![青橄欖什麼時候成熟 青橄欖怎麼醃製]( "青橄欖什麼時候成熟 青橄欖怎麼醃製")
- 青橄欖別名青果，是橄欖樹上的果實，由於它的果實給人們呈現一種青綠色而得名。青橄欖的種子可以榨油，俗稱橄欖油，是日常生活中很常見的一種美味佳餚伴侶，同時也是一款良好的護理產品。橄欖的果實是可以食用的，但由於初食入口有一種苦澀味，很多人便將它醃製起來。青橄欖怎麼醃製一...
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![芥菜頭醃製的做法大全 芥菜頭如何醃製]( "芥菜頭醃製的做法大全 芥菜頭如何醃製")
- 許多人都曉得芥菜頭是醃鹹菜的重要質料，它醃製當前口感誘人，下飯開胃特殊好，然則芥菜頭平常應當怎樣醃呢？它怎樣醃最好吃呢？想詳細理解能夠看看上面我對它醃製辦法的詳細引見。芥菜頭醃製的做法大全醃製辦法一1、平常在家中醃製芥菜頭，是須要預備新穎芥菜頭五公斤，豆油五百克，豆...
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![酸黃皮果怎麼醃製 如何醃製山黃皮]( "酸黃皮果怎麼醃製 如何醃製山黃皮")
- 黃皮果也叫山黃皮，是中國南方特有的一種水果，這種水果熟透以後可以直接食用，味道也酸甜可口，但是那些沒有完全熟透的黃皮果是不能直接食用的，味道特別酸，當地人都喜歡把它們醃製以後，掉成特色食品再吃。只是很多人對如何醃製山黃皮並不瞭解，爲此我這個地道的南方人就把媽媽醃製黃...
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![葉片可用食鹽醃製 採摘芥菜之後怎麼加工]( "葉片可用食鹽醃製 採摘芥菜之後怎麼加工")
- 芥菜加工方法與芥菜種類有關。芥菜：葉片鹽醃後供食用，種子可榨油，亦可磨粉後作調味料。雪裏蕻：葉片鹽醃後作蔬菜食用。榨菜：鹽醃加工製造後供食用。大頭菜：塊根醬漬後供食用，或作飼料用。油芥菜：種子可榨油、可入藥，亦可磨粉後作調味品。多裂葉芥：多作蔬菜炒食。一、採摘芥菜之後怎...
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![對蘿蔔乾醃製工藝的探討]( "對蘿蔔乾醃製工藝的探討")
- 目前市售蘿蔔乾，大部分是鹽脫水，很少是風脫水。鹽脫水蘿蔔乾含水量較高，鹽分含量也高，但保藏期短，風味和品質不如傳統風脫水的蘿蔔乾好。有的鹽脫水蘿蔔乾添加甜味劑和鮮味劑，防腐劑超標，有的還加入檸檬酸或日落黃色素，失去了傳統土藝製品的風味和品質。傳統風脫水蘿蔔乾如江蘇的...
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![韭菜生吃好還是熟吃好 怎樣醃製韭菜花不變黃]( "韭菜生吃好還是熟吃好 怎樣醃製韭菜花不變黃")
- 韭菜想必大家都不陌生，它的外形和常見的大蒜比較類似。韭菜的吃法很多，其中最常見的就是用它炒着吃。不過有些人卻說韭菜也可以生吃，那麼生吃韭菜到底好不好呢？平時我們醃製韭菜花的時候，可能會讓它變黃，那麼應該怎麼避免呢？怎樣醃製韭菜花不變黃1、首先是在最開始清洗韭菜花的...
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![醃製大白菜有哪些方法？]( "醃製大白菜有哪些方法？")
- 簡單的泡白菜：把白菜切成一寸條備用。用料：根據白菜的多少用料，白醋，泡椒，白糖，生薑，大蒜，白酒，食鹽，小紅尖椒。把這些所有料均勻撒入切好的白菜入壇大約一個星期能吃。第一步：把白菜洗淨，切成小塊，放到盆裏備用。第二步：根據白菜大小，按個人口味，加入食鹽，醃製半小時後，把白菜拌勻，再醃半小...
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![家常正宗最簡單快速竅門 酸白菜的醃製方法]( "家常正宗最簡單快速竅門 酸白菜的醃製方法")
- 大罈子整棵白菜醃製法材料：大白菜100斤，粗鹽幾把。做法：1、摘掉大白菜外面的枯黃葉子，切掉底部凸起的根。2、把缸刷乾淨，在缸底撒幾把粗鹽。3、把大白菜放到鍋裏燙一下，先放根部，再把整棵放下去，轉一下就拿出來，此時白菜葉子有點軟、稍微變色。燙過的大白菜放在一邊晾着，晾一兩個小...
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![蘿蔔條醃製技術 蘿蔔條怎樣醃製]( "蘿蔔條醃製技術 蘿蔔條怎樣醃製")
- 1、首次醃製用鹽量爲原料重的3%至4%。蘿蔔條加鹽在木盆或淺缸中揉搓至淡黃色，轉入缸內，層層用棒壓緊，把缸蓋嚴，醃製3天。如有汁液滲出，則用勺舀去。2、再晾曬將首次醃製後的菜條起缸晾曬2天左右，在室內散熱1天，使重量減輕40%。3、再醃製用鹽量爲原料重的4%，按首次醃製操作方法，揉...
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![烏梅的加工醃製技術]( "烏梅的加工醃製技術")
- 核心提示：烏梅是藥食同源的製品，是青梅經過加工後的中藥材之一，其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等功效，可治療肺虛久咳，口乾煩渴，痢疾，慢性腹瀉，膽道蛔蟲等病症。烏梅是藥食同源的製品，是青梅經過加工後的中藥材之一，其性溫，味酸澀，有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等...
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![刀豆的醃製方法 怎樣醃製刀豆]( "刀豆的醃製方法 怎樣醃製刀豆")
- 摘要：醃製刀豆的方法很多，最簡單的就是將刀豆清洗乾淨後，放在太陽下面曬乾，然後將它放進玻璃瓶裏，在瓶子裏撒適量食鹽後密封好，接下來每天晃動幾次瓶子，讓鹽充分的沾到刀豆表面，過段時間等它變成黃色後，就可以吃了。刀豆是我們常常吃的一種蔬菜，它的口感是非常爽脆的，一般人們喜歡將...
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![生醃青辣椒的簡單做法 青辣椒如何醃製]( "生醃青辣椒的簡單做法 青辣椒如何醃製")
- 新穎的青辣椒在市場上非常常現，並且有些人也喜好本人在家中栽種青辣椒，它不只能夠炒食還能夠醃製當前保管，配粥下飯都特殊好吃。那末青辣椒怎樣醃纔好吃呢？一會兒我就把它的簡潔醃製辦法寫出來分享給大夥。生醃青辣椒的簡潔做法做法一1、生醃青辣椒時須要預備新穎青辣椒3000...
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![百香果檸檬蜂蜜怎麼醃製？ 百香果檸檬蜂蜜醃製法]( "百香果檸檬蜂蜜怎麼醃製？ 百香果檸檬蜂蜜醃製法")
- 1、用3個百香果可以做成2杯百香果汁飲料；2、將百香果切開裏面果肉樸鼻而來；3、將百香果肉用盛出杯子裏，調入適量蜂蜜和涼開水拌均勻，同時切2塊青檸檬調進去；4、果汁調好後入冰箱一小時後再喝更佳。把百香果洗乾淨，控幹水分，切成薄片，然後加入蜂蜜，放的乾淨。一生的盒子可使用。百...
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![香菜醃製技術]( "香菜醃製技術")
- 配料：香菜100千克，食鹽10千克，花椒適量。方法：香菜去黃葉和根，洗淨，稍晾。食鹽和花椒入缸，用10千克開水化鹽，冷卻後將香菜泡在鹽水裏，壓實，15天后可食用。...
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![醃製糖蒜要用新大蒜嗎？ 新大蒜能不能曬太陽]( "醃製糖蒜要用新大蒜嗎？ 新大蒜能不能曬太陽")
- 問：請問新大蒜能不能曬太陽？如果想要醃製糖蒜的話，是要用新大蒜嗎？要怎麼醃製呢？首先，準備新蒜四五斤左右（必須新蒜），還有高度白酒、醋、生抽、白糖、鹽。把大蒜外層的老皮去掉，大概只留下裏面一兩層皮，然後冷開水浸泡24個小時。然後調配醬汁。在炒菜的鍋裏面倒入一千克左右的涼水，然...
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![朝天椒怎麼醃製好吃]( "朝天椒怎麼醃製好吃")
- 隨着川菜、湘菜的發展趨勢，越來越多人也開始慢慢喜歡上吃辣味或辣椒了！朝天椒是一種非常辣的辣椒，一般用於火鍋、香鍋、麻辣燙、辣椒醬等比較重口味的食品當中。其實朝天椒還可以醃製着吃，醃製過得朝天椒非常好吃哦！朝天椒怎麼醃製好吃1、平時醃製指天椒時需要準備新鮮的指天...
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![萵筍爲什麼要用鹽醃製下]( "萵筍爲什麼要用鹽醃製下")
- 回答：用鹽醃製一下萵筍一般是爲了避免萵筍片的水分流失，以保證萵筍爽脆的口感。萵筍的根系爲直根系，移植後會生長出多數的側根，側根較密集，主要分佈在深度爲20-30釐米左右的土層中。...
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![芥菜疙瘩的醃製方法有哪些 芥菜疙瘩如何醃製]( "芥菜疙瘩的醃製方法有哪些 芥菜疙瘩如何醃製")
- 生涯中許多人都喜好吃這首歌的上演的鹹菜，再會首歌的少量上市時，人們也想本人在家中醃製部分，只是不曉得它怎樣醃製纔好吃，實在芥菜疙瘩有多種不同的醃製辦法，一會我就把最簡潔最好吃的醃製辦法寫出來分享給大夥。芥菜疙瘩的醃製辦法有哪些醃製辦法一1、平常在家中醃製芥菜疙...
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![用雪裏紅醃製酸菜的步驟 雪裏紅是一種什麼蔬菜]( "用雪裏紅醃製酸菜的步驟 雪裏紅是一種什麼蔬菜")
- 雪裏紅又名燒菜、排菜、九頭芥，是芥菜變異而來的新品種，爲十字花科蕓薹族蕓薹屬芥菜種一年生草本植物。醃製雪裏紅首先要準備雪裏紅、鹽、花椒，將雪裏紅清洗乾淨，掛在繩子上暴曬一天後放到大盆裏，撒入250g食鹽，用手使勁揉搓，把處理好的雪裏紅一層一層放到醃菜缸內，最後在上面均勻...
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![醃漬的原理是什麼？ 醃製是一種比較古老的蔬菜保藏方式]( "醃漬的原理是什麼？ 醃製是一種比較古老的蔬菜保藏方式")
- 應該在無氧氣狀況下，高氯化鈉鹽分含量的蔬菜不會氧化變質。主要是食鹽有殺菌作用，保持蔬菜不腐敗，要少吃爲好。在厭氧環境中，去掉水份，加鹽進行儲存。醃製原理應該是：通過食鹽提高滲透壓，脫去部分水分，減少氧化，造成不利於細菌生長繁衍環境條件。大量食鹽會使蔬菜脫水，並使細胞內鹽...
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![捲心菜泡菜的醃製方法 捲心菜泡菜怎麼做簡單又好吃]( "捲心菜泡菜的醃製方法 捲心菜泡菜怎麼做簡單又好吃")
- 捲心菜，又名圓白菜，是我們生活中十分常見的蔬菜之一，而且很多人對於這種蔬菜都是愛不釋手。捲心菜不見具有很高的營養價值，食用之後對人體有好處，而且它的製作方法也是非常多的。今天小編就向大家介紹一款捲心菜泡菜。捲心菜泡菜怎麼做簡單又好吃食材：捲心菜、胡蘿蔔、紅辣椒、...
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![如何醃製芥菜]( "如何醃製芥菜")
- 核心提示：冬種芥菜經鹽醃後加工的產品具有鹹淡可口，鮮香嫩脆，較耐保藏等優點。具體步驟如下：冬種芥菜經鹽醃後加工的產品具有鹹淡可口，鮮香嫩脆，較耐保藏等優點。具體步驟如下：原料選用當季芥菜，要求葉柄肉質不老化。配料以芥菜100千克計，用食鹽10千克，薑片、花椒、茴香、丁香、桔...
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![豆角泡菜的醃製方法]( "豆角泡菜的醃製方法")
- 回答：豆角泡菜的醃製方法可參考以下方式：將新鮮的豆角洗淨後切成段，然後切一些新鮮的薑片，把豆角、適量的紅椒、薑片、食用鹽、醋、生抽放入容器中；最後蓋好蓋子，將其密封，等待豆角發酵即可。...
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![怎麼醃製？ 長豆角可以醃製嗎]( "怎麼醃製？ 長豆角可以醃製嗎")
- 問：長豆角可以醃製嗎，怎麼醃製？長豆角的具體醃製方法1、把準備好的食用鹽和花椒與大料以及辣椒等調味料放一個盆子中，燒一些開水，直接倒入盆中讓鹽化開，調勻以後降溫。2、把長豆角用清水冼淨以後，再瀝掉水分，等它瀝乾以後直接放醃菜的容器裏面，再把制好的料汁加入醃製，讓料汁沒過長...
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![大蒜怎麼醃製]( "大蒜怎麼醃製")
- 回答：準備好新鮮的成熟的大蒜和醬油、花椒、大料、食用鹽等調料，然後在鍋內倒入適量的水，將醬油、花椒、大料和鹽放進去，用大火熬成濃汁，之後讓其自然涼透；將大蒜裝入容器內（玻璃罐或陶罐均可），倒入已經涼透的醃汁，然後密封好容器口，幾天後即可食用。一、醃鹹蒜1、先準備成熟的大蒜，...
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