![山藥罐頭產品生產工藝]( "山藥罐頭產品生產工藝")
- 山藥作爲一種營養十分豐富的天然食品，它的食用和藥用價值已逐步爲更多的人們所認識，其產品也已日益爲國內外消費者青睞。目前，我國快餐方便食品市場正以驚人速度在發展，開發山藥飲品、鮮切山藥、淨菜、山藥休閒食品等系列食品，市場潛力巨大。山藥罐頭既是營養保健食品，又是風味...
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![納豆的生產工藝技術]( "納豆的生產工藝技術")
- 核心提示：納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品。目前，全世界，尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可，食用者衆多。而納豆製成的保健產品、生物製劑被人們廣泛接受。納豆，大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品。目前，全世界，尤其是整個東南亞的...
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![速凍荸薺的生產工藝]( "速凍荸薺的生產工藝")
- (一)工藝流程原料驗收→清洗→去皮→修整→分級複查→燙漂、冷卻→瀝水→凍結→包裝→凍藏。(二)操作要點原料要求橫徑大於2.5釐米，只形完整，無黴爛，無病蟲害，新鮮脆嫩。清洗、去皮用清水洗去泥沙。用小刀將頂端芽根及根部去淨，並削淨周...
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![執行標準、生產工藝不同 複合肥和復混肥有什麼區別]( "執行標準、生產工藝不同 複合肥和復混肥有什麼區別")
- 執行標準不同：復混肥執行標準爲《復混肥料》強制性國家標準，而複合肥標準爲企業標準。生產工藝不同：復混肥生產工藝簡單，通過機械混勻即可製成，而複合肥一般利用化學反應制成。監督管理形式不同：復混肥需嚴格實行《工業產品生產許可證》監督管理，而複合肥生產無需此證。一、複合...
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![附毛尖的生產工藝 毛尖是綠茶嗎]( "附毛尖的生產工藝 毛尖是綠茶嗎")
- 毛尖是綠茶，屬於綠茶類的茶品，著名的生產地有我國的黃山、信陽、潙山、都勻等地。其製作工序包括了篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘等。每一道工序須經過嚴格的操作，方可製作出合格的好毛尖。一、毛尖是綠茶嗎1、毛尖是綠茶，是屬於綠茶類的茶品，我國的...
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![黑木耳糖的生產工藝]( "黑木耳糖的生產工藝")
- 一、原料配方黑木耳細粉350克，赤砂糖1000克，水100克,食用熟油和香精少許。二、工藝流程糖入鍋→加水熬煮→加黑木耳粉→加香精→調勻→壓坯→切塊→冷卻→包裝→成品。三、操作要點1、煮。2、選用優質黑木耳，除去雜質浸泡，清洗乾淨，...
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![山藥罐頭產品生產工藝 山藥粉條生產工藝]( "山藥罐頭產品生產工藝 山藥粉條生產工藝")
- 山藥作爲一種營養十分豐富的天然食品，它的食用和藥用價值已逐步爲更多的人們所認識，其產品也已日益爲國內外消費者青睞。目前，我國快餐方便食品市場正以驚人速度在發展，開發山藥飲品、鮮切山藥、淨菜、山藥休閒食品等系列食品，市場潛力巨大。山藥罐頭既是營養保健食品，又是風味...
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![金針菇液體菌種與固體菌種生產工藝有哪些異同點]( "金針菇液體菌種與固體菌種生產工藝有哪些異同點")
- 生產工藝流程：固體菌種的生產工藝流程爲一級試管種→二級原種→三級栽培種，而液體菌種的生產工藝流程爲專用試管母種→發酵罐專用母種→發酵罐液體菌種，在生產過程中沒有級的分別。生產週期：液體菌種制種僅需15天左右，而固體菌種制種需要70天左右。污染率：液體菌種的污染率比固...
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![楊梅乳產品生產工藝]( "楊梅乳產品生產工藝")
- 近些年來，鮮果乳飲料以芬芳的香氣、酸甜清爽的口感及富含豐富的營養，深受國內外消費者的青睞。本款楊梅乳飲料口感酸甜爽口，並散發出濃郁、天然的楊梅香氣。尤其是含楊梅汁的楊梅乳飲料，香氣層次感分明，飲用時滿口生津，欲罷不能。另外，楊梅乳飲料爲低pH值產品，微生物不易滋生，保質...
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![複合肥的生產工藝有哪些]( "複合肥的生產工藝有哪些")
- 複合肥有多種生產工藝，如轉鼓造粒、圓盤造粒、噴漿造粒、高塔造粒、氨化造粒、摻混法等。其中，轉鼓造粒受到衆多複合肥廠家的青睞，轉鼓造粒機也是複合肥生產設備類型中應用最廣泛的一種。它的工作方式主要爲團粒溼法造粒，通過一定量的水或蒸汽，使基礎肥料在筒體內調溼後發生充...
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![安溪鐵觀音的生產工藝]( "安溪鐵觀音的生產工藝")
- 鐵觀音屬於半發酵茶類，綠葉紅鑲邊是傳統鐵觀音的品質特徵，一起了解下傳統鐵觀音的生產工藝。關於採摘。茶樹3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)爲春茶，產量佔全年總產量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)爲夏茶，產量佔15—20%；立秋至...
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![果酒生產工藝研究進展]( "果酒生產工藝研究進展")
- 果酒是以水果爲原料，經酵母發酵釀製而成的一類低度酒精飲料。果酒營養豐富，除乙醇外，還有糖、有機酸、酚類及維生素等，因而也具有保健功能。果酒不僅可以促進血液循環和機體的新陳代謝，控制體內膽固醇水平，改善心腦血管功能，具有利尿、激發肝功能和抗衰老的功能，而且其中大量的多...
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![煙燻火腿的配方和生產工藝]( "煙燻火腿的配方和生產工藝")
- 1.配方（1）原料瘦肉100kg。（2）輔料食鹽2kg、醃製劑2.5kg、乙基麥芽酚10g、味特鮮25g、火腿香精0.2kg。2.工藝流程原料選擇→鹽水注射→醃製→滾揉→灌腸→蒸煮→冷薰→冷卻→成品。3.操作要點（1）醃製用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右...
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![甘薯脆片的生產工藝流程]( "甘薯脆片的生產工藝流程")
- 甘薯是福建省第二大糧食作物，常年種植面積達28.67萬公頃，通常只作爲粗糧和飼料消費，本身價值極低，但具有極大的加工增值潛力。“巖薯5號”是一個高產、優質、適宜加工的甘薯新品種，該品種紅皮、紅心、色澤鮮豔，富含胡蘿蔔素、維生素和其他微量元素，特別適宜於甘薯脆片的加工生產...
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![新工藝生產罐頭糖水荔枝]( "新工藝生產罐頭糖水荔枝")
- 罐頭糖水荔枝是傳統的荔枝加工品種，由果實經剝皮去核，裝罐灌糖水後排氣密封，然後殺菌包裝而成。五十年代至八十年代，我省南部的罐頭廠都生產糖水荔枝，但這段時期的產品普遍存在不同程度的果肉發紅，肉質柔軟等問題，且包裝形式分別爲馬口鐵罐和玻璃瓶加馬口鐵蓋，開食不方便。爲此，八...
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![有機肥加工工藝]( "有機肥加工工藝")
- 1.1塔式發酵加工工藝該工藝加工過程以禽糞原料，接種微生物發酵菌劑，攪拌均勻後經輸送設備提升到塔式發酵倉內，在塔內翻動、通氧，快速發酵除臭、脫水，通風乾燥形成商品有機肥。該有機肥加工工藝的主要設備有發酵塔、攪拌機、推動系統、熱風爐、皮帶或料斗輸送系統、圓筒篩、粉...
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![對蝦的加工工藝]( "對蝦的加工工藝")
- 原料對蝦經感官質量檢驗後，就可按照正常程序進行加工。其工藝流程及每一環節操作要點是：(一)原料處理原料進廠均需進行質量和衛生檢查。檢驗合格後應及時投料加工，要求做到當日對蝦當日加工，若不能及時處理，應重新加冰保鮮（控制溫度在8℃以下）。(二)初洗加工前需用加工用水沖洗，...
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![香菇深加工工藝]( "香菇深加工工藝")
- 一、香菇醬油生產工藝一般每公斤香菇副產品（畸形菇、殘次菇、菇丁、菇柄以及香菇深層發酵的下腳料。）可製成10公斤優等醬油。生產工序是：1.原料選擇鮮菇10公斤、乾薑400克、小茴香300克、花椒250克、大料200克、桔皮200克、桂皮150克、食用防腐劑100克、賴氨酸50克、味精50...
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![煙燻肉製品生產工藝流程]( "煙燻肉製品生產工藝流程")
- 一個典型的煙燻肉製品生產工藝通常包括以下大部分或全部的工藝步驟：調整、乾燥、煙燻、固色、預蒸煮、蒸煮。在實際應用中這六種工藝步驟可以有許多的組合形式，特定步驟也經常被添加或刪除，但是對於煙燻肉製品生產商而言，這些工藝步驟的基本作用都應該被理解以用於優化生產工...
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![生物肥發酵工藝流程？]( "生物肥發酵工藝流程？")
- 問：生物肥發酵工藝流程？生物肥需要做到這些要點，生物肥發酵可以用農業和畜牧業的廢棄物、有機垃圾等作爲原料，再加入生物發酵菌劑，用翻堆機或槽式翻拋機進行混合攪拌後靜置，當溫度達到55度時再開始第二次翻拌，反覆此過程直到徹底腐熟，再通過圓盤造粒機、粉碎機、分級篩、烘乾機、...
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![凍生蝦仁的加工工藝]( "凍生蝦仁的加工工藝")
- 製作方法1.原料選擇：對原料蝦的要求是，品質新鮮，蝦體無變質、無異味。2.解凍：用凍蝦作原料加工蝦仁時，首先要解凍。將凍蝦放在解凍竹籃內，用水淋沖，水量要大，以加快解凍速度。當蝦體與凍塊分離後即停止解凍。解凍的數量要根據剝肉的能力確定，既不脫節，又不積壓過多，以防變質。3.剝肉...
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![南瓜加工新工藝]( "南瓜加工新工藝")
- 南瓜是一種普通的農產品，可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜醬、南瓜幹、南瓜晶、南瓜果凍等。經國內外醫學專家反覆驗證，南瓜粉對多種疾病有一定的療效，是一種保健食品。目前，世界發達國家南瓜粉主要依賴進口，而我國南瓜種植面積廣，產量高，因此，發展南瓜食品生產，外銷創匯前景廣闊。...
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![生物肥發酵工藝流程]( "生物肥發酵工藝流程")
- 回答：生物肥發酵可以用農業和畜牧業的廢棄物、有機垃圾等作爲原料，再加入生物發酵菌劑，用翻堆機或槽式翻拋機進行混合攪拌後靜置，當溫度達到55度時再開始第二次翻拌，反覆此過程直到徹底腐熟，再通過圓盤造粒機、粉碎機、分級篩、烘乾機、冷卻機、自動包裝機、皮帶輸送機等設備制...
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![多味花生的製作工藝]( "多味花生的製作工藝")
- 花生是人們愛吃的傳統食品，如果將它精製成多味花生，其味道將會更加誘人。一、配方：花生米50公斤、麪粉70公斤、白砂糖125公斤、植物油50公斤、食用鹽3.5公斤、食用碳酸氫銨0.9公斤、天然香料適量。愛吃辣椒的地區可配入辣椒粉。二、操作方法及工藝流程1、煮製糖水及拌粉：用白...
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![花生乳生產新工藝]( "花生乳生產新工藝")
- 目前，國內花生乳生產發展比較迅速，但花生乳加工中的沉澱，豆花狀懸浮物、油圈等問題困擾着不少加工企業，四川省青神縣翠微食品飲料廠從多年的乳製品生產實踐中探索出一種風味獨特，乳品穩定，保質持久的花生乳生產新工藝，該工藝生產的花生乳含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅...
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