是很多地方都會把紅蘿蔔和胡蘿蔔分不清楚，認爲兩種就是一樣的，真相確實如此嗎？紅蘿蔔是胡蘿蔔嗎紅蘿蔔有兩種，一種是紅皮的蘿蔔，一種...
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![脫水胡蘿蔔乾的製作方法步驟]( "脫水胡蘿蔔乾的製作方法步驟")
- 胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，爲野胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。一、工藝流程原料→挑選→水洗+分級→去皮→修整→切分→漂燙→浸硫→乾燥→回軟→壓塊→...
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