![生豬肉皮一扯就離肉咋回事]( "生豬肉皮一扯就離肉咋回事")
- 回答：生豬肉的肉和皮容易分離一般是因爲豬肉屬於瘦肉型，或者是因爲豬肉不新鮮所導致，若豬肉的色澤不正常建議謹慎食用。豬肉又名豚肉，它含有豐富的蛋白質以及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，屬於人們日常生活中的主要副食品。...
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![一斤生豬肉出多少熟肉]( "一斤生豬肉出多少熟肉")
- 回答：1斤生豬肉一般能出6兩左右的熟肉。豬肉又名豚肉，它含有豐富的蛋白質以及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，屬於人們日常生活中的主要副食品。豬肉是餐桌上重要的動物性食品之一，由於它的纖維較爲細軟、結締組織較少，並且肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此經過烹調...
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![請問如何鑑別健康生豬肉產品？]( "請問如何鑑別健康生豬肉產品？")
- 新鮮豬肉：脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微幹或微溼潤，用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復，彈性好，且有鮮豬肉特有的正常氣味。健康生豬肉產品必須有兩章兩證：即肉品品質檢驗合格印章、動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格證、動物產品檢疫合格證。...
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![生豬肉蓋綠章是怎回事]( "生豬肉蓋綠章是怎回事")
- 回答：生豬肉蓋綠章是指該豬肉已經經過了動物衛生監督機構的檢疫，但不同地區印章顏色表示的意思也不同，可根據印章的形狀確定是否檢驗合格。X形章是指豬肉已被禁止出售和食用；三角章是指豬肉須在規定時間內進行高溫處理才能出售；長方形章是指豬肉不能直接出售和食用，需煉油食用；...
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![野豬肉和家豬肉都有哪些不同？]( "野豬肉和家豬肉都有哪些不同？")
- 這個問題和柴雞蛋與普通雞蛋有何不同的問題差不多。野豬肉和家豬肉營養價值差別不大，野豬肉因瘦肉率略高於普通豬肉，所以其顏色略深於普通豬肉，野豬肉的肌纖維比家豬肉的肌纖維略粗一些。野豬肉和家豬肉的區別:野豬肉更香，口感更好主要原因是家豬是圈養，得不到充分運動，肉比較...
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![如何識別病死豬肉注水豬肉？]( "如何識別病死豬肉注水豬肉？")
- 健康豬肉表皮無任何斑痕。病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。六看一聞，即看外觀，新鮮豬肉表面有一層微乾的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面稍溼，不粘手，肉汁透明。次鮮豬肉表面呈暗灰色，無光澤，切斷面色澤稍遜於新鮮豬肉，有黏性...
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![豚肉和豬肉的區別]( "豚肉和豬肉的區別")
- 回答：豚肉就是豬肉，在日本豬肉被叫做豚肉。豬肉是主要家畜之一豬科動物家豬的肉，其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，是日常生活的主要副食品。...
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![提高肉豬產肉量的措施 豬身上最嫩的肉是什麼肉]( "提高肉豬產肉量的措施 豬身上最嫩的肉是什麼肉")
- 回答：豬身上最嫩的一塊肉是月牙骨，位置在豬前腿的最上端，板骨的最上部分，整體全是脆骨。養殖豬其實是比較髒的，但是不能因爲這樣就忽略了衛生的管理。預防病疫一定要嚴格認真的對待，無論是養殖什麼動物，都必須要保證其不會發生病疫，否則當家畜出現死亡的現象時，就會造成經濟虧損。...
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![豬會吃豬肉嗎]( "豬會吃豬肉嗎")
- 回答：豬會吃豬肉，豬是一種雜食性動物，一般只要是合它口味的食物都會吃。豬肉又名豚肉，它含有豐富的蛋白質以及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，屬於人們日常生活中的主要副食品。...
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![東北黑豬和普通生豬哪一種肉香呢？]( "東北黑豬和普通生豬哪一種肉香呢？")
- 散養黑豬肥膘、板油厚，亮白;瘦肉鮮紅，脂肪滲透到瘦肉裏，形成肌腱脂肪;口感醇厚，沒有異味。普通三元豬肥膘、板油薄，乳白色;瘦肉粉紅，很少有肌腱脂肪;口感寡淡，稍有異味。一般來說土豬比洋豬肉質香，黑豬比白豬香。但是還要看飼養方式，放養比舍飼的肉質好。飼養週期較長、食源廣的肉...
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![如何肉眼鑑別牛肉和豬肉？]( "如何肉眼鑑別牛肉和豬肉？")
- 肉質不一樣的，牛肉的纖維比較粗，豬肉的相對比較細嫩。牛肉的新鮮切面有比較明顯的熒光，豬肉一般沒有。牛肉顏色比較深，豬肉顏色比較淺。牛肉上面的油脂比較硬，豬肉的油脂比較軟。牛肉的肉絲較粗且硬，肉質結構比豬肉緊密，新鮮的牛肉色澤較重，呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈現白色或乳...
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![公豬肉和母豬肉有什麼區別 公豬品種]( "公豬肉和母豬肉有什麼區別 公豬品種")
- 回答：公豬主要有杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬、長白豬、大白豬和馬身豬等品種，其中杜洛克豬原屬於脂肪型豬，後才改良爲瘦肉型豬，是世界著名的瘦肉型豬種之一，它喜食青綠飼料，對飼料要求低，可以耐低溫但不耐高溫，體質結實且生長快，瘦肉多，有良好的放牧性。一、公豬品種1、杜洛克豬（1...
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![生豬出肉率一般是多少]( "生豬出肉率一般是多少")
- 回答：生豬（活豬）的出肉率一般是70%-80%左右。豬是一種常見的哺乳動物，屬於五畜（牛、犬、羊、豬、雞）之一，其性格溫馴，適應力強，繁殖速度較快，它身上的豬肉是人們主要食用的肉類之一。...
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![土豬肉和飼料豬肉的區別]( "土豬肉和飼料豬肉的區別")
- 摘要：口感區別：土豬肉口感好，炒菜很香，飼料豬口感一般。皮色區別：土豬肉大多爲黑毛豬，而飼料豬基本爲白色的毛髮，所以皮色看上去飼料豬會白一些。背膘區別：土豬肉的肥肉部分約爲4cm左右，飼料豬隻有1.5cm左右。豬蹄區別：土豬的豬蹄更細，飼料豬的骨關節部分更大。肉色區別：土豬肉顏色比...
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![公豬肉和母豬肉的區別]( "公豬肉和母豬肉的區別")
- 摘要：皮：母豬肉皮上毛孔比公豬肉的大，特別是臀部皮膚上。肉：公豬肉頸部和臀部呈暗紅色，肉的纖維比較粗糙，母豬肉肌肉多爲粉紅色，且肉的彈性一般，有較粗糙的肌肉纖維。脂肪：用刀切公豬肉脂肪部分阻力較大，而母豬肉脂肪多爲青白色，硬且沒多大彈性。乳房：有乳房部分的爲母豬肉。通常去菜...
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![瘦肉豬品種有哪些 瘦肉豬跟肥肉豬的區別在哪裏]( "瘦肉豬品種有哪些 瘦肉豬跟肥肉豬的區別在哪裏")
- 回答：外觀不同：瘦肉型豬的外形特點是軀體長，胸腿肉發達，身軀呈流線型，脂肪型豬可以生產很多脂肪，胴體瘦肉率僅佔35-45%。營養價值不同：豬肥肉裏面含有很多的脂肪，而瘦肉裏面則含有更多的蛋白質。吃法不同：豬瘦肉和豬肥肉都可以用來家常爆炒，但豬肥肉還可以作爲涼拌，這是豬瘦肉所不能...
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![黑豬肉與白豬肉的區別？]( "黑豬肉與白豬肉的區別？")
- 黑豬肉白豬肉花豬肉從營養價值上來說，差不多，口味上有差別，因爲飼養週期有差別，肌間脂肪沉澱、分佈不一樣。黑豬肉不含瘦肉精，抗生素，外源性激素等對人體有害的物質。而普通白豬肉存在藥殘和外源性激素等有害物質，對人體健康構成潛在威脅。...
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![豬肉能餵給豬吃嗎]( "豬肉能餵給豬吃嗎")
- 回答：豬肉最好不要餵給豬吃，有可能會導致傳染病發生。豬是雜食性動物，具有極其強大的消化功能，一般可餵食顆粒狀的豬飼料，也可以餵食剩菜剩飯、野菜野果、瓜果蔬菜、五穀雜糧，特別喜愛甜食。...
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![如何鑑別生鮮豬肉的好壞？]( "如何鑑別生鮮豬肉的好壞？")
- 新鮮豬肉表面有一層微幹或是微溼潤的外膜，觸摸時不粘手，肌肉呈現均勻的紅色，有光澤、切斷稍溼。脂肪潔白，肌肉富有彈性，指壓後凹陷能立即恢復，無異味。新鮮豬肉表面有一層微幹或微溼潤的外膜，觸摸時不粘手，肌肉呈現均勻的紅色、有光澤，切斷面稍溼。脂肪潔白，肌肉富有彈性，指壓後凹陷...
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![死豬肉？ 如何辨別病豬肉]( "死豬肉？ 如何辨別病豬肉")
- 這個可以觀察肉的顏色，如果搜的顏色比較深紅，肉無光澤，彈性比較差，這就說明是病死豬肉。健康的豬肉顏色比較適宜，肉的彈性好，肉質有光澤。皮膚大片或全身紫紅或紅色斑塊或多處紅點，淋巴結腫大出血，脂肪黃染，肉中有異物，或外觀顯著異常，死豬肉切面光滑無血液浸潤，刀口不外翻，皮膚淤血，呈...
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![豬吃豬肉的嗎 豬吃什麼]( "豬吃豬肉的嗎 豬吃什麼")
- 豬喜歡吃剩菜剩飯、野菜野果、瓜果蔬菜、五穀雜糧等，特別喜愛甜食，現在養豬場飼養的豬一般吃顆粒狀的豬飼料。養豬時必須保持豬的食慾，儘量給其提供適當的運動，或增加健胃藥，比如小蘇打，大黃蘇打片等。每天餵食4-5次，飼餵時間每天必須固定，飼料喂量要保持平衡，飼養標準必須根據豬...
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![豬頭肉有毒嗎 豬頭肉爲什麼便宜]( "豬頭肉有毒嗎 豬頭肉爲什麼便宜")
- 豬頭肉想必大家都不陌生，在我國有些地方，還以它爲特色菜，口感非常不錯。不過也有一些人會因爲它的外形比較嚇人，所以不太敢吃，還有的人認爲它其實是有毒的食物，食用之後會對身體有一定的害處。那麼真相到底是怎樣的呢？豬頭肉爲什麼便宜很多豬頭肉的豬體是皮，豬皮中雖說也有大量的...
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![生豬是活豬嗎 生豬料肉比]( "生豬是活豬嗎 生豬料肉比")
- 回答：1、生豬料肉比：指飼養的豬增重一公斤所消耗的飼料量，其計算公式爲料肉比＝消耗飼料總量÷增重總量，當料肉比高時說明飼養時餵食用的飼料比較多，但增長的肉少；而料肉比低就說明飼養時，餵食用的飼料比較少，但增長的肉多。2、生豬是否爲活豬：生豬是活豬，生豬的概念即爲生活着的豬，是...
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![豬肉的價值和作用 豬的生活習性]( "豬肉的價值和作用 豬的生活習性")
- 豬，古雜食類哺乳動物，哺乳綱偶蹄目。豬可分爲家豬和野豬。現在一般認爲豬是豬科的簡稱。家豬是野豬被人類馴化後所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類的家畜之一。豬身體肥壯、四肢短小、鼻子口吻較長、體肥肢短、性溫馴、適應力強和繁殖快。有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生後...
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![哪些豬肉不要買 母豬肉和公豬肉的區別是什麼]( "哪些豬肉不要買 母豬肉和公豬肉的區別是什麼")
- 摘要：用手摸豬肉，黏手的不要買，新鮮的豬肉表面微幹或溼潤，但不黏手；用手指按壓豬肉，豬肉塌陷，無法迅速回彈的不要購買；新鮮的豬肉只有肉類的鮮香氣味，沒有其他的異味，聞起來有異味或腐臭味的豬肉不要購買；健康的豬毛根是白淨的，毛根發紅的豬肉不要購買。我們都知道，豬是可以分爲公豬和...
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